1. 手动搓丸板制丸机
做的肉丸不成型的原因可能是没有加生粉，或者是丸子下锅的方法不对。
做肉丸的小技巧：肉切碎以后要搅拌，在搅拌的过程中，加入生粉，然后用手拿起肉再用力打在盘子上，反复多次，这样肉丸就会很有弹性且不会散开。搅肉的时候,要顺着一个方向搅，先加些冷水或冰水及生粉搅，水不能太多。关键是丸子下锅时，不要等水开时下，只要锅里的水底下有泡时就可下锅。同时火也不能太大，等丸子定形后再用勺子轻轻推一下。掌握好这点，你丸子就不会散了
2. 简易搓丸机
原料：
蚕豆200克
红辣椒1个
面粉 100克
蒜瓣 5个
油 适量
盐 6克
十三香 4克
红糖 4克
酱油 10毫升
醋 10毫升
做法：
1.蚕豆米冷水下锅，煮大约10分钟，将蚕豆米煮烂
2.蚕豆米压成泥，加入面粉、食盐和十三香搅拌揉面
3.然后搓成大小均匀的丸子
4.热油小火油炸至四周金黄色
5.炸好的蚕豆丸子切成两半，蒜切碎，红辣椒切块
6.热油加入蒜末爆香
7.加入丸子翻炒
8.再加入少量食盐
9.加入酱油
10.加入红糖
11.加入食醋
12.加入红辣椒
13.翻炒至红辣椒变软即可
3. 手动搓丸板制丸机视频
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4. 手动搓丸板制丸机工作原理
肉丸脆、香为特点，在加工过程中其原理具体如下。(1)肉中盐溶性蛋白析出肉中的盐溶性肌纤维蛋白主要是肌球蛋白和肌动蛋白，在外加食盐和磷酸盐的双重作用下，如斩拌或者搅拌，使肉中的这两种 蛋白质抽提出来，肉焰能够形成稳定的胶体状结构。
在肉丸制作过程中，高速的 打浆是很必要的，肉中的盐溶性蛋白质被完全抽提后，使瘦肉、水、脂肪及其他 物质能够形成稳定的胶体状，为肉浆在加热过程后的“脆”提供基础。 但注意一 点，在盐溶性蛋白质抽提过程中，肉馅的温度控制很关键，当温度在6时，肉馅温度会在高速打楽状态下升高很快，这时盐溶性蛋白质即使抽提出来，也不能形成很好的结构。
5. 手动搓丸板制丸机怎么用
叫搓丸板,两块木板中间有数条凹槽的搓板条,是松木制作的. 是以前手工制作丸药的工具.市面上不好找了,可以到安国或亳州药市上问问.