1. 脱脂牛奶是什么?
脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶，是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。 市面上伊利、蒙牛这样品牌都有脱脂牛奶系列，在包装上都会表明脱脂情况。
全脂牛奶含有3%到3.5%的脂肪，低脂牛奶含有1.5%到1.8%的脂肪，脱脂牛奶含有不到0.5%的脂肪。 脱脂牛奶除去了全脂牛奶中的脂肪，保留了牛奶中对人体有益的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等。
2. 脱脂牛奶是什么牛奶
这些都是从牛奶里生产出来的东西，牛奶分全脂奶和脱脂奶，脱去的脂肪就是黄油。但黄油通常不全是油，里面也有少量牛奶蛋白和水。奶酪的英文是chess，直译过来就是芝士。奶酪的主要成分是牛奶蛋白中的酪蛋白和脂肪（黄油），是牛奶除去了健身食品乳清蛋白得到的。
3. 脱脂牛奶是什么原理
一般指皂化反应，皂化反应通常指的是碱(通常为强碱）和酯反应，而生产出醇和羧酸盐，尤指油脂和碱反应。狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合，得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。它的化学反应机制于1823年被法国科学家Eugène Chevreul发现。皂化反应除常见的油脂与氢氧化钠反应外，还有油脂与浓氨水的反应。
4. 脱脂牛奶是什么工艺
无乳糖牛奶和脱脂牛奶的区别
有的人只要一喝牛奶，就会出现气多、肠鸣、腹胀及腹泻等症状。人们通常认为这是对牛奶过敏。其实，这在医学上称为乳糖不耐受。乳糖是牛奶中的一种糖，有些人先天性体内无法产生足够的用于分解乳糖的酶。
那么，牛奶中的乳糖就不能被消化分解，从而导致典型的消化系统症状。研究表明，当孩子发生腹泻时，小肠上皮细胞破损，也会导致暂时性乳糖酶缺乏，当孩子腹泻期间喝奶粉时，孩子的腹泻就会恢复的不理想。
脱脂牛奶：适合限制脂肪摄入量以及注意身材的人饮用，钙含量和B族维生素含量与前两种一样。
5. 脱脂牛奶是什么味道的
脱脂奶是一般是指奶粉这一类产品是复原乳，就是脱脂奶粉生产的，纯牛奶就是新鲜牛奶做出来的，当然不一样了味道也不一样。
6. 脱脂牛奶是什么样子的
脱脂牛奶就是把正常的牛奶脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，这个数值还不到普通牛奶脂肪量的七分之一，这里说的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶。
7. 脱脂牛奶是什么产物
脱脂牛奶会在包装上面标有脱脂牛奶的标志。
脱脂牛奶本身属于牛奶中的一种，主要指的是把纯牛奶之中的脂肪降低到一定程度之后制作而成的牛奶。这种脱脂牛奶饮用之后可以最大限度的降低脂肪堆积，可以防止出现血压升高和血稠的现象。对于一些有过敏性体质的人群可以适量的喝一些脱脂牛奶，而不会产生明显的过敏现象。除了脂肪量降低以外，脱脂牛奶中的钙离子、蛋白质含量并没有受到影响，可以为正常的人体代谢提供能量。
脱脂牛奶里面除了脂肪含量比较低以外，其他的营养物质基本都没有丢失，含有非常丰富的维生素a，钙等其他的一些营养的物质，补充这些营养就可以起到很好的抵抗癌症的作用。普通的牛奶里面所含有的脂肪具有致癌的危险，所以应该要好好的注意。
8. 脱脂牛奶是什么颜色
当然不是，牛奶是液体，如果是大包粉的话应该写脱脂乳粉或脱脂奶粉。
脱脂牛奶不是大包粉，奶粉的质量与其生产工艺息息相关,目前奶粉的生产工艺方法有三种:干法、湿法和干湿法复合。判别奶粉采用的是哪种工艺,最简单的就是查看奶粉外包装上的配料表。如果表上第一个写得生牛乳/鲜牛奶/脱脂牛乳等一般是湿法工艺。反之配料表里写有优质奶粉、脱脂奶粉/脱脂乳粉、奶粉一般是干法工艺或干湿法复合工艺。
用脱脂离心分离机将全脂奶中的脂肪分离出去得到的牛奶叫脱脂奶。再经过喷雾干燥成粉后便得到了脱脂乳粉。脱脂奶粉的蛋白质、碳水化合物含量比全脂奶粉高，脂肪含量降到1%左右。脱脂奶粉的热量比较低，适合热量需求不高的中老年人，对脂肪消化不良的婴幼儿也可以选择含有脱脂奶或脱脂乳粉的配方奶粉。
添加了脱脂奶粉的配方奶粉相对好消化，不易发生氧化，比较好保存，但是脱脂奶粉奶香味较淡，口感不如全脂奶粉好，另外脱脂牛奶中脂溶性维生素含量少，甚至几乎没有。
脱脂奶粉和全脂粉的最好不要给宝宝喝，这种大包粉都是2年的保质期的，通过运输会产生变化的。后期生产奶粉会添加香精等添加剂的。这种奶粉最好不要选择。
脱脂牛奶不是大包粉，脱脂牛奶制粉在流程上则是只需经过一次喷雾干燥便可成粉,牛奶中的营养成分也能够最大程度得到保留,减少了由于多次热处理引起营养成分发生变化的可能性,产品颜色、溶解性、滋气味及消化性表现更优异。快速加工、装罐,最大程度地保证其新鲜程度,原罐原装运输至销售地,一般都会在罐体显眼位置标注奶源地。
9. 脱脂牛奶是什么牌子的
我个人认为如果是常温奶，蒙牛和伊利这两家是做得最好的，一个特仑苏，一个营养舒化奶，都是营养价值很高的，如果你要选择酸奶，建议还是选择光明，光明的e+益生菌是老牌子，味道也是很是不错的，现在它又推出了光明键能和光明畅优，两种都是用优酪乳制成的，味道口感都是新的，那就要看你的喜好了，另外，这几年蒙牛也在酸奶上下了很大的功夫，取得的成绩我们有目共睹，蒙牛冠益乳的味道也很棒，你也可以试试~~~