1. 冷冻制冷机
压缩机启停较频繁：可能制冷剂量过多或过少，造成压力保护开关动作，排气压力过高或吸气压力过低所致，另外水系统循环不良，蒸发器表面结霜。
处理方法：确定制冷剂多时，可在排气口处放出多余的制冷剂，如不足则检测有无漏氟处并补足制冷剂。
检查水循环系统有无堵塞或存有空气，进行排气，如循环水量过小，可采用开式冷冻水循环系统。
2、压缩机运转时噪声大：应检查膨胀阀是否失灵，温包脱离压缩机吸气管，使液态制冷剂回至压缩机内，如损坏应进行修理，如压缩机损坏应进行更换。
2. 冷冻制冷机组
冰激凌目前分成两大种类，一个是硬冰激凌。由美国人创造，主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，硬冰淇淋一般有两种，一种是我们在冰柜中出售的棒状冰淇淋，也称小包装冰淇淋，小包装冰淇淋甜度较高，一般在18-20度，中心温度15-18°C左右，包装美观，食用方便，此产品一般为大型冷饮厂生产较多。
另一种就是打球做花样的冰淇淋，这种冰淇淋是在冰淇淋机出来后又经冷冻后再打成球零售，所以又称“散装冰淇淋”，由于它在生产和销售之间有一个冷冻过程，所以在工艺要求上比软冰淇淋要高，销售时中心温度一般在-12°C到13°C为宜，甜度14-16度，干物质35%左右，口感细滑香醇，实物感比软冰淇淋稍强。
另一种是软式冰激凌（Gelato），是意大利人的发明,并在16世纪由西西里岛的一位教士改良，完善了它的制作技术。意大利式冰激凌的制作传统也一代一代地传下来。直到今天，西西里岛的冰激凌仍被认为是意大利最好的冰激凌。到过意大利的人们，品尝到意大利冰激凌文化，无不为其可口的味道以及精致的外形所惊叹。由于现场一般在现场制作，看来就比较软，冰的颗粒也较细，口感也更好。因此，意式冰淇淋是高档冰激凌的主要代表。
而Gelato因为其健康、低卡路里，正日益受到人们的亲睐。
软冰淇淋是从冰淇淋机中打出来以后，现做现卖的冰淇淋，也称做“鲜冰淇淋”，中心温度一般在-5°C，甜度一般在14-16度，干物质30%左右，工艺要求相对比较简单，口感细腻滑爽。
3. 冷冻制冷设备
液氮速冻机保鲜的原理 :由于冻结的时间短，生成的冰晶就很细小，冻结速度大于细胞内外蒸汽渗透速度，细胞内外同时产生冰晶，对细胞无破坏作用，所以解冻后就能保持原有的色、香、味及新鲜状态。
液氮速冻机制冷介质--液氮 是无色透明低黏度的液体，化学性质稳定，液氮在大气压力下的沸点是77．35K。与禽类食品成分不发生化学反应，符合食品卫生的要求，是一种理想的冻结保鲜剂。
N2在空气中的含量约为78％，因此在围绕着地球的大气中，可以说存在着取之不尽的氮。
4. 冷冻库制冷机
（1）比泽尔机组（德国比泽尔机组国内组装）；
（2）艾默生谷轮机组（美国艾默生谷轮压缩机国内组装）；
（3）松下机组（日本松下压缩机国内组装，小型冷藏库用）；
（4）博客机组（德国博客压缩机国内组装）
（5）沈阳谷轮机组（国内生产国内组装）等。
注：冷库机组可根据客户具体需求选择最适合、高性价比的制冷机组。
5. 速冻制冷机
1、打开真空冷冻干燥机机箱左侧的总电源开关，气压数显为大气压110pk;
2、按住真空冷冻干燥机控制面板上的总开关键三秒钟以上，温度数显为冷阱的实际温度;
3、启动先欧真空冷冻干燥机制冷机，预冷30分钟以上;
4、将样品放入样品架，盖上有机玻璃罩，并启动真空泵;
5 待真空冷冻干燥机的气压数显稳定后，记录温度和气压数值。
6. 冷冻机冷凝器
你好，一般不制冷原因有
1 缺制冷剂
2压缩机坏
3管路有堵，漏
制冷效果不好原因有
1制冷剂过少或过多
2压缩机压力不足
3冷凝器散热不好
4管路有轻微堵或漏
以上说的姬钉灌固弑改鬼爽邯鲸是常见现象，具体情况还应因地制宜，综合判断！
7. 空调冷冻机
低温冷库机不可以当空调用。
因为冷库制冷机组的工作条件、可实现的调节效果等等跟舒适性空调完全不同，差别太大。
如果硬要当舒适性空调使用，则应对制冷机组管路内冷媒量进行适当的调整，对制冷机组的温度控制系统等进行必要的改装。