发酵箱做酒酿(自制发酵箱)

1. 自制发酵箱

看是不是出现了以下三种情况

1、是旋钮打滑吗，就是塑料旋钮内部卡口坏了，这种情况换个塑料钮就可以

2、如果找不到，可以用钳子拧，但次数多了，金属杆易磨损变圆

3、如果能正常旋转，只是机器不控制，是相应的控制单元故障，需要专业人员维修

2. 怎么自制发酵箱

发酵箱的温度一般控制在35-38℃，湿度控制在80%-85%比较好。发酵箱，又叫醒发箱，箱体一般由不锈钢制作而成，主要用于发面，将温度控制在35-38℃，湿度控制在80%-85%比较合适

3. 发酵箱

如果发酵箱的湿度过高，制作出来的面包颜色会过深，如果湿度过小，面团容易结皮，面包不仅进炉膨胀，表皮还会欠缺光泽。

4. 发酵箱图片

发酵箱发面时的最低温度应该不低于26度。最适合酵母菌繁殖的温度在28--35度之间，湿度75%以上，低于28度发酵时间就会随着温度减低而变慢，当低于26度时，发酵速度减低幅度最大，所以通常发酵箱的发酵温度一般在30度左右，最低在26度上下

5. 发酵箱多少钱一台

面包发酵箱和包子发酵箱是一样的。因为面包发酵和包子发酵都是一样的道理，都是让白面醒发起来，熟后吃时玄软可口。只是面包发酵和包子发酵所需的温度和时间不同。所以面包发酵箱和包子发酵箱可以用一样的。但必须掌握好二者各自的发酵时间。

6. 恒温发酵箱

做馒头的面需要发酵好才能蒸出美味的馒头。；一般发酵箱温度要调到35-38°；湿度在60°，温度高了会把面烫坏。；市面上的发酵箱也不尽相同，可以开始先调低一点，看到有雾气就可以。；做出美味的馒头很不容易，需要掌握好他的温度和湿度，还有时间。