1. 手动家用切片机哪种好
切片机操作规程是什么
一、开机前准备
1、在切片机使用之前，打开副滚筒蒸汽阀门，预热下料盆，避免因物料和筒体之间有凝固层，而不能正常操作，一般保温到物料成液体状态即可。打开冷冻机，水泵及相关阀门使冷却水置换至主滚筒中。
2、在使用切片机前，应检查电源开关是否完整无损，擦拭机器，将载物台移至最右边，漏出加油口，向其中加几滴润滑油，多次横向载物台，使润滑油均匀分布。
3、在使用切片机前，应检查刀片上是否有异物，检查刀具护板是否盖实，检查磨刀砂轮是否远离刀片。
4、在使用切片机前，应调节切割厚度，先将厚度调至最大，再调至需要厚度。调好后将夹具打开，放入物料，夹实，并落下重锤。
二、切片机开机
1、打开电源开关。
2、用“箱体温度设置按钮”将箱体温度设置到切片机所需温度。
3、用“样品头温度设置按钮”设置样品头温度。
三、切片机切片
1、安装好刀片，用夹紧样刀旋钮固定刀片，待刀片与箱体温度一致后方能切片。
2、用“切片厚度调节旋钮”调节切片所需的切片厚度。
3、将样品放到样品托上，涂敷包埋剂，放到冷台上冷冻。
4、将冷却透的样品放到样品头上，夹紧样品托的旋钮。
5、推进刀架使刀接近样品，用样品快进按钮将样品移近刀口。
6、调节防卷板的位置，使切出的样品平整的进入防卷板与刀片的狭缝。
7、可利用控制面板上的“键盘锁按钮”将键盘锁定。
8、当停机时，应将玻璃窗打开，待机器完全干燥后再开机。
2. 家用切肉片机哪个好
世界上切肉片最薄的是人工切
3. 切片机电动的好还是手动的好
如果是说切牛肉卷的那个切片机，我们店用铭士达牌子七八年了，售后也很到位
4. 切片机哪一种好
本实用新型公开了一种病理切片机切片机构，刀架包括刀片座和压刀板，刀片座具有刀柄托台，压刀板具有阶梯面，所述刀片包括刀柄和刀柄两侧的刀刃，刀柄与刀刃为一体结构，刀柄与阶梯面配合，刀柄托台里侧与刀片座之间具有一空隙，该空隙构成与刀刃配合的刀刃收纳，刀片具有双刃，可双面使用，安装、更换刀片时只需从刀刃收纳中取出刀片，反向插入刀片收纳中即可安装完成，操作简单、方便，增加设置锁死刀片和刀架的凸棱和凹槽，使刀片和刀架可靠接触，安装牢靠，改善切片质量。
5. 手动家用切片机哪种好用
将机器上的电位接线端子可靠接地。
将电源插头插到与之相匹配的插座上，插座PE插孔应有良好的接地线。
空车试转
加好润滑油：用随机所带的油壶在滑动导轨上加3.2号润滑油，一次/h每次约10滴。加油位置：将载肉台推到最左边。齿轮箱的加油。加油深25~30mm，本机出厂时油已加好，以后每年按规定的油号换新油一次。
电子开关有相序保护功能，（确保刀不能反转）接通电源后，如果相序不对，故障灯长亮
,电机不转。此时应请专业人员调整相序。调整完毕，确认刀的转向与机器上的转向箭头一致才可以进行以下的操作。
空车试运转：开机以前，观察载肉台内有无杂物与载肉台是否有相撞的可能，确定无误的情况下，接通开关2的启动按钮启动机器。使刀先转动，刀运转正常并没有摩擦的声音，再启动载肉台。将离合器手柄1拉向右端，停止载肉台运动。关闭开关2，将载肉台推到护
刀盘10处。
厚度调整：初设肉片厚度，（刀刃和托肉板之间的高度即切片厚度）顺时针转动厚度调整手柄，肉片减薄，逆时针转动厚度调整手柄，肉片加厚，（由薄调厚时注意消除传动间隙，方法是逆时针转动调整厚度手柄将厚度多调整一些，再顺时针转动调整厚度手柄将厚度调到需要的厚度）；由厚调薄时可以直接顺时针转动调整手柄调到需要的厚度即可。 操作不熟练时请在停止载肉台运动的情况下进行厚度调整，并且把载肉台停止在护刀盘处。
正确缓解肉的硬度：
切涮羊肉片肉胚的合适温度-4℃为宜。根据经验用指甲压肉坯上有压痕为宜。当切肉片
厚度大于3mm时肉坯温度应在0℃以上，而且随着切片厚度的增加肉坯在保温的情况下保温5~6小时，切不可用水泡！更不用用火烤！