1. 沈阳凉皮厂家
东北凉皮里的担担面不是一种面，应该是那种湿面，含一定脂肪的，和伊田的那种2元一袋的很像
我问过卖凉皮的，都是进的货，沈阳和其他地方的还不一样，因为不让用色素，所以沈阳的担担面都是白色的，抚顺的担担面多是黄色的，口感也不一样
2. 沈阳凉皮谁家最火
你说的那种干的没法吃的，那个像粉条的样子，半透明的，很大一张，在沈阳站的温州食品城干货区就有的卖，不过那个做好之后不是那种大街上买的那种陕西凉皮，那个陕西凉皮都是先做先吃的，没有干的。
3. 沈阳凉皮厂家电话
用料
面皮
中筋面粉
450克/3杯
油
24克
盐
4克
碱面
2克/不放也行
水
220克
白/黑芝麻
一碟子
牛肉馅料
牛肉碎
400克
葱
3根/200克
花椒粉
1茶匙
孜然粉
1茶匙
白胡椒粉
半茶匙
姜蓉/姜粉
1茶匙/半茶匙
盐
半茶匙
麻油
1汤匙
生抽
2汤匙
蚝油
1汤匙
步骤 1
450克/3杯面粉，常做面食的可以买一套量杯，非常好用
步骤 2
加入油可以阻断面筋的形成，才能做出来的饼是酥的，但是油的比例要控制好，如果油下多了面筋容易扯断，整形的时候也不容易拉长。
步骤 3
用筷子把油拌进面粉内
步骤 4
再用手把油搓进面粉内
步骤 5
可以用两掌心搓搓搓
步骤 6
搓到这种程度就可以了
步骤 7
加入盐和碱面，少许的碱面能增加面香，没有也可以不加
步骤 8
之前试过250克的水，尝试过几次220克搭配的量最完美
步骤 9
边用筷子拌边加水
步骤 10
搅到没有干粉
步骤 11
面团属于中等稍微偏硬比较难揉
步骤 12
揉匀即可，盖上盖子或者湿毛巾醒半个小时。面团太硬就不管了，让时间给醒一下
步骤 13
这个时候可以准备肉馅，稍微腌制一下
步骤 14
葱切花，加入调料
步骤 15
放一起拌均匀
步骤 16
可以盖上盖子腌制会，一旁备用
步骤 17
醒好半个小时的面团用手指按一下，面团不反弹不回缩就可以了。
步骤 18
醒好的面团要比之前好揉许多，很容易能揉光
步骤 19
馅料和面团都准备就绪了
步骤 20
揉光的面团上案板
步骤 21
用手团成长条
步骤 22
分出7份或者8份
步骤 23
揉成圆形
步骤 24
用手微微按扁，这个时候面团还会回缩，还需要醒一下
步骤 25
用保鲜膜一层一层的隔着，继续醒半个小时。或者还有一种办法就是盘里倒油，面团油封起来。
步骤 26
醒好的面团变得柔软
步骤 27
这样擀得时候容易保留长方的形状。中间两边均匀的各划两刀。
步骤 28
避开刀口均匀地把牛肉馅抹开
步骤 29
首先从下面一角折起来
步骤 30
再把旁边的折起来
步骤 31
向中间一格折起来
步骤 32
两边各往中间叠
步骤 33
往最后一层的中间叠，然后左右两边往中间叠起来
步骤 34
折起来的压底，折好的是方方正正的掌心大的饼子
步骤 35
光滑的那面按下盛芝麻的碟子
步骤 36
沾上芝麻的稍微擀一下，烙的时候芝麻不容易掉落
步骤 37
锅内下油，小火烧的微热就下锅煎
步骤 38
煎了两分钟后，浇入两汤匙水盖上盖子，焖到水干。这类似煮饺子的水煎法，为着把里头的馅焖熟，开盖后再继续煎1到2分钟，把底煎脆，注意翻看底部的焦度。
步骤 39
焖了几分钟的的饼皮微微地煮透了，可以翻面煎，因为芝麻比较容易焦胡，注意别煎过了
步骤 40
全程用小火慢慢煎
步骤 41
芝麻的一面大概煎两分钟就可以翻回底面，再继续煎2分钟即可。
4. 沈阳批发凉皮的电话号码
如果喜欢麻辣的很定是四川的了，如果你喜欢酸辣的很定是陕西的了，如果你口味比较中和的，那就是河南的了，陕西秦镇的擀凉皮好吃；陕西汉中的蒸凉皮也好吃.擀凉皮是用面粉做的，特点是爽口、筋叨好吃；蒸凉皮是用大米做的，叫米皮。特点是晶莹白嫩、柔软好吃凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族特色小吃之一。凉皮分为米皮和面皮两大类。现有西府宝鸡擀面皮（发源于岐山县）、汉中米皮、秦镇米皮等流派。
5. 沈阳凉皮批发市场
魂凉皮创始人周博的传奇人生！不过他对这些都不以为意。身为地道的陕西人，周博一直的梦想是让家乡的美食传遍天下。当初去北京闯荡，不是为了赚大钱，而是为了学厨，学先进的餐饮管理！可是工作难找，他来北京后做的第一份工作是销售，闲暇之余他还去影视基地当群众演员，无论是做销售还是群众演员，周博和别人讲得最多的是自己的美食梦想，而不是海军排长的经历。
他喜欢和别人分享陕西美食的故事，也希望别人能指点自己如何实现这个梦想。
接触的人多了，周博慢慢知道自己这个梦想想要实现非常困难，需要长久的准备，资金、技术、人脉、经验缺一不可