1. 调味料设备大型全自动调味料电磁搅拌炒锅
原料
五花肉 (400g)
味好美红烧肉调料 适量
1/原料备用。
2/五花肉切大块。
3/味好美红烧肉调料加入适量的水搅拌均匀。
4/五花肉焯水后备用。
5/油锅烧热，下入五花肉块。
6/煎到表面微黄。
7/倒入搅拌均匀的料汁。
8/小火慢炖至肉软烂，然后大火收汁。
9.美味又好吃的用红烧王调料完成开吃了。
2. 调味料生产设备
需要的设备：1，烹调设备。小炒炉（炒菜）、煲仔炉、燃气灶、烤箱烤炉等。2，调理设备。工作台、调理柜（碗碟、调料储存备用）、货架、碗柜。3，洗涤设备。洗手池、水池、消毒柜、开水器。4，厨房电器。
冰箱、冷藏柜、微波炉、电饼铛、切肉机、电饭煲、压面机 、和面机等。五，排烟设备。设备有风机、油网烟罩、净化器、消音箱等。当然，餐馆也有中高低档次之分，根据档次的不同，设备配置的品质和数量也会有区别，这就需要根据自身的资金情况和餐馆的规模来定。
3. 全自动炒火锅底料设备
主料：牛油1500克、豆瓣酱1000克、菜籽油1000克、干辣椒1000克、花椒100克、芽菜100克、醪糟100克、泡椒200克、豆豉100克、白酒50克辅料小茴香8克、孜然8克、香果5克、砂仁5克、丁香5克、白扣5克、草果5克、三奈5克、香草5克、千里香5克、香叶5克、桂皮5克、八角5克、陈皮5克、老扣5克、香茅草5克、甘松5克、甘草5克、枝子5克、排草5克
步骤：1.将所有香料准备好，比较长的剪成小段
2.将香料清洗干净，用水泡20分钟3.辣椒和花椒清洗干净，用水稍微泡一泡，然后控去多余
4.泡好的香料控去多余水分，用料理机打成木屑状
5.辣椒也放入料理机里打碎，不用太细
6.碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱，放入料理机里打细
7.锅里倒入菜籽油，冷油下入香料，中小火慢慢熬十几分钟，熬出
8.另起锅将牛油熬出油来，去掉油渣
9.将熬好的香料锅里的油过滤到牛油锅里10.加入打细的碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱、辣椒、花椒，中火熬半小时
11.加入过滤出来的香料，中火熬半小时12.加入白酒、醪糟、泡椒，再熬半小时13.火锅底料熬好了
4. 食品调料全自动配料机
了解香料和调味料之间差异的最佳方法是了解它们的成分。 香料是植物产品，其具有芳香或辛辣味道，其在烹饪时用于调味。 另一方面，调味料是几种调味组分的混合物，例如糖，盐和香料。 因此，香料可以被认为是调味料的子集。
香料入门
香料传统上来自各种形式的热带植物，如干种子或水果。 奇怪的是，一些香料实际上来自某些植物和树木的树皮或根，但主要来自浆果，种子或干果。 香料的味道归因于它们含有的精油。 这些油通过各种过程释放，例如研磨，冲击，磨碎甚至烹饪。
调味品入门
如前所述，调味料实际上是食品调味添加剂的组合，例如盐，糖，调味汁和果汁。 在今天的厨房环境中准备一顿成功餐的最关键因素之一归结为有效使用调味料。
将它一起
最棒的厨师是那些可以在品尝和感受适量菜肴和调味料时从头开始烹饪的人。 这真是一门艺术。 幸运的是，食谱已成功为我们其他人烹饪科学。 这些食谱的关键要素是我们如何在菜肴中使用香料和调味料。
5. 调味料搅拌机
美的搅拌机可以绞肉馅的，注意绞肉之前一定要把肉切成小块，然后把美的搅拌机的容杯装在搅拌机上，一定要固定好，保证搅拌机和容杯的位置是温和的，再把切成块的肉倒入容杯中，盖紧盖子，先按功能键，选择绞肉功能，接着选开始，就可以开始绞肉了，等搅拌机完全停止工作，刀片不转后，就说明绞肉已经完成，切断电源后，把肉糜倒出来就可以，再加上调料就可以，当然在绞肉的时候可以直接把生姜葱和肉放进搅拌机一起搅拌也是可以的。
美的搅拌机绞肉后要立即清洗，可以在容杯中放入适量的洗洁精和水的混合液，然后插上电源搅拌 30秒就可以，再加入清水多洗几遍，搅拌机的外观直接擦干净就可以，不要暴晒，阴干就可以，这样也能延长搅拌机的使用寿命。
6. 电磁酱料炒锅
要点一：新锅开锅新锅买回来后，经过开锅的手续，让锅表面的金属毛细孔变得更平整，也做为第一次使用的清洁。第一步，将洗米水倒进锅中，煮沸二十分钟后倒掉。第二步，待锅冷却后，倒入油使锅子表面均匀覆盖油层，再加热三十秒，冒出油纹后即可关火。
要点二：避免空烧因不粘锅表面有涂层，若空烧加热过久，将使涂层损坏，失去不粘锅的效能。
要点三：定期养锅、烹煮前热锅冷锅中倒入油，均匀布满后中小火热锅两分钟，即完成养锅。若需烹煮，此时可开始料理，若为定期保养，则将油倒掉，再以面纸擦干净即可。
要点四：少数食材黏锅处理千万不要用铁刷、钢刷或研磨去污粉清洗，不粘锅会越刷越容易粘锅！遇到粘锅时，趁锅子还热，加入温热水浸泡，或加水煮沸十分钟，再用海绵或软性丝瓜布清洗即可轻松去除。
要点五：严重烧焦处理一个不小心，红烧肉烧过了头，焦化的酱汁黏在锅子底部，赶快倒入浓茶水或柠檬皮、柚子皮、凤梨皮，再用水煮滚三到五分钟，顽固的黏锅酱汁就能用海绵轻松刷掉啰！
要点六：避免刮伤锅表面铁铲、钢铲易刮伤不沾锅具，使不沾锅失效，建议使用木质或耐热塑胶锅铲。否则如果让涂层脱落、生锈，还可能对身体造成不良影响。