1. 怎么用模具做曲奇
1.软化黄油34 盐1g 糖粉16g 鸡蛋18g分两次加入 低筋面粉76g 搅拌均匀-装入保鲜袋冷藏30分钟备用
2.取出冷藏好的面团-分割成18g每份-装入模具-轧孔-放入烤箱-上下火180度烤12分钟
3.牛奶40g加热至沸腾-巧克力120g-小火搅拌至顺滑-加入百利甜酒10g-装入裱花袋-挤在蛋糕面上-冷藏30分钟
4.取出冷藏的蛋糕-摆上坚果-挤上一些巧克力-插上薄荷叶装饰-制作完成
2. 曲奇模具用什么代替
我家的烘焙模具包括蛋糕模、吐司模、曲奇模、慕斯圈都有，都是在烘焙玩家买的。
他家的东西很齐全的呐，而且质量很不错的，已经介绍好多人去买了呢
3. 曲奇饼模具怎么用
网红抖臀蛋糕30分钟搞定所需食材：
鸡蛋3个，低筋面粉60克，牛奶80克，玉米油40克，细砂糖60克，柠檬汁适量
步骤1：牛奶、玉米油倒入可加热容器里，小火加热至边缘冒小泡泡后即可关火搅拌均匀（无需沸腾哦）。并加入过筛后的面粉，搅拌均匀，放凉备用。烫面团就这样做好啦~
步骤2：将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开（盛蛋白的碗要保证无油无水，以免影响蛋白的口感
步骤3：开始用电动打蛋器打发蛋白，蛋白滴入几滴柠檬汁，并分三次加入细砂糖
步骤4：第一次，用电动打蛋器打成鱼眼泡沫；
步骤5：第二次，打发至出现纹路；
步骤6：第三次，打成湿性发泡可拉出软软的弯勾状态。继续打发，当蛋白打发到提起可拉出小尖角（中性）,即打发完成
步骤7：蛋白打好，烫面团也基本上冷却到不烫手的温度了，这个时候，倒入蛋黄，用刮刀搅拌均匀，蛋黄糊就做好哒
步骤8：将1/3蛋白糊倒入蛋黄糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀（和制作戚风蛋糕手法一样，用橡皮刮刀从底部往上翻拌面糊，直到蛋白糊和蛋黄糊完全混合均匀。切记不要画圈搅拌，容易导致蛋白消泡）
步骤9：翻拌均匀后，将翻拌好的面糊全部倒入蛋白糊里
步骤10：继续从底部往上翻拌面糊，直至混合均匀，蛋糕糊就做好啦
步骤11：把拌好的蛋糕糊倒入模具中（活底阳极模，外面包好锡纸，蛋糕模内里垫好油纸）
步骤12：烤盘放进烤箱下层加入70度热水，烤箱150度预热10分钟，烤盘上放烤架（亦可直接桑拿烤，即蛋糕糊放在装水的底盘里面），送入烤箱烤90分钟左右
步骤13：烘烤中的小可爱
步骤14：出炉后将油纸撕开放在烤架上冷却，抖动烤架
步骤15：冷却后脱模、切块
4. 怎么用模具做曲奇蛋糕
使用铲子代替时候，要注意，有条件的话尽量不要用铁铲，使用木铲或者如果有硅胶铲子的话，最好使用硅胶铲，相对对糕点以及模具影响最小。
5. 怎么用模具做曲奇面包
我做的这款吐司面包体真的超柔软！适合手撕适合手撕！撕着吃，又香又拉丝，纯奶分分钟爱上！
教你最基础的做法，保证一次就成功
准备食材：
鸡蛋：两个 盐：5克 纯牛奶：75克
高筋面粉：280克 酵母：4克 黄油：25克
淡奶油：100克 细砂糖：40克
操作方法：
1.把材料除了黄油外，都放入和面桶，顺序为淡奶油、纯牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放，然后放面粉，酵母放最上面，然后启动一档慢速揉面5分钟，再转二档快速揉面5分钟（共10分钟），没有搅拌机的可以用手揉也是一样的。
