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超市保鲜冷藏设备(冷藏品设备)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-30 17:42   点击:59  编辑:admin   手机版

1. 冷藏品设备

单位产品耗电量是将冷库内制冷用电和冷库风机有电分配于各种冷冻品和冷藏品中,其中.制冷设备用电包括压缩机和其他用电(如氨泵. 水泵用电等),冻结间风机耗电由冷冻品负担,冷却物冷藏间风机耗电由冷却冷产品负担耗电按单位冷量耗电计算,其他用电也可按冷间耗电量比列进行分配。

1.制冷设备运行时间的计算 为使室温维持或降级到一定的温度,制冷设备必须运行的时间称为运行时间。用于计算的时间为24h,设备容量以每小时的Btu(Btu是能量的单位名称:1英热单位=1Btu=0.252千卡=1054.85焦耳)标定,因此,24h乘以Btu/h就得到制冷设备的一般容量。(但大部分设备不能作24h运行,因为融霜需消耗一些时间,所以要将24h内总的负荷除以需要运行时间)使用下列公式能较快地确定制冷设备容量:

需要的设备容量:Btu/h=在24h总的冷负荷/需要的运行时间2.压缩机耗电量的计算 压缩机单独安装电量表时,按电量表计算;未单独安装电量表时,可按下列公式估算:耗电量=1.73*平均电压*平均功率因数*开机小时/1000(kW·h) 为了简化计算,压缩机耗电量可用下列公式计算: 压缩机耗电量=压缩机分配积数*功率分配系数(kW·h) .制冷设备压缩机分配积数=压缩机平均耗用电量*开机小(A·h) 功率分配系数=压缩机总耗电量/各压缩机分配积数合计数(kW/A)。

2. 保鲜冷藏设备

由于保鲜库所需要的低温一般在5摄氏度左右,所以用作保鲜库制冷的压缩机功率相应的要小一些,反之冷冻库因为温度需要一直保持在零下20摄氏度左右,他所需要的压缩机的功率就更大一些,压缩机的工作时间和消耗的电能都比保鲜库的压缩机要长得多。

3. 食品冷藏设备

与食品经营相适应的主要设备布局是指食品经营必备的冷藏设备,如冰箱,冰柜

4. 冷藏制冷设备

冷藏车的三种制冷方式

1.水冰及盐冰制冷

在大气压力下,冰的融点为0℃。冰融化时的吸热为334.8kJ/kg在水冰中添加盐类可降低其融点。在一定范围内,水冰中盐的成分越多,则融点越低。实验证明,当加入食盐的质量为水冰质量的29%时,其混合物的融点可达到最低值-21.2℃。若再增加盐分,则融点不再下降。通常是根据冷藏货物的运输适温来选择不同成分的盐冰。例如采用含盐量为22%的盐冰,车厢内温度可保持在-18至-13℃。

水冰制冷装置投资少,运行费用低,但是普通水(盐)冰单位质量的吸热量较小,车厢内降温有限。此外盐冰融化后会污染环境、食品,腐蚀车厢和值货物受潮。因此水(盐)冰制冷主要月于鱼类等水产品的冷藏运输。

2.干冰制冷

在一个大气压力下,干冰(固态CO2)的升华温度低(-78.9℃),升华吸热量大(573.5kJ/kg),故将它作为车厢冷源,不仅可以获得较低温度(一般低于-20℃),而且可获得较大的制冷量。因此该制冷方式适于冷冻食品的运输。

干冰制冷装置简单、投资和运行费用较低、使用方便、货物不会受潮。干冰升华产生的COZ气体能抑制微生物繁殖、减缓脂肪氧化以及削弱水果蔬菜的呼吸。但是,干冰升华易引起结霜;CO2气体过多则将导致水果、蔬菜等冷藏物呼吸困难而坏死;厢内温度难调;干冰成本较高,且消耗量较大,故实际应用较少。

3.冷板制冷

冷板制冷原理就是利用蓄冷剂(制冷剂)冷冻后所蓄存的冷量进行制冷。运输前先将厢内冷板中的蓄冷剂进行“充冷”,使其冷却冻结,然后在运输途中利用冷板中的蓄冷剂融化吸热,使厢内温度保持在运输货物的适温范围内。故将冷板又称“蓄冷板”。

冷板制冷装置的结构型式分为整体式和分体式。整体式的动力装置、制冷机组和蓄冷板等,均置于车上;分体式在车上仅装有制冷机组和蓄冷板。停车时,利用地固动力装置驱动制冷机组对蓄冷板“充冷”。实际应用中多采用后者。常用蓄冷剂均为低融点共晶溶液,其融点通常比厢内适温低10℃左右。当运输货物的适温改变时,则所选用的共晶溶液成分也要随之改变。

冷板装置本身较重、体积较大,占据了车厢的一定容积,而且冷板充冷一次仅可持续工作8-15H。因此冷板制冷适于中、轻型冷藏车的中、短途运输,近几年来,随着能源和环境污染间题日益突出,冷板制冷的应用发展较快,已成为仅次于机械制冷的制冷方式。

5. 冷藏室设备

可以,但效果不好,需要降温时间长。泡沫箱是采用可发性聚苯乙烯泡沫塑料制作,是一种新型的防震包装材料和保温材料。拿起来是很轻的,还有耐冲击、易成型、价格低廉的特点。

把需要保鲜的食物先用保温泡沫包裹然后放入冰箱内储存,由于泡沫有比较好的保温隔热效果,就需要比较长的时间来降低温度。一般情况下还是建议不要这样做。

6. 冷藏设备公司

  经营范围可以这么写:  制冷设备的生产,五金机械配件的加工,冷库的安装维修,机电设备的安装(除特种设备),制冷设备、电子产品、五金配件、橡塑制品的销售,从事货物进出口及技术进出口业务。  经营范围是指国家允许企业生产和经营的商品类别、品种及服务项目,反映企业业务活动的内容和生产经营方向,是企业业务活动范围的法律界限,体现企业民事权利能力和行为能力的核心内容。

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