1. 厨师机烘焙教材
《跟着君之学烘焙》
烘焙博主君之！想来烘焙界无人不知无人不晓。这是君之首部力作，专为家庭烘焙爱好者量身打造，配方靠谱，讲解到位！
饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点，都可以在这本书里找到配方，包括一些经典品种（如黄油曲奇、戚风蛋糕）和可口易做的品种（如希腊可球、北海道戚风等）。每一款配方，都经过了数万人的阅读和验证。够靠谱！
《法式烘焙宝典》
来自世界烘焙大师皮埃尔·埃尔梅的甜点大全，精选的750道经典甜点的制作配方，介绍甜点制作基础和甜点制作方法。
除了精准的配方，还有基本技法、制作重点、关键窍门、基础知识、营养常识、食材采购、烘焙术语……一只手数不过来的丰富内容，更有作者“心中挚爱”的经典配方，秘诀一点通及行家分享详细的步骤图解，给你关键的技巧解答。
《巧厨娘妙手烘焙》
书中特意增加了一个篇章，详细介绍了专为孩子做的健康有营养的小零食，能帮助年轻妈妈们解决让人担忧的外卖零食含有各种添加剂的问题。
本书介绍了120余款美味西点的制作，涵盖了烘焙知识、饼干篇、蛋糕篇、面包篇、酥挞篇和烘焙零食篇。每一款西点都附有6~24张制作过程，并且赠送了一张超大容量的光盘，精选30款代表性的经典西点，由作者亲自示范做法。
《永不失败的面包教科书》
介绍基础5种面包及其衍生的9种升级面包的做法，新手不妨先从基础的面包开始练习后，再尝试其他面包的制作。
本书的特点莫过于Q&A这一章了，有关制作面包的科学道理，作者从专业的角度进行了浅显易懂且详细的说明。前半部分详细解说五种基础面包及系列面包的制作方法，后半部分以201个问题讲解面包制作过程中的种种疑问和易犯错误
《跟爱和自由一起做面包》
从烘焙工具的选择，到几种基本的面包制作方法；从原料比例的换算，到面团的发酵与整形；从一学就会的简单款式，到花样百变的升级配方；从新手应当规避的误区，到独家私藏的窍门秘诀……
《小嶋教你做蛋糕》
人人都爱的草莓奶油蛋糕、口感细腻的水果蛋糕卷、层次丰富的樱桃利口酒蛋糕、蓬松柔软的柠檬蛋糕、入口即化的巧克力蛋糕……这些令人垂涎欲滴的蛋糕都可以自己在家中做出。
观摩日本烘焙大师小嶋老师亲自示范的蛋糕制作DVD，掌握正确的操作方法，在家中也能做出正宗的小嶋式蛋糕。
小嶋老师的蛋糕配方，以平衡的原料配比、超详细的操作步骤见长，使蛋糕充分发挥出优质的原料风味。
《蛋糕圣经》
介绍了各种简单易学的蛋糕、各种类型的糖饰、馅料和顶部装饰；许多低糖、低胆固醇以及低不饱和脂肪的蛋糕，以及能够解决各种问题的技巧，例如如何避免过度搅打蛋白和筛可可粉。
2. 厨师机教程
步骤1
准备好厨师机
步骤2
将足量的牛奶倒入奶锅，放入红茶包，开火煮沸后转小火继续煮一下，这时候会有牛奶和红茶混合的芳香味道。关火冷透备用。
步骤 3
种面团材料中的所有食材称重，放入厨师机搅拌盆。
步骤 4
1档慢速揉至呈均匀的面团。
步骤 5
取出滚圆放入容器，面盆盖上保鲜膜，室温发酵30分钟左右后转冰箱5度冷藏发酵12小时左右。
步骤 6
种面团发酵至约3倍大。
步骤 7
发酵好的种面剪成小块,加入主面团黄油以外的材料（包括茶叶末哦）一起放入搅拌盆。
步骤 8
先用1档低速将面团揉成团。
步骤 9
转2档揉至面团呈光滑状态。
步骤 10
加入软化的黄油。
步骤 11
1档将黄油逐渐揉入面团。
步骤 12
转2档继续揉至完全阶段。
步骤 13
可以扯出较为结实的透明薄膜。
步骤 14
面温很合适。
步骤 15
揉好的面团整理光滑，盖保鲜膜室温静置延续发酵30分钟。
步骤 16
30分钟后面团体积明显膨胀。
步骤 17
将面团取出称重等分为6个小面团。滚圆盖保鲜膜醒发20分。
步骤 18
取一个松弛好的面团，擀成椭圆。
步骤 19
翻面，分别自左边和右边向中间1/3处折叠。
步骤 20
用擀面杖稍稍擀长。
步骤 21
自上而下卷起。
步骤 22
依次做好后三个一组依次放入450克吐司盒。
步骤 23
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至9分满，手指轻摁表面可以缓慢回弹。
步骤 24
放入预热好的烤箱，下层
上管170度下管190度烘烤40分钟出炉，顶部上色要及时盖锡纸。
步骤 25
出炉。
3. 私房烘焙用什么厨师机
顺然是个很不错的牌子，质量有保证，可以放心买。我用的就是顺然的厨师机，买过他家的厨师机和绞肉机用了一段时间挺不错，厨师机这几年很火，特别是烘焙爱好者我觉得蛮有必要入，和面团打奶油都超级方便，比自己揉好太多了。
顺然厨师机性价比也蛮高的，厨房新手我觉得可以入手练练
4. 厨师机美食
1、家用电动绞肉机使用之前，首先要清洗一下，清洗可以清洗的部位。清洗后晾干，再组装起来。连接电源，看能否正常运转。
2、把要绞切的肉类，剔除掉骨头，再切成细条形状的块状，这样做是为了避免损坏绞肉机。
3、接下来就可以打开电源，打开开关，让绞肉机运转起来，然后再有频率、均匀地添加肉块。
4、如果在运转过程中，发现机器不正常或者是有漏电等情况，就马上关机。然后切断电源，检查看是机器有故障，还是电路有故障。
5、使用完后，再清洗一下绞肉机的各部件，晾干后，存放在厨房比较干燥的固定位置。
5. 厨师机配方
首先,如果厨师机接通了电源,先断开电源。
然后,将侧面的手柄向上抬,直至机头松动。机头松动以后,配合手柄向上抬的动作,
再将手伸进去抓住搅拌头向上压,使其处于可旋转的状态。
接着,旋转搅拌头。等到旋转到位后,向下取出之前的搅拌头。
6. 厨师机做饼干
标君厨师机好。
标君厨师机的标配和市面上其他厨师机没有什么大的区别，就是和面、打蛋、打奶油、搅拌。但是标君厨师机却可以做到一机多拓展，也是它最大的亮点。一台机器可以做到绞肉，切菜，灌肠，制作饼干，压面，粗面，细面，榨汁，真的是很全能了。
7. 厨师机食谱做法大全
前十名：
1.阿诗顿/美国
2.Hauswirt/德国
3.凯伍德/英国
4.KitchenAid/美国
5.小熊/中国
6.松下/日本
7.上豪/中国
8.客来美/中国
9.乐创/中国
10.雪特朗/中国
8. 厨师机必学食谱
将它接通电源，以后将食材与调料放进去，以后按一下相应的按键就可以工作