1. 馒头发面机
做馒头，不论是手工制作或是机器操作，要劲道，需要有几个条件：
1、面粉质量。
高精面粉或者特别粉。
2、调制发酵。
面粉、水、发酵材料（老面，有的称面肥，或者酵母）的比例，同时还要结合发酵时间和当时的室温进行调控。
3、揉面。
这一步也不能轻视，不管是机器还是手工，揉面都要达到“三光”——面光、手（机器）光、盆（容器）光，一般做到这三点，揉面的过程基本算到位，为了更好，在达到“三光”后再揉几分钟，这样的面发酵出来是均匀、蓬松的。
4、制作过程。
面发酵好后，还要经过第二次揉面，直到将面团发酵时产生的气孔“揉”掉，再醒几分钟，用手指按压面团，感觉很有弹性了，才将面团整形、上笼大火蒸15-20分钟（根据馒头的大小增减时间）熟。按这几个要求做出来的馒头，劲道、好吃是没问题的。但在制作过程中，一定要注意水的量是否合适，可以将一个蒸熟的馒头放凉后掰开品尝、观察，看它是否是达到极致、劲道，就看和面的水，多一点会粘牙、少一点会掉渣，若是这两样都没有，那这馒头就是劲道的。
2. 和面馒头机
馒头机全套设备一般一两万元，配置不同价格不同
3. 馒头发面机多少钱一台
好学，了解机器的功能，掌握机器的各个开关功能，面团的成型的数量，标准一致怕，还要严格把好从和面到面团成型的每一关，一定要严格筛选做馒头的配方，面粉的质量要严格挑选，加水的数量，水的温度，水和面的搅拌时间，出来面团的软硬程度，
4. 面包馒头机
微波炉有《面包馒头》或《饭菜翻热》键可以选择使用，因为面包馒头含水分少，加热多了水分会蒸发变干硬，失去食用价值，所以面包馒头要盛装在有盖的容器中，或在旁边放半碗水更好。格兰仕光波炉热馒头把时间调到30秒，放进馒头，关上门，听到铃声响了就好了
要掌控好加热的时间和温度，一般加热到温热或大热不烫手即可。
5. 和面机做馒头的做法
工具原料和面机1台面盆1个
方法/步骤
1、和面机
在使用和面机之前一定要把内部清理干净，这样才能保证干净卫生
2、和面
在和面机里面添加面粉和适量的清水，打开电源开始搅拌。
3、发面
把做好的面放到大面盆里面待起发酵，一小堆面就会发满满一大盆。
4、冬季发
冬季和面要用温水，由于天凉不好发酵，农村习惯把和好的面放入床上，盖上棉被，温度高了面才好发酵。
5、盘面
把大好的面放到面板上面面，加上白面粉用手好好盘盘。
6、面团
盘好的面就可以用来制作馒头啦，恰成大小合适的面团，放到蒸箱里面即可。