1. 做曲奇饼干的工具
是因为黄油打的太发了，正确方法如下：
工具/原料
黄油240克、面粉70克、糖粉10克、鸡蛋1个、酸奶20毫升
1、放糖粉，黄油，打发
2、放鸡蛋，搅拌均匀
3、加低筋面粉和酸奶，搅拌均匀
4、装入裱花袋
5、挤出造型
6、送入预热好的烤箱，上下火190度烘烤15分钟即可。
2. 做曲奇饼干的工具叫什么
基本工具：烤箱，电动打蛋器，手动打蛋器，不锈钢盘，电子秤，食品级刷子，刮刀，各种裱花嘴（做曲奇用），裱花嘴转换器，裱花袋，铝箔（俗称锡纸），耐高温纸杯，各种蛋糕和饼干模具，可靠的配方，最重还是双手。 以上是基本工具，根据不同需求还可能用的其他工具。 基本原料：低筋面粉，普通面粉，做面包要高筋面粉，玉米淀粉，鸡蛋，牛奶，无盐黄油，可可粉，抹茶粉，糖粉，细砂糖，芝士，奶粉，各种坚果葡萄干，耐烤巧克力豆，奶油奶酪等等很多。
3. 曲奇饼干需要的工具
曲奇制作工具：擀面棍+烤炉+调味料（砂糖），需要材料：蛋+小麦粉+奶油（搅拌器+牛奶）
巧克力曲奇制作工具：擀面棍+烤炉+调味料（砂糖），需要材料：蛋+小麦粉+奶油（搅拌器+牛奶）+巧克力
4. 自己做曲奇饼干
黄油150g
低筋面粉210g
奶粉20g
糖粉55g
蛋白70g
盐1-2g
1.黄油切厚薄均匀的薄片，室温软化至手指轻按有个小窝窝的状态即可。加入盐和糖粉，用刮刀拌匀至无干粉以免一会儿打蛋器打发的时候四处飞溅。
2.用电动打蛋器打发至顺滑的状态。
3. 分3-4次加入蛋白，每一次都要打发至吸收后再加入下一次。
打发好的黄油糊体积明显膨大，颜色发白，呈奶油状即可。
（如果打发过程中感觉比较吃力，要么是黄油软化的不够，要么就是蛋白温度太低导致黄油凝固，毕竟现在是冬天室温比较低，可以开烤箱发酵功能放进去发酵几分钟回软了再拿出来继续打发即可。所以这里用的蛋白一定不忘冷藏，尽量能使蛋白保持温度在20-22度最佳。）
4. 面粉和奶粉提前过筛2遍，倒入打发好的黄油中。用刮刀拌匀至无干粉即可。
5.裱花袋中放入喜欢的花嘴，将面糊装入裱花袋。如果前面步骤都做到位了，那么这个面糊会非常好挤，如果蛋白温度过低就会导致面糊不好挤，所以用硅胶裱花袋比一次性塑料裱花袋更万无一失。
6. 均匀的挤在不粘烤盘上。如果你的烤盘会粘，最后垫油纸或油布防粘。
7. 送入预热好的烤箱中层，上下火160度烤22-25分钟。烤箱最好提前预热，具体烤制时间根据曲奇的大小来增减。
8. 出炉后放烤网上冷却。
5. 做曲奇饼干的工具是什么
原材料先准备黄油，糖粉，鸡蛋，低粉；
工具准备蛋抽，软刮板，花嘴，厚裱花袋，烤盘，烤箱。
把黄油软化和糖粉搅拌到发白，少量多次加入鸡蛋，吸收后加入过筛低粉拌匀，裱花袋装花嘴，把饼干料装进去，挤出造型入炉烘烤到金黄色就行。
6. 做曲奇饼干的工具有哪些
1.厨房收纳
对于一些小的饼干盒子，可以放在厨房中用来收纳一些做饭的工具，这样不仅看起来整洁，而且拿取的时候也非常方便。
2.小物件收纳
将装饼干的铁皮盒子组合在一起，可以分层收纳不同种类的小物件，这样以后这些小物件再也不怕找不到了！
7. 做曲奇饼干需要什么工具
1、做曲奇饼干挤不动再加一些牛奶即可。
2、打奶油时需要顺着同一个方向，旋转时产生的力比较集中，能让空气渗入打发材料，曲奇更均匀疏松。
3、和面时，翻拌的方向由下而上，不要用太大力，不需要搅拌太久，以防止面粉出筋。
4、在切饼干的时候，面团一定要有一定的硬度，不能太软，也不能太硬。用的刀一定要非常的快，如果是很钝的刀，一切就会散。
5、很多家用小烤箱它的温度不是很精准，所以建议在烘烤的最后几分钟，要观察饼干的上色情况，如果你觉得颜色差不多了就直接关掉就好了。每个人要先掌握自己烤箱。