1. 速冻机-60℃速冻柜
现在的水饺速冻技术一般要求都比较高，水饺在速冻4小时内，中心温度要求达到零下25℃，才能拿出来，在市场上销售，普通冷冻柜无法达到，现在华尔速冻柜的技术在国内是比较领先的，符合水饺速冻的要求，我们市里有些单位都在用，希望能对你有帮助。
2. 速冻冰箱柜
这可能是冰箱门没有关严，冷冻室有大量水分造成的。操作步骤如下：
1、首先我们需要对冰箱进行断电处理，即拔下冰箱的电源插座。
2、然后让冰箱里面的冰自行化开。如果强行开门可能会造成冰箱门的损坏。
3、待冰箱门可以打开，我们要把冰箱门和抽屉直接的冰块去掉。
4、然后把冰箱抽屉内的食品拿出来，抖掉上面的冰块等。
5、最后就是把冰箱抽屉底部的冰全部铲掉了。完成后再次把食物放入，插电冷冻即可。经常整理冰箱还可以有效的省电。
3. 速冻库设备
冷库
冷库制冷机的用电功率在4000KW左右。不同大小的冷库制冷机电功率不同，不同情况还要见说明书。
引冷库设备不同制冷方法使用不同的设备，目前应用最广的是蒸汽压缩制冷，主要设备有压缩机（见流体输送机构）、冷凝器、蒸发器和节流阀。
4. 急速冷冻柜
普通家用冷柜与深冷速冻冷柜的区别主要在于制冷温度的不同，普通家用冷柜一般制冷温度能达到零下二十多度，深冷速冻冷柜的话最低能达到零下-40℃，有的甚至可以达到零下-60℃，主要用于有该需求的餐厅或料理店等，用于深海海鲜的长时间保存，能保持食品的新鲜度，商用居多、家用较少，价格也相对于普通家用冷柜要高出一些，有需要的朋友可以选择购买。
5. 速冻库与速冻柜
1、温度设置不同
冷冻的温度是在零下18度，可以达到速冻的效果，像需要长期放置的鱼肉可以很快达到很低的温度，从而在尽量不破坏肉质的情况下满足保鲜的要求。冷藏的温度是在5度左右，能够让温度始终保持在零度的水平。
2、用途不同
冷藏室以保鲜作用为主，而且因为温度不算太低，所以仍然存在滋生细菌的风险，所以需要定期进行清洁和消毒。而冷冻区用于速冻食品，可以存放较长的时间，但是如果经常存放一些水分比较大的东西，就需要定期进行除霜除冰。
3、存放东西不同
冷冻室的温度为16℃-26℃左右， 用于速冻食品、冷饮和长期使用的肉类，可在冷冻室中存放较长的时间，冷冻室食品中的水分易凝结成霜，到一定程度必须除霜。冷藏室的温度为2℃-10℃左右，这样既不冻伤食品又有保鲜作用，可放些蔬菜水果、啤酒饮料之类。
6. 速冻机设备
液氮速冻机好处是速冻快，效率高，冷冻温度低，缺点是设备贵，运行成本高。