1. 高粱怎么加工成高粱米
就是我们吃的普通米吧，东北比较多
2. 高粱米怎么种植的
1.选地
选地春翻、秋翻23cm，每亩秋压底肥5000公斤（农家肥）播种前深施肥（山地：二铵15公斤、复合肥20公斤）(坝地：二铵30公斤、复合肥30公斤)(水地：二铵30公斤、复合肥40公斤）精细整地上虚下实。
2.选用良种
选用酿酒高粱晋糯3号、晋糯5号，为防止地下害虫危害，每亩播高粱0.8-1.2斤（手工点播0.8-1.0斤，精量点播1.0-1.2斤）
3.适时播种
高粱最佳播种时间4月20日至5月5日，地温大于等于10度，播深3公分，播种前高粱种子阳光下晒3-5小时可提高发芽率。
高粱品种介绍及其栽培技术要点
4.合理密植
要求覆地膜（高产高质）大小行种植，大行2尺，小行0.8尺，株距0.6尺，亩保留苗（山地3000株、坝地4000-5000株、水地5000-6000株）
5.间苗定苗
幼苗3-4叶间苗，5-6叶定苗，及时中耕除草。
6.肥水运筹
高粱全生育期浇水4次，分别在拔节、孕穗、抽穗开花期、灌浆期。红泥地结合浇拔节水，一次重追尿素40公斤。沙壤土拔节追尿素30公斤，孕穗抽穗时追尿素10公斤。在多雨季节及时排水。
高粱品种介绍及其栽培技术要点
7.病虫害防治
注意虫情预报，用杀灭菊脂、敌杀死防治粘虫、螟虫和蚜虫（严禁使用敌敌畏和敌百虫等有机磷农药）
3. 高粱怎么做?
高粱粉是用高粱磨成的粉，其营养价值是比较高的，用高粱粉制作的食物，味道也是比较独特且十分受欢迎的。高粱粉可以制作的食物有很多，其中比较常见的就是高粱馒头。高粱馒头有着极高的营养价值，促进人体健康，补充人体所需的一些营养物质。
4. 高粱加工成什么
可以的。
杂粮脱皮机主要用来加工谷子碾米、高粱的去皮成米
工作原理：
脱皮机工作室内装有铁筛网，筛网内安装砂轮磨，在筛网和砂轮磨之间形成一个原粮脱皮空隙，工作时筛网和砂轮反向转动，将粮食籽粒的种皮脱除，在脱皮的同时结合风选来分离仁和种皮，从而大大降低了破碎率,更为有效的提高脱皮质量和产量。
5. 高粱的加工工艺
01
用容器把高粱泡水发胀，吃饱喝足，3到4天左右
02
准备加热容器，做一个大大的火炉，容器是烤酒师傅提供的，我们只需要做一个相同大小的灶台。
03
点火，加热
04
完了之后，再把高粱取出来装到密封的口袋中，发酵，一周左右
6. 高粱怎么变成高粱米?
现在国内高粱品种很多，但是按照淀粉结构可以分为，粳高粱和糯高粱。以前我国四川、贵州等南方地区多用糯高粱，所含支链淀粉结构疏松、有较好的吸水性。北方则多用杂交粳高粱，所含一定的直链淀粉，结构相对紧密，蛋白质含量高于糯高粱。按照地域来划分，又分为国产高粱和进口高粱。那到底哪种高粱最适合酿酒呢？下面我详细讲讲。
首先粳高粱和进口高粱的淀粉结构多数是直链淀粉，这种结构比较紧密，在粮食糊化的时候体现出来的特诊就是吸水慢，难糊化。因为直链淀粉的结构，在摊凉时需要用风机快速降温，因为如果缓慢降温，直链淀粉结构的高粱，会出现反生现象，这种现象是不可逆的，反生现象的结果就是下酒曲后，粮食受不到曲药，后面的发酵就不能顺利进行。其次粳高粱，颗粒大，里面蛋白质含量高，蛋白质含量高在发酵的时候容易导致杂菌过度生长，产生杂味物质，令人不适。
再一个粳高粱中的单宁含量高。微量的单宁有抑菌作用，在发酵过程中能产生丁香酸、丁香醛等香味成分，是能赋予白酒特殊的香味。但是过量的单宁则会抑制微生物的生长，使淀粉酶、糖化酶两种蛋白质凝固从而影响糖化，并且能使发酵时的酒醅粘稠，从而降低出酒率，同时在蒸酒的时候随着蒸汽进入到酒中，会使酒形成一种苦味和涩味。
糯高粱的淀粉结构多数为支链淀粉，这种结构松散，有较好的吸水性，这样粮食蒸煮的时候就很容易糊化，其次高粱皮薄，单宁含量低于粳高粱，这样利于发酵。还有蛋白质和脂肪的含量都适中，这样酿出来的酒口感绵柔，回甜，不上头。
总体来说最适合酿酒的是糯高粱，其次东北大高粱，最差的是进口高粱（特别难糊化）。