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肉保鲜设备(肉制品加工设备)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-15 09:44   点击:141  编辑:admin   手机版

1. 肉制品加工设备

有用的,可以清除表面的脏东西还能有效杀菌

2. 肉制品加工设备介绍

fest刨肉机是广东生产的。

刨肉机利用切刀强劲旋转,将冻肉切成不同厚度的肉片,冻肉在不解冻的前提下切成肉片,可省去冻肉解冻过程,提高工作效率。与冷冻肉绞肉机配套使用,加大了对肉糜绞肉机处理前工作效益,而且延长了绞肉机的使用寿命,是肉制品加工中不可缺少的设备。

该机设计合理,机身重心平衡,突破传统设计加宽机身大扭矩刨碎不摇晃,合理的刨盘设计加固条和特殊处理刀片长时间加工不疲劳崩裂等情况出现,4KW大功率电机配合重型矿山机械专用硬齿面减速器超强耐用

3. 肉制品加工设备设计依据

开店条件及投资预算:   

1、店面20~30平方,人员一到三人,对水电无特殊要求。   

2、设备投资: 快餐设备一部投资约3000元左右。   冰柜一台1200元   快餐工具 600元   电子称及其他用品500元   店租5000元/月   季收9000元押金1000元   装修3000元左右   流动资金3000元   总投资:21000—31000元扣除店租 只需 11000~30000的投入。

4. 肉制品加工设备流程图

可以。如果是保健食品需要先到国家局进行注册,再进行食品生产许可认证;如果是普通食品,直接到当地食品药品监督管理部门进行申请。

第十条 申请食品生产许可,应当先行取得营业执照等合法主体资格。

企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等,以营业执照载明的主体作为申请人。

第十一条 申请食品生产许可,应当按照以下食品类别提出:粮食加工品,食用油、油脂及其制品,调味品,肉制品,乳制品,饮料,方便食品,饼干,罐头,冷冻饮品,速冻食品,薯类和膨化食品,糖果制品,茶叶及相关制品,酒类,蔬菜制品,水果制品,炒货食品及坚果制品,蛋制品,可可及焙烤咖啡产品,食糖,水产制品,淀粉及淀粉制品,糕点,豆制品,蜂产品,保健食品,特殊医学用途配方食品,婴幼儿配方食品,特殊膳食食品,其他食品等。

国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品类别进行调整。

第十二条 申请食品生产许可,应当符合下列条件:

(一)具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

(二)具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的,需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。

(三)有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

(四)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。

(五)法律、法规规定的其他条件。

第十三条 申请食品生产许可,应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料:

(一)食品生产许可申请书;

(二)营业执照复印件;

(三)食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图;

(四)食品生产主要设备、设施清单;

(五)进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

申请人委托他人办理食品生产许可申请的,代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

第十四条 申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可,还应当提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相关注册和备案文件。

5. 肉制品加工设备机械网

储藏量的话就看你是怎么摆放这些肉了,因为不知道是什么肉,所以储藏量还是没办法确定。

冷库的整体设备有制冷机组即:压缩机 冷凝器 节流阀 冷风机 ,大致的材料项有保温板 冷库门 控制柜 当然还是要看你是选择组合性冷库还是土建库 建议你去找一家做冷库的 让他们详细的给你做一个单子 就一目了然了

6. 肉制品加工设备公司

1、京基智农:猪肉龙头。深圳市康达尔(集团)股份有限公司(以下简称“康达尔”或“康达尔集团”)创立于1979年,前身为深圳市养鸡公司。

2、罗牛山:猪肉龙头。公司是以畜禽养殖业为主的综合类集团型企业和农业产业化国家重点龙头企业,主要生产销售生猪、鸡、鲜鸡蛋、无公害蔬菜等农副产品。公司年出栏优质种猪6万头、优质商品猪50万头,在全省17个市县建有40余个现代化畜牧养殖基地。

3、顺鑫农业:猪肉龙头。公司猪肉产业所构建的集“种猪繁育-生猪养殖-屠宰-肉制品深加工-冷链配送-终端市场”于一体的产业链,一方面,在食品安全、疫病防控、成本控制及标准化、规模化、集约化等方面具备明显的竞争优势;另一方面,全产业链在对抗“猪周期”方面,能够起到良好的调节与缓冲作用。

7. 肉制品加工设备有哪些

1、西餐厨房

设备:可倾式炒锅、暖汤池、煲仔炉、热板炉、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、底火烧烤炉、面火炉等。

功能:用于西餐的制作,采用煎、烤、烩、焖、铁扒等烹制方式。西餐口味一般比较清淡,注重材料的原味。

2、裱花间和西饼房

设备:冰箱、水池、柜子、醒发箱、电烤箱、打粉机、搅拌机、分割滚圆机、酥皮机、饼盘车、木面案、面粉车、糖粉车、云石台面雪柜、巧克力融化器、奶油打蛋机等。

功能:主要用于派、酥、塔、饼干、曲奇、果冻、慕斯、泡芙、等西饼类制作和裱花的装饰。

3、洗消间

设备:污碟台、水池、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、消毒柜、碗柜、排气罩等。

功能:用于菜类的清洗和餐具的清洗、消毒。

4、面点房

设备:烤箱、水池、和面机、搅拌机、压面机、面粉车、醒发箱、电饼铛、焗炉、蒸炉、肠粉炉、炒炉、饼盆车、木面案等。

功能:用于中式面点的制作。

5、中餐厨房

设备:冰箱、鼓风灶、蒸饭柜、煲仔炉、矮仔炉、蒸烤箱、双头抛炒炉等。

功能:用于中式菜肴的制作,如中国的八大菜系:川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。

6、凉菜间

设备:冰箱、柜子、洗手池、感应水龙头、微波炉、制冰机、制冰机用滤水器等。

功能:用于凉菜的制作,用于制作凉菜的蔬菜、水果等食品原料都要清洗干净才能进凉菜间。凉菜间要定期消毒。

7、蔬果/肉类粗加工间

设备:水池、绞肉机、切片机等。

功能:蔬果类和肉类的初步加工。

蔬果类和肉类粗加工间,两种功能区要分开设置,避免荤素交叉,防止污染。厨房工程中使用的厨房设备的具体参数和型号需要根据实际情况来定,比如厨房具体的大小,供应就餐的人数等。

8. 肉制品加工设备发展

庆阳福润肉类加工有限公司是雨润集团旗下的一家全资分公司,公司位于庆阳市西峰区彭原乡,占地120余亩,公司由江苏雨润集团投资3.8亿元的年产200万头生猪屠宰加工冷鲜肉项目,拥有4条国内先进水平的屠宰流水线,日屠宰能力达5000头以上。是集生猪屠宰、冷鲜肉分割、猪副产品精加工为一体的现代化大型肉食品加工企业,年生猪屠宰能力达200万头。公司引进行业领先的国际化生产流水线,配备具有行业先进标准的在线产品检测设备实时检测产品质量和卫生安全;产品运输方面拥有标准化的冷链车辆,全程保障雨润食品的新鲜、优质。

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