1. 烤鸡架炸鸡架
一份炸鸡架大概150-160克左右
150克鸡架有几个？这问题没有具体回答，因为鸡有大有小，那鸡架也有大有小，大小不一样鸡架重量就不一样，如果小的一个鸡架75克左右，那150克鸡架大概就是2个，如果大的鸡架一个就有150克左右了，要知道150克鸡架有几个，称了就知道了
2. 怎么炸鸡架
先把它摆好，然后开始制作炸鸡，有人过来买的话，你就把炸鸡给称一下，然后卖出去就可以了。
3. 烤鸡架炸鸡架怎么做
用料
鸡架
4个姜 半块料酒 20ml盐 1勺辣椒面 2勺五香粉 1勺花椒粉 2勺胡椒粉 2g生抽 20ml蚝油 20ml玉米淀粉 1勺面粉 1勺干辣椒 15g熟白芝麻 适量
步骤 1
鸡架用清水浸泡两小时以上，泡干净血水，然后把鸡架清理干净
步骤 2
把洗好的鸡架剁成块
步骤 3
放入姜片，料酒，盐，辣椒粉，五香粉，花椒粉，胡椒粉，生抽，蚝油
步骤 4
用手抓匀，腌制两小时
步骤 5
时间到，放入1勺玉米淀粉和面粉，抓拌均匀
步骤 6
油温7层热，放入鸡架炸两分钟左右
步骤 7
捞出
步骤 8
等油温上来，放入鸡架复炸30秒
步骤 9
炸好后捞出控油
步骤 10
锅中加入干辣椒段爆香
步骤 11
放入鸡架 辣椒面 花椒粉 熟白芝麻，翻拌均匀就可以了
步骤 12
一道非常好吃的炸鸡架就完成了！
4. 烤箱烤鸡架
自动旋转也就是带旋转转叉，是烤整鸡用的，格兰仕烤箱主要有三种功能：烘烤、解冻烤和旋转烤，打开电源，进行烤箱预热，烘烤和旋转烤需要230℃的高温预热，解冻烤只需要80℃的温度预热就可以，预热时间一般控制在5-10分钟就可以，根据自己的需要调整好功能按钮的指示功能。
5. 烤鸡架和炸鸡架
主料：鸡架1个。
辅料料：奥尔良烤鸡腌料适量，姜片4片，葱3段，盐适量，炸鸡裹粉3茶勺，料酒2勺，白胡椒粉适量
鸡架骨剁开洗净，放入盆中加水泡出血水，过一会儿捞出来沥干水分，放入料酒，盐，白胡椒粉，葱段，姜片，加入奥尔良烤鸡翅腌料。搅拌均匀腌制就可以。提价不多，开洗净放入盐水中加水疱出血，记下股捞出来沥干水分，放入料酒，盐，白胡椒粉，葱段，姜片加入二良烤鸡翅腌料，搅拌均匀腌制就可以，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制入味鸡架骨肉少比较好，入味半个小时左右就可以。
起锅烧油，油要尽量多点。腌制好的鸡架骨取出来，把里面葱姜挑出来，然后加入炸鸡粉，搅拌均匀，把搅拌好鸡架骨慢慢下入锅中，保持中大火，慢慢炸，砸到黄色就可以了，捞出装盘，撒上点孜然提味。
6. 铁锅炸鸡架
可能是鸡丁上裹了面粉或淀粉，也可能是锅里的油放少了，还可能是锅的问题铁锅容易粘锅。
7. 烤鸡架炸鸡架图片
做法：
1、新鲜鸡架冲洗干净，去鸡屁股，去油脂；
2、锅内添加没过鸡架一半以上的水，加料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱大火烧开；
3、开锅后，中火煮5分钟关火；
4、捞出煮好的鸡架，用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质；
5、把煮好的鸡架剔除杂物，拆分成小块；
6、把煮鸡架的汤汁去其表面的浮油，然后用细漏网过滤后沉淀一下，倒入拆开的鸡架中浸泡；
7、下锅之前，把鸡架和鸡汤再次煮开，捞出鸡架，拌入适量盐、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽腌制十分钟；
8、起油锅，油热后，爆香红椒碎、花椒、葱姜蒜，烹入料酒；
9、下入腌好的鸡架大火翻炒一分钟；
10、添加两勺鸡汤入锅，用小火煨一会儿；
11、待汤汁基本收尽，撒入小葱和香菜碎，出锅即可。
8. 鸡架 烤箱
1、将鸡架拆开装入保鲜盒，葱段和姜片均匀撒在上面。
2、将黑胡椒酱、料酒、麻椒粉撒在鸡架上，不要翻动，就这样直接放进冰箱里腌渍一夜。
3、将烤盘里放上锡纸，注意要将锡纸折成四周带棱角的，防止酱料流入烤箱。
4、将鸡架放入锡纸上，汤汁可以淋在鸡架上。，然后，放入烤箱中烤熟。
5、到时间了后从烤箱中取出烤盘，此时已经八分熟，均匀撒入一勺盐。烤箱到时间后即可出炉了，这是已经全熟了。
