1. 热风循环烘箱操作
风循环好
烤箱的加热方式中旋转烤和热风循环的区别在于，在烤物表面前者是以红外线加热方式，其中远红外线具有一定的穿透能力，而后者热风循环只是一种干热高温风而已，只有对烤物的表面受热，并会有过多的水分蒸发，所以还是用旋转烧烤的比较好些。
扩展资料：
家庭使用上下管就够用了，完全没必要考虑热风循环功能。比如做戚风蛋糕，及其它类型的烤蛋糕，热风会使蛋糕表面过度失水，造成品质问题。而且像甜面包的烤制，如果使用热风循环，会导致面包着色层次感不强，表皮偏厚。但，烤饼干及重油蛋糕的话，热风循环会让制品受热更均匀，品相更好。
所以，没有热风循环的烤箱已经能满足烘烤的需求。不必刻意追求热风循环，用处不大。
2. 热风循环烘箱操作规程
平炉烤箱通过加热管加热，以热量对流的方式对烤箱内加温。风炉烤箱通过热风传递热量，对食物进行加热烘焙。通过风道结构设计实现进风口与出风口的结合形成热风对流，让炉腔温度均匀，实现多层同烤。
风炉烤箱是用热风传递热量，让受烤的甜品受热更均匀，所以颇受甜风炉品店喜爱，但是因为热风会带走表面的水分，会让受烤物表面迅速变干，所以烤出的面包表面会过硬，一般不用于烤制面包。
360热风循环烤箱，底面是用大理石制成，保证受热温度稳定。烤箱是靠加热棒加温的，因为这些原因，导致烤箱烤甜品并不理想，但好的面包却必须由烤箱烤制。
3. 热风循环烘箱工作原理
rxh-0型热风循环烘箱空气循环系统采用风机循环送风方式，风循环均匀 高效。风源由循环送风电机(采用无触点开关)带动风轮经由加热器，而将热风送出，再经由风道至烘箱内室，再将使用后的空气吸入风道成为风源再度循环加热使用。确保室内温度均匀性。
当因开关门动作引起温度值发生摆动时，送风循环系统迅速恢复操作状态，直至达到设定温度值
4. 热风循环烘箱的操作过程
1.运用时，必需将电源插座接地线按规则停止接地。
2. 在通电运用时，切忌用手触及箱左侧空间的电器局部或用湿布揩抹及用水冲洗，检验时应将电源切断。
3. 电源线不可缠绕在金属物上，不可设置在低温或湿润的中央，避免橡胶老化致使漏电。
4. 放置箱内物品切勿过挤，必需留出气氛天然对流的空间，使湿润气氛能在风顶上减速逸出。
5. 应活期反省温度调理器之银触点能否发毛或不平，如有，可用细纱布将触头砂平后，再运用，并应常常用干净布擦净，使之接触优良（留意必需切断电源）。室内温度调理器之金属管道切勿撞击免得影响灵活度。
6. 在无防爆安装的枯燥箱内，请勿放入易燃物品。
7. 每次用完后，须将电源局部切断，常常坚持箱内外干净。干净终了悬挂相应的标识
8..易爆易燃易挥发物品切勿放入枯燥箱内，免得惹起爆炸。
5. 热风循环烘箱注意事项
1.干燥箱外壳必须有效接地，切不可以零线或中线作地线，使用前请确认供电电源的电压与产品要求相符。
2.干燥箱应使用独立电源插座，并确认插座接地良好。
3.干燥箱不宜在高电压、大电流、强磁场、带腐蚀性气体（如含酸、碱、硫物质），以免干扰损坏及发生危险。
4.干燥箱内物品放置切勿过挤，必须留出空间。不允许将手或物件插入或堵住进风、出风口（槽）阻挡热空气循环。
5.干燥箱不允许直接开启或关闭总空气开关，机器停止使用时，勿必关闭电源开关。
6.干燥箱无防爆装置，不允许放入易燃易爆物品干燥，确保使用安全。
7.干燥箱使用温度100℃以上时，不得触摸工作箱门、观察窗及箱体表面，以防烫伤。
8.干燥箱应放置在具有良好通风条件的室内，不可紧贴墙壁，在其周围不可放置易燃易爆物品。
9.易耗品如密封圈、热风电机、加热管、拉手等应定期保养，清洁灰尘。
10.要做好干燥箱的日常维护保养工作，使用、维护应有专职人员进行，保养或更换备件时必须先切断电源，保证安全。
11.箱内外应经常保持清洁，长期不用应罩好塑料防尘罩，放在干燥的室内。
6. 热风循环烘箱操作SO
区别：普通烤箱上下火控制，任何烘焙食品都能烘烤，还可以烤一些需要上下火不一致的烘焙食品，热风烤箱的内膛温度是一致的，但是有些产品也不适合热风烤箱烘烤，热风烤箱内膛是由循环风的，所以一些比较脆弱或有粉屑的食品无法烘烤，会破坏产品表面的粉屑，所以说热风烤箱和普通烤箱的作用各有千秋，根据需求使用为好。