1. 风干鸭脚包教程
脆皮烤鸭的做法1.将鸭用清水冲洗干净，放入盆中2.取一只干净小碗，放入姜丝、蒜片、八角和花椒，再倒入老抽和生抽3.将调好的腌料倒在鸭肉上，用手将鸭子内外涂抹均匀上料汁4.继续揉搓、按摩5分钟，放入保鲜袋，送入冷藏室腌渍过夜5.腌渍好的鸭肉取出，置于阴凉通风处自然风干，等待的时间里，将蜂蜜和白醋混合均匀，做为脆皮水待用6.鸭子风干后，用刷子蘸取脆皮水，均匀刷遍鸭子全身，再次待表皮自然风干后，放入预热180度的烤箱中，烤制30分钟左右7.将鸭子取出，再均匀刷一遍脆皮水，再次风干8.将鸭腿用锡纸包住，放入预热220度的烤箱继续烤制20分钟左右即可
2. 鸭脚包制作方法
主料:鸭脚300克.
配料一:干辣椒、生姜、大蒜、料酒、老抽、冰糖、鸡精各适量；
配料二：八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、丁香各适量；
【步骤/方法】
1、鸭脚剪去趾甲与老茧,洗净;锅内放入适量的水烧开，加入少许料酒，再放入鸭脚氽烫两分钟后捞出冲洗干净；
2、将配料二洗净，用纱布包裹起来；生姜切片，大蒜去皮，干辣椒洗净；
3、砂锅内放入适量的水,放入鸭脚、生姜、大蒜、干辣椒、盐、鸡精、老抽、冰糖、包裹好的配料二，盖上锅盖，中火烧开后转小火煮一小时；
4、煮好后的鸭脚不要急于捞出,放在砂锅中再浸泡一会儿后捞出.
3. 鸭脚包做法大全
1.将鸭脚面层黄色硬衣剥去，趾爪硬壳也脱去，洗净用筲箕沥水
2.肥猪肉切成1.5寸条形，60克分切30条
3.猪肝切成条形30条，用开水略浸取出晾干
4.鸭肠先用粗盐2汤匙放入拌匀，再洗清气味，然后用清水洗净，放筲箕中沥去水
5.姜磨成茸，挤去姜汁备用。
6.用盆将鸭脚，把肥猪肉，猪肝盛载，倾入浸过各料上约1寸高的开水，用筷子搅动。
7.将浸泡鸭脚等材料盆中的水倾去，用布抹干，把盐，砂糖放在一块
8.各材料腌足时间后，取肥猪肉一条，猪肝一条，放入鸭掌中，用鸭肠把它们扎紧，并将收口结牢，
9.全部包扎完毕，以细绳串起来，每只的距离约4寸左右，然后悬挂吹晒
4. 风干的鸭脚怎么做
放点生姜\黄酒蒸即可.可以根据自己的口味放点干辣椒或剁椒.如果 鸭脚包放的时间久了蒸出来就会变硬,你可以在蒸以前用清水泡15分钟左右,切记不可久泡. 鸭脚包还可以做成火锅吃,不过强烈推荐你还是蒸着吃,原滋原味最好吃.
5. 鸭脚包的做法
用料
鸭掌 20只
卤料 1包
豆瓣酱 2勺
盐 一小点点克
味精 1勺子
芝麻 一把
干辣椒 一把
花椒 20粒
八角 3个
做法步骤
步骤 1
1 给鸭掌剪指甲 2冷水下锅加料酒姜煮鸭掌去腥
步骤 2
放入锅里卤制1小时（大火10分钟，小火30分钟，闷20分钟） 捞起备用
步骤 3
冷油下锅加入辣椒，花椒，五香味，八角啥的，芝麻炒出香味，加入豆瓣酱
步骤 4
倒入鸭掌爆炒 太好吃了！！！！
6. 风干鸭脚包需要泡吗
能活。
截下来的鸭掌木枝条不要直接拿去扦插，要先做修剪，把过茂密的枝叶和枝干比较嫩的部分都剪掉，留下一年左右树龄的健康枝干和一两片叶子，用生根粉溶液浸泡枝干底部二十分钟左右，拿出来风干，就可以扦插了。如果枝条不做修剪直接扦插，枝叶会消耗大量养分水分，扦插基本不会成活。另外，截短植株时要注意，尽量别只剪很嫩的枝条，这种扦插不活，想扦插就要剪上一年生的枝条。太老的枝条也不利于扦插，自己要把握好。