1. 馒头机怎样做馒头
馒头机的操作方法
1、 将500克左右的干面粉(补面)放入干面盒内,然后拉开玻璃门,将干面盒下部的面粉调节擦板开启2-3厘米
2、 馒头机用面团的面水比例为1:0.4,加酵母和白碱用和面机搅拌均匀后,在面团发酵以前抓紧时间制作,然后再醒发馒头胚
3、 将和好的面团切成约1-1.5千克的长条,连续均匀的投入面斗内,面团投入不要太少或是太满,以免馒头大小不一致.
4、 开机送面后,先观察馒头的成型,如若成型不好或两头带"小尾"应先检查馒头的重量,如不符合,可开启小门,调节手轮,一班由大到小,逐步调节,直到满意为止.
5、 在使用过程中,尽量不要停机,以免时间过长,面团发酵,粘结成型辊并随时观察"补面"的下面量,防止粘结.在操作中,把馒头胚有"揪"的一侧放在笼屉的下部.
2. 怎样使用馒头机
馒头机的操作方法
1、 将500克左右的干面粉(补面)放入干面盒内,然后拉开玻璃门,将干面盒下部的面粉调节擦板开启2-3厘米
2、 馒头机用面团的面水比例为1:0.4,加酵母和白碱用和面机搅拌均匀后,在面团发酵以前抓紧时间制作,然后再醒发馒头胚
3、 将和好的面团切成约1-1.5千克的长条,连续均匀的投入面斗内,面团投入不要太少或是太满,以免馒头大小不一致.
4、 开机送面后,先观察馒头的成型,如若成型不好或两头带"小尾"应先检查馒头的重量,如不符合,可开启小门,调节手轮,一班由大到小,逐步调节,直到满意为止.
5、 在使用过程中,尽量不要停机,以免时间过长,面团发酵,粘结成型辊并随时观察"补面"的下面量,防止粘结.在操作中,把馒头胚有"揪"的一侧放在笼屉的下部.
6、 制作完成后,将笼屉或蒸盘内的馒头胚进行醒发,一班气温醒发15-30分钟即可,也可选用醒发箱醒发,待充分发酵后,在进行蒸制.
7、 使用结束后把铝轴、切刀处清理干净后,最好擦上食用油,并把面斗内的余面清理干净,也可做发酵的原料用,盖好各口盖,以防异物入内,切断电源.
馒头机的安全操作规程
1、调节馒头大小，可将定量器上的蝶形螺母稍松，推拉定量器前段即可控制馒头大小。
2、使用过程中，集中精力，严禁机器运转时将手伸进绞龙下方造成人员伤残。
3、加工不同规格的馒头，要更换相应的成形轮。
4、每次使用后，应关闭电源后方对机体进行清理。严禁开机清理。
5、馒头机要定期保养。出现故障或异常，及时上报维修。
6、接通电源，检查绞龙转向一螺旋向前推进为正确，使用时将和好的面团连续放入绞龙体，切刀便可自行切下定量面团落入滚筒，成型后馒头自动抛出。生产时，操作者应站在馒头机出口一侧，以免被切刀划伤；投面时切勿用硬物挤压，防止零件异常损坏；使用中要撒在吊轮上少量面粉，避免粘结。
7、操作人员在操作时，必须穿戴整齐，防止长头发、衣物、围裙、衣袖卷入机体内。
3. 馒头机怎样做馒头好吃
可以的，但没手工的好吃，机器省时省力
4. 馒头机怎么做
银鹰圆盘式馒头机在出厂之前都是安装调试好的，回家接上电就可以使用的，馒头成型很好，假如说在使用过程中有问题或是困难，可以随时拨打厂家售后电话，
5. 馒头机怎么用
直接将馒头放到铁锅门都去里面蒸熟了吃
6. 馒头机怎样做馒头才好吃
很多朋友在家会自己蒸馒头，但是一问会不会用机器蒸馒头，就都直摇头!请教了一个朋友，方法分享如下
步骤一：一袋50斤面粉，倒入和面机里（在这里就可以看出食堂和面，和家里和面有很大的不一样，首先是面粉的量很大，其次是机器的运用，虽然家里也有家用和面机，但是不能比的）
步骤二：23.2斤温水里加入100克发酵粉，把发酵粉化开（发酵粉的用量不同，1斤面粉用2克发酵粉就行，家里的一般是1斤面粉用5克发酵粉，面粉多了，发酵粉用量就需要适当减少，这样同样可以达到发酵的目的；关于用温水，是由于天气渐渐冷了，用温水也有助于快速发酵；用水量也有不同，不能再按1斤面粉240-250克水，而是水量要再减少才行）
步骤三：将发酵粉水倒入面中，打开开关，进行搅拌，搅拌均匀，面就和好了（机器搅拌还是很省力的，要不然人工和面，估计会费很大的力气）
食堂和面和家庭和面区别：
1. 面粉量的不同，家里人少，食堂人多，人的数量也决定了做一次馒头面粉的用量。
2.机器的运用，食堂主要是机器，而家里可以手工，也可以用家庭和面机
3. 水量的不同，食堂1斤面大约用水230克，家庭1斤面大约240-250克水。
4.发酵粉的用量。食堂1斤面2克发酵粉就可以，家庭1斤面需要用5克。
7. 家用馒头机做馒头视频教程
百变面点�q老虎馒头�r的做法 将A的南瓜泥、牛奶和酵母混合均匀，倒入面粉，再次混合均匀，揉成光滑细致的面团。同样做好B的面团（A和B的面团软硬度需一致），全部收圆入盆，覆盖。发酵至两倍大（不可过大）取出A面团，铺撒面粉，反复将面团揉成硬面团，且切面细致，无明显孔洞。搓成长条取出A面团，铺撒面粉，反复将面团揉成硬面团，且切面细致，无明显孔洞。搓成长条分成5个约60克1个的剂子，外加一小块剩余面团，分别揉圆。同样的方法处理B面团，用湿布覆盖好所有暂时不用的面团取一个A的面团，揉圆，稍按扁成卡通虎的头部。在A的剩余小面团上揪两小块，分别揉圆压扁，蘸少许水，粘在头的上部两侧成耳朵，再从B的剩余小面团上揪一点点，揉圆按扁，粘在耳朵内（造形时需保持光滑面朝外，成品表面才不会粗糙）在B的剩余小面团上揪两小块，揉圆按扁，将黑豆分别粘上，再粘到脸上成眼睛，最后揪两小块白面团，揉成一头细一头粗的长条状，对粘成虎的胡子依次做完其他面团，铺垫，覆盖醒发30分钟。开水上锅，大火蒸10分钟左右。出锅放凉后，用巧克力笔装饰即可
8. 馒头制作机
做馒头要用到和面机，馒头成型机，发酵箱，蒸柜等，乐陵市昌华机械厂这些全都有，还能教技术