1. 大米做的膨化食品
用大米做出来的零食，我可是费劲心思终于找到了呢！
都是健健康康的零食，说不定还可以回味小时候的味道哦！
米花糖：
米花糖是80后90后经典的小吃。相信很多人的回忆里都有大炮手摇爆米花机的印象，这可是制作大米花特有的机器。
爆出来的大米花也是香气弥漫整条街道！香香脆脆的，别提有多好吃了！
大米锅巴:
锅巴这种小零食，属于“一吃就停不了系列”，那又香又酥的滋味，作为休闲时候的零嘴儿是最合适的了。
尤其是这大米锅巴，全都是经过老师傅的精心研制，清脆爆香，真的很好吃~
大米球：
这种零食20年前的时候就是一种奢侈，大米在那时候还是很贵的奢侈品呢，更别提把大米做成零食了。
把大米达成大米花，然后用糖粘到一起，滚成圆形的，看起来十分好看呢，吃起来口味也不差哦，现在能买到这种零食的机会不多了。
大米发糕：
大米发糕是一种传统的发酵面点，街上也多有卖的。要说这大米发糕，洁白似雪，口感Q弹，香甜不腻，还真是一个很不错的家常主食。
吃起来特别的香软非常的好吃，当做早餐或者零食都是不错的选择~
我们要知道，快乐的同时健康是必不可少的要素，今天搜罗的这些零食，都是 是用天然健康的五常大米制作，放心吃就行了！
2. 大米做的膨化食品能吃吗
是的。膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等。它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后而制成。 由于这类食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的营养价值，很惹孩子们的喜爱。 膨化食品的主要原料是玉米、面粉、小米、马铃薯、豌豆等粮食，经膨化后表面喷上油脂、盐和调味品等配料而制成。其原理与“爆米花”没有任何差别。很多父母就是因为看到膨化食品是用粗粮制作，便以为它是低脂高纤食品，所以毫无顾忌地给孩子购买。可是，用纯玉米粒制作爆米花的时代过去啦。现在膨化食品配料中加入了脂肪，使产品的热量大幅度上升。如果不加入脂肪的话，直接用粮食制作的膨化食品应当是低脂食物——可是这样口感比较粗，而且香味不足。如今各种市售膨化休闲食品的脂肪含量多在25%~35%，虾片是30%左右，蛋酥是30%~35%，锅巴是37%，薯片和米果是将近40%……只有米饼和玉米花低些，也有15%左右。要知道，大米白面的脂肪含量都低于2%呢。
3. 大米做的膨化食品叫什么
大米制作的膨化类食品。
4. 街边卖的大米做的膨化食品
步骤一、提前把大米用凉水浸泡6-8个小时；
步骤二、大米浸泡号之后想加糖或者盐的就可以放了，然后把大米和水一起用料理机打成米浆，用细密的纱布过滤掉米浆里多余的水分，可以得到生米团；做好的生米团是表面光滑不沾手、一掰就开的状态时最好的；
（如果有粘米粉，前两步可以省略，直接用粘米粉和盐、糖混合，再加入开水，用筷子翻拌均匀，不烫手了之后捏成生米团）
步骤三、把做好的生米团分成小块，为了能受热均匀数的快所以要散开放入盘中，外边裹上一层保鲜膜（留个散出热气的小孔）。放入微波炉中最高火加热一分钟，取出；重复这个步骤，直到生米团熟透。熟的生米团是半透明的。（简单的操作就是上蒸锅蒸10-15分钟）；
步骤四、熟的米团可以借助保鲜膜捏成圆柱体，用刀切成约7-10毫米厚的片，将切好的片按压一下，做成米饼片；
步骤五、这一步是最漫长的一步，也是最重要的一步，就是干燥米饼片，越干燥左后蓬松的效果就越好，不过干燥的方法有很多，晒太阳，吹风机，吹空调，吹风扇等等，不同的方法和条件时长也不一样的；干燥好的米饼片掰断时有清脆的“啪”声，断面整齐有光泽，如果掰开的时候感觉有拉伸感或者有任性，那就还需要继续干燥，做好的米饼片也可以先不膨化直接保存的，什么时候想吃，就什么时候做膨化就好了；
步骤六、膨化！膨化！取几片米饼片，放到微波炉的烤盘上，放入微波炉高火15秒，开始听到沙沙的鹏华子声的时候取出翻面，然后再高火10秒，这样就完成了，取出之后记得凉透了再吃，热着的时候吃起了是不脆的。
5. 膨化大米是什么工艺
膨化物料在进入膨化之前均需经粉碎，比如大豆用2~2.5mm筛板，作为玉米，不粉碎也可以膨化，因为物料在机筒内熔融之前同样会被摩擦剪切力挤碎，无非是外粉碎还是由膨化机来粉碎的差别。原料粉碎，膨化产量会略提高，如果不粉碎，由于需要能耗挤碎整粒玉米，产量自然会低一点，所以通常建议粗粉碎，粉成碎碴子即可，不用太细。大米的粒度刚好与碎碴子粒度相当，所以不需要粉碎即可膨化。
看到还有同仁提及膨化大米做速食品在国内很少，实际不然，国内做谷物膨化食品的厂家很多，绝大部分用小双螺杆（山东一带厂家很多，需要提请注意的是：这些机型大都针对谷物类做膨化小食品用，长径比短，做饲料会出现熟化不足的问题），每年三五百台的量还是有的。至于膨化大米用于饲料，以前没有，不过这些年有了。在南方有称做“猪米”的（少有人食用，大部分用于饲料喂猪），比玉米还便宜，所以不少厂家使用其来做饲料。
6. 大米做的膨化食品热量高吗
答膨香酥热量400大卡，膨香酥，在膨化谷物粉里添加上适量的膨化大豆粉或其它副料还可制成多种冲调粉料、营养粉料，以及适应幼儿消化与吸收的冲调代乳粉，带有各种地方风味的冲调面茶、杏仁茶等等。
利用膨化粉制做的一些糕点，有的可节省部分食油，并能保持其松脆的风味；有的可简化加工工艺，并保持了原食品的特有风格，如粘糕、凉糕等；对于部分食用粗粮较多的地区还可能进行粗粮细做，这样可以改善粗粮的口感。
7. 大米做的膨化食品是什么
如果是图片中的这种的话，你说的这种食品是以玉米为原料做的一种膨化食品，北方叫:膨化棒或者是米花棒。