1. 冰淇淋膨化蛋筒机
粉水的添加比例，机器的膨化效果以及冰淇淋粉的膨化率是打冰淇淋的先天性因素，如果这些条件都非常好的话，就是后期你打冰淇淋的方式，一般情况下，单个冰淇淋的重量在70g左右，不知道你打出的冰淇淋单个重量是多少，并且打冰淇淋是有技巧的，直接沿着冰淇淋蛋筒壁打冰淇淋可以打出空心的，那样就可以打出更多的冰淇淋。希望可以帮到你
2. 冰淇淋蛋卷筒
蛋卷冰淇淋的形状类似于圆锥体，做法是蛋黄加入白糖搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，将蛋奶液小火加热并不断搅拌，在接近沸腾时关火，冷却备用。
将淡奶油稍微打发，把冷却的蛋奶液倒入奶油搅拌均匀。
草莓洗净后摘蒂，放入搅拌机打成酱，倒入奶油液搅打均匀。可以放入冰箱冷冻室。
蛋白加糖搅拌均匀，加入融化的黄油，筛入淀粉搅拌均匀，平底锅加热，倒入少许面糊，晃荡均匀，小火加热，趁热定型就好
3. 冰淇淋机膨化棒
有用的，是搅拌冰激凌粉的
4. 冰淇淋脆皮蛋筒机
脆皮甜筒主要由脆皮蛋筒和冰淇淋材质合制而成。
具体材料
1.冰淇淋食材：淡奶油400g、蛋黄4个、白糖120g（根据自己喜糖度调整）、纯牛奶120g、蔓越莓干20g。
2.蛋筒食材：中筋面粉105g、鸡蛋2个、黄油60g、白砂糖50g、红糖50g、盐一点点、香草精适量。
5. 雪糕膨化机
1、冰淇淋机转速不快，不能把空气尽快地混入混合料中，从而造成膨化率下降。
2、冰淇淋机刮刀不锋利，不能把凝冻的冰淇淋及时刮下。或刮刀与筒壁距离过大，也降低了膨化率。
3、膨化管或者膨化泵有毛病，不能把空气打入冰淇淋机内，使膨化率降低。北京冰淇淋机厂家采用欧陆式膨化泵，可多档位进气量调节，膨化率可达35%，且口感细腻柔滑。
4、操作工艺不正确，也会影响膨化率：
①混合料老化时间控制好，混合料老化可提高粘度，使脂肪、蛋白质和稳定剂发生水化作用，减少混合料中水分，防止在凝冻时形成较大的冰结晶，从而提高膨化率。
②混合料倒入冰淇淋机中如温度偏高，则空气难以稳定进入，影响膨化率。
6. 冰激凌蛋筒机
准备材料：
普通面粉200g，鸡蛋约100g，熟芝麻适量，白砂糖75g，花生油90g，牛奶260g
1.所有材料混合
2.加入芝麻搅拌
3.面糊搅拌均匀，松饼机预热3-5分钟
4.两小勺面糊，根据自己机器，容器大小调整。
5.颜色由金黄转浅黄褐色，略有焦香那就可以卷了，从面糊倒入大约三分钟，挺慢的。启用配套模具，掀起一角，小心烫手，蛋筒尖部分模具略往后缩按紧滚动
6.收口多停留一下，防止散开
7.我在蛋筒里垫了小块蛋糕，这样既可以防止冰激凌化了之后流出来脏了手，又可以避免一次性吃太多冰激凌。
7. 蛋卷冰淇淋机
1、准备冰淇淋原料：淡奶油、糖、蛋黄、牛奶、草莓。
2、分离蛋黄、蛋白。
3、蛋黄加入白糖搅打均匀。
4、加入牛奶搅打均匀。
5、将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用
6、淡奶油倒出，稍微打发。
7、将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀。
8、草莓洗净后摘蒂，放搅拌机里打成酱。
9、倒入奶油液里搅打均匀。
10、放入可以冷冻的容器内，放冰箱冷冻室。
11、每隔一小时拿出搅拌一次，搅拌三四次即可。
12、准备蛋卷材料：黄油、蛋清、白糖、低粉。
13、蛋白加糖搅打均匀。
14、加入融化的黄油搅匀，筛入低粉，用刮刀切拌均匀。
15、平底锅加热，倒入少许面糊，晃荡均匀，小火加热，一面成熟后翻面。
16、等到蛋饼有一定硬度后，趁热定型，凉了后就很脆。
17、最后挖入冰淇淋即可。
8. 全自动冰淇淋蛋筒生产机器
现在大家吃得最多的冰淇淋，还得说是蛋卷冰淇淋，蛋卷冰淇淋拿起来非常方便，而且冰凉的冰淇淋和脆香的蛋筒简直是绝配！可是你知道吗，蛋卷冰淇淋的发明，完全是源于一个巧合。同样是在1904年的美国世博会，一个叫做汉威的煎饼小贩，发现隔壁冰淇淋卖得太好，碟子用光了，于是灵机一动，将煎饼卷成筒给它装冰淇淋，结果卖得超级好。
9. 冰淇淋蛋筒机器
1.软冰淇淋机：用于生产各种口味的软冰淇淋。
2.硬冰淇淋机机：用于生产各种口味的硬冰淇淋。
3.冰淇淋展示柜柜：用于存放展示销售各种口味的硬冰淇淋。
4.冰淇淋脆皮机(脆皮现烤机）：用于制作冰淇淋脆皮蛋筒或者脆皮。
5.单缸电炸炉（电炸锅）：用于炸各类需油炸的食品，制作油炸冰淇淋时必备。
6.厨房冷柜（普通冰柜）：用于存放未售完的硬冰淇淋，其他需要冷冻存放的原料。
7.制冰机：用于生产冰块，制作各种冷饮，冰块可以在调制冰淇淋浆料时迅速降低浆料温度，使冰淇淋制作的口感更好。
8.沙冰搅拌机：用于制作沙冰，奶昔，冰淇淋制作时用于搅拌混合固体原料，将各类固体原料打烂成泥或取汁。
9.电热开水器：用于烧开水饮用，消毒器具。
10.水果榨汁机：用于鲜榨果汁、制作豆浆和做水果冰淇淋。
11.单层电烤箱：烘焙类设别，可烘烤各类小点，有时用于300度烤冰淇淋（原理同油炸冰淇淋）。
12.冷冻展示柜：用于冰淇淋蛋糕的销售展示（样式类似于便利店冷柜）。
13.不锈钢工作台：冰淇淋店厨房及吧台必备设备之一。