2.加入软化的黄油，继续启动二档快速揉面10分钟，直到揉至扩展阶段，全程20分钟，取出面团揉圆盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右
3.手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功，取出面团按压排气揉均匀后均匀分成三份，盖上保鲜膜醒发20分钟4.取一面团，用擀面棍擀成长舌状，轻轻从下往上卷起，依次做好所有的面团，放进吐司模具中.盖上保鲜膜醒发15分钟，进行第二次发酵。5.再次发酵至9分满时，盖上吐司盖子。放入预热好的烤箱，上下火170度，下层40分钟
6.面包烤好之后马上取出震一震，然后立刻脱模，置于烤网上晾凉至手温的程度，然后密封保存。
小贴士：1、面粉吸水性不同，大家还是要预留10克牛奶看情况下。不够时5克5克的加入。 2、烤箱温度和时间只供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。
6. 怎么用模具做曲奇饼干
可以的。
电饼铛蔓越莓曲奇饼干的做法步骤
步骤 1
黄油常温软化，大约放1个多小时。不要太软，用小铲可以不太用力插动就可以。放入糖粉拌匀。
步骤 2
黄油糖粉充分拌匀后，加入打好的鸡蛋。鸡蛋分两次加，每次都要搅拌均匀，充分。搅拌时间长一些。
步骤 3
继续搅拌
步骤 4
然后加入面粉，切碎的蔓越莓。
步骤 5
继续搅拌
步骤 6
可以用手揉一下，只要搅拌均匀就好，但不要过分反复揉面。放入模具(外卖塑料饭盒）。
步骤 7
放入冰箱冷藏4小时以上。
步骤 8
从模具中取出。
步骤 9
切成条
步骤 10
切成5mm左右薄片
步骤 11
放入电饼铛，中间稍微留一点儿空隙。3分钟中火，翻面，5分钟中火。如果厚，空隙稍大，时间稍长。
步骤 12
美味的蔓越莓曲奇饼干出锅啦。
7. 曲奇模型怎么用
可以，具体如下
1、简化sketchup模型，不要采用太复杂的模型组件
建模时应该分重要程度，有些形状比如圆柱，在鸟瞰中你甚至用六边形都没有问题，而复杂的模型会增加模型体量，经历精简
2、减少贴图的使用
如果是类似鸟瞰等大范围的模型，建筑曲奇站长建议使用颜色这样的就好，过多材质会导致模型里会有很多冗余文件，而大规划模型有时候也不会太强调近景的材质表达
3、次要的sketchup模型组件不要导入太复杂的模型
8. 做曲奇的花纹模具是什么
要放在做蔓越莓曲奇饼模具里，放冰箱冷藏2个小时以上才可以拿出来切片变成一片片扁扁的。
原料：黄油、糖粉、低筋面粉、鸡蛋、蔓越莓干。
第1步、首先准备好工具和材料黄油 250g糖粉150g低筋面粉 350g鸡蛋一个蔓越莓干 125g。
第2步、将黄油放在室温融化至用手能戳破一个洞就行 然后把糖粉倒进去拌匀
第3步、拌匀后。
第4步、然后倒入一半的鸡蛋液。
第5步、用电动打蛋器打匀！搅拌匀后就可以 不到打发过度。
第6步、然后再把另外一半鸡蛋液倒进去 也是用打蛋器打匀。
第7步、低筋面粉过筛倒进去。
第8步、切好的蔓越莓干倒进去。
第9步、然后搅拌 手戴一个手套就可以。
第10步、然后揉成面团
第11步、然后那蔓越莓模具 里面放入吸油纸。
第12步、把面团放进去塑形 然后放入冰箱里冷藏2个小时以上。
第13步、冷藏过后切片 烤箱先预热 然后上下管170度烤15分钟 观察饼干上色