1. 自动小型切羊肉片机
需要解冻的。
如果不着急的话，建议将冻羊肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。需要的时间大约一天以上。
也可以将冻羊肉用保鲜膜包起或放入到保鲜盒里放在桌面慢慢解冻，鲜味损失不大，当天能吃上。不过，最好是空气湿度比较大，避免出现冻结品表面干燥。
羊肉卷切片技巧
把羊肉放在冰箱冷冻层里冰冻到半硬，再拿出来，用菜刀也可以切成很簿的大片，不比买回来的切片羊肉差，只是要注意别冻过头。羊肉卷是冻好的羊肉切成片，现在大多是用机器切的，我买过人工切的，现切现卖，还不错。冻豆腐很好作只要把鲜豆腐放在冰箱的冷冻室里冻一下就可以了。
首先要把羊肉剔骨后把大片的作为基础片，按照块的大小、肥瘦的程度卷紧，用保鲜膜包紧，放在冷冻箱里，这个在家就可以做
2. 小型羊肉切片机全自动
切得效果可以，薄厚均匀，和人工不差上下，主要省时省力，方便速度，牛羊肉切片机好运来的用着不错不锈钢，防锈、耐腐蚀材料制成。
3. 大型羊肉切片机全自动
1、刀片安装反了，要把刀片分清反正才可以安装；
2、长时间使用刀片钝了，要磨快刀片才可继续使用；
3、绞肉机上前面的螺母压得太紧了，上到手工上不动即可。
4. 全自动切羊肉片机
优点：工作效率高，零下18°不用再解冻，薄厚可以调，清洗方便，安全卫生。比较省力、省时。
缺点：就是切刀用起来容易鈍。
5. 家用手动切羊肉片机
羊肉机正常切二毫米左右，冬天的时候适当的多吃点羊肉，这样非常有利于我们身体的健康，尤其适合涮火锅食用，也可以稍微切厚点，这样吃起来更过瘾。
6. 小型家用切羊肉片机
机器切的羊肉也需要稍微的解一下，冻缓动是很正常的，如果是冻的特别硬不好，切切出来的羊肉倒是薄，但是会坏机器，建议拿出来以后消半个小时就可以了。
7. 自动小型切羊肉片机多少钱
羊肉切片机维护保养措施：
1、冷冻的羊肉应提前2小时放入冷藏箱解冻，约-5℃方可切片，否则会导致机器行走不顺等故障。
2、切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀，磨刀时应先将刀片清除干净，去除刀片上的油渍。
3、羊肉片机约一星期加油一次，每次加油时需将承载盘移至右方的加油线后再加油，半自动切片机在行程轴上加油。
4、根据使用情况，约一星期的时间需把护刀板拆下清洗，用湿布擦洗再用干布抹干。
5、每天使用完毕应及时进行清洗和保养，清洗前须拔掉电源，严禁用水冲洗，只能用湿布清洁，保证食品卫生安全。
6、清洗前须拔掉电源，严禁用水冲洗，只能用湿布清洁，然后用干布抹干，每天一次以保持食品卫生。
7、每天清洁完后用纸箱或是木箱封闭切片机，防止老鼠与蟑螂破坏机器。
8. 小型电动切羊肉片机
切片菜刀最合适手工切鲜羊肉片，切羊肉片是需要切的比较薄，这样是需要一定功底，要不然使用任何刀具都切不薄，在切鲜羊肉是，最好先把羊肉放在冰箱冷冻仓冷冻一小时左右，这样羊肉软硬适中更容易切片，如果是经营场所切片还是用机械比较好。
9. 简易切羊肉片机器
价格便宜，也好用，就是有点费劲儿，切的多的话，会很累，不如电的省力。
羊肉切片机又称羊肉片机、羊肉切片机、切片机、淝羊切片机等。是冻羊肉、冻肥牛专业的切片机。
肉类食品须冰冻硬化适中，一般在“ -6 ℃ ”以上，且不宜过冻，肉如太硬应先解冻，肉内不可含有骨头，以免损坏刀片；并用压肉板压紧。调节厚度旋扭，设定所需的厚度。
10. 手动切羊肉片机
需要先将肉放进冰箱冷冻数小时，菜刀必须要刀口锋利，这样才能切的薄，要想美观，就只能靠熟练度了，毕竟这是一个技术活。
1、首先是选肉，选用羊通脊，带少许肥肉的部分或者羊后腿肉。
2、先将肉用布或毛巾裹紧，成长条状。放进冰箱冷冻1小时（-18度），表面冻僵后再切。一定不能时间长冻透后就不好了，一定要急冷速冻。
3、顶刀切，刀要快，这样才能切出涮羊肉的那种薄片。
4、扶肉的手不要用手掌压肉，手掌的热量回让冻僵肉软化，用两三手指压肉就好了。
5、一斤肉通脊，可切270-300片，腿肉切220-250片，厚度在一毫米左右。