1. 面包烘焙机
下面这些都是烘培必须的设备：
搅拌机（mixers）
--依外观可分为：
横式搅拌机
一次可搅拌四包面粉，多用于大型面包厂
直立式搅拌机（vertical mixers）
直立式搅拌机
此型搅拌机附有桨状、钩状及网状等三种搅拌器，其中桨状搅拌器多用与拌打奶油或白油等面糊类；钩状搅拌器则适用于吐司。面包类等各种面糊的拌打，而网状搅拌器则用于蛋液、鲜奶油或蛋白的打发，为一般烘焙业者最常使用的基本设备
发酵箱（fermentation room）
主要为提供面团基本及最后发酵的使用，且现多为电脑控制，可设定温度、时间与湿度等的新机型
整形机（mold）
又称“压面机”，可分为往复式及吐司专用两种机型，其主要作用是将中间发酵后的面团重复压成薄片，饼折叠成一定的大小规格；常用于裹油类面团的整形用
电器烤炉
烤炉（烤箱）
即为烘焙食品热能的主要来源，其作用是将发酵完成的面团或生面糊等，经过加热后转变成可口的食品；常见的有蒸汽烤炉，电器烤炉及瓦斯烤炉等
2. 面包烘焙机课程设计
烘焙课程学习的内容不一样，烘焙技术是制作面包和蛋糕等烘焙美食需要的步骤，所以想要学好制作烘焙美食，烘焙技术是需要学习的。
烘焙课程学习内容包括哪些
1、常温蛋糕类：
日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等（约21种）
2、饼干类：
杏仁曲奇、意大利饼干、百里香、椰蓉球、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等（约15种）
3、面包类：
软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包（约60种）
4、塔、派、甜品、慕斯类：
马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、水果塔、巧克力配件、豹纹淋面蛋糕等（约51种）
5、裱花类-蛋糕基础：
底胚的制作、摸胚（约10种）
6、裱花类-花卉、花边：
玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等（约15种），波浪花边、裙带边、辫子边、U型边等（约13种）
7、网红产品（自定义）：
雪花酥、脆炸牛奶、奶冻卷、奶冻心、脏脏包、荔枝塔、葱香桃酥、凤梨酥、松露巧克力等
8、月饼类：
广式月饼、苏式月饼、自制五仁、椒盐馅料的制作等（约3种）
3. 面包烘焙机器设备价格
做蛋糕和面包需要的设备有烤箱、打蛋机、和面机、发酵箱、货架、冰柜等大型设备，还有电子秤、量杯、工作服、工作台还有各种各样的模具等等。
4. 面包烘焙机构
挑选烘培学校需要注意以下几点：
第一：学校的师资力量，一定要看这个学校是否正规，师资力量到底怎么样。
第二：学校的教学工具，烘焙这门技术是依托工具机器来实现的，掌握高质量的烘焙能够帮助我们在学习和后面的工作事业中事半功倍。
第三：学习的实际操作，烘焙是一项需要动手的技术，实操占比多比较好
5. 面包烘焙机设置温度还一真升
那肯定是小烤箱 ，基本上也就烤鸡翅 其他都是烤不的。
所以建议你购买大一点的烤箱 可以调节温度才能做烘焙的。
6. 面包烘焙机多少钱一台商用
蛋糕店的投资可大可小，关键是看你自己的经济情况了。
一般地说，投资不大的话，几千块钱就能搞定。设备4500元左右，象这样的设备能够充分利用的话，一个月的收入在6000-9000元。应该说，产品的利润还可以，生日蛋糕的利润在300%左右。
1、以开一个10平米左右的蛋糕店为例
启动资产：大约需9.5万元
设备投资：
1.房租5000元
2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)
3.货架和卖台投入约1500元
4.员工(2名)统一服装需500元
5.机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)
首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
7. 面包烘焙机设备品牌哪个好
在家里就能烤出香喷喷的面包，是很多爱烘焙小伙伴的梦想。一台厨师机能在烘焙中帮上很大的忙，让自己从重复的和面、打发鸡蛋和奶油中解放出来。那么厨师机什么牌子质量好？厨师机又该怎么挑呢？下面，我就根据自己这些年使用厨师机的经验，给大家分享一下经验。
厨师机进入国内时间比较晚，反倒是在国外比较普遍，所以关于厨师机什么牌子质量好的问题，我建议大家可以先把国产品牌抛开，尽量选择国外的品牌，项目前比较主流的就是博世、凯伍德、KitchenAid等等。
KitchenAid我是最先接触的，颜值高，色彩丰富，但是因为是美帝品牌，接通的电压是110伏，用它还得配个变压器，而且用的时候经常磕磕碰碰，不是很方便。后来这个品牌来了国内，看了一下价格，同样一款竟然比我在国外买的贵好几千，果断放弃！
然后再讲一下博世的，博世原来是做电冰箱、壁炉这类的电器的，厨师机只是他们家的一个副线产品，在国外的时候，并不算很主流的厨师机品牌。另外，很多人对博世的印象都是价格亲民、性价比高之类的，但事实上亲民的价格仅限于他们家入门级的MUM4系列，另外，再加上配件什么的价格，其实比凯伍德、KA都要贵，而且他们家的材质和细节处理上面都很一般，给大家看张图片吧，左边是其他牌子的K字桨，就三根细铁丝，而右边是凯伍德上的，明显更有质感，而且凯伍德用的是K字的设计，接触面积更大，搅拌打发的时候也更充分。
综合来讲，我是比较喜欢凯伍德的，而且我现在用的就是凯伍德KVL4100，这款在厨师机里面算是比较顶级的配置了，1200W的功率，干起活来特别给力，像别的机器要揉20分钟的面团，它花3分钟差不多就能解决了。而且我们家是三口之家，每次做东西分量都比较大，一般的厨师机，像之前我用过KA家的网红款，样子是好看的，但每次量一多，中间就需要时不时的停下来，让机器冷却一下，但是用凯伍德KVL4100厨师机，做三个人份蛋糕，只要5分钟就能把蛋白打发了，很省心的。
还有这款厨师机的容量是6.7L，搅拌碗够深，无论是揉面还是打蛋汁液都溅不出来，不用再担心做晚饭厨房一片狼藉的问题了。而且我发现，自从买了这台厨师机之后，我们家吃外食的次数越来越少了，这不仅是因为自己做的更放心，也是因为凯伍德让我们爱上了下厨的感觉！
厨师机什么牌子质量好，我个人用下来，感觉凯伍德胜出，给各位爱烘焙的小伙伴做参考！