1. 干浆米粉机
主料老米2.5kg方法/步骤1选米一定要选老米，至少要放2年，粉才有嚼劲，不然易断2发酵先煮水，当水稍微烫手时把水盛出，放大米进去浸泡，夏季30分钟，冬天更长些，然后用木篓捞出，再用一块布不大米包得严严实实放置一夜3打浆第二天早上，可以去专门的地方把米打成浆，再用布袋过滤，必须有一些水分，但不能太多，否则酸味过重4压团过滤后把米浆团放到开水中一会，取出后用千斤顶压成米粉团，一滴水都不能有，压成粉团后放入开水中煮，煮到粉团表皮1cm深熟透即可5打团米粉团不能立即榨，还有打团，去专门的地方打团，然后拿回家像面条那样揉捏直到有劲道6榨粉将米粉团放到榨粉机里，然后下压，粉团会从十几个小孔中出来成条，直接掉入下面大锅的开水里，烫上十数秒即可，没有压榨机可以用有小孔的布袋代替
2. 干浆米线机
酸浆是大米经过发酵后研磨而成，爽滑，相比大米磨粉放到机器当中挤压而成的叫干浆，比较细，香味不及酸浆
3. 磨米浆机器家用
如果是磨制的话，要讲牌子只有涵村牌磨浆机了，这个可以磨制米浆，豆浆，五谷杂粮粉什么的干湿两用，一个机器可以磨制各种各样的食材，价格方面某宝上也就几百块钱，不知道能不能给你解决到这个问题。
4. 米粉打浆机
因为模具上没有刷油。
食材：
大米 400克，糯米100克，酒酿 300克、耐高糖酵母 8克、白糖 80克。
制作步骤：
1、将大米和糯米1斤提前一晚泡好，再磨成米浆，要干一些，类似糊状。将酒酿用打浆机打成糊状。把酵母用少许温水化开。
2、这时可以将白糖、酒酿糊和酵母水均匀放入米粉中，逐步加入，边加边搅拌成米糊状。如果太干可以加点温水，也不能太清了。
3、搅拌好就需要放到温暖的地方进行发酵了，温度在35度左右发酵，容器盖上毛巾，每30分钟搅拌一次，待到体积增加到2倍以上，有大量气孔，而且能闻到一股酸味，有香味说明发酵完成。这时别再乱搅拌了，将容器不停的抖动，让气泡变得小而细腻些。
4、锅内烧水，水最好一次性加够，模具上面刷一层油以防粘连。可以加入自己喜欢的辅料，芝麻、葡萄干、桂花等，大火蒸十分钟转中火五分钟，一般蒸上二十分钟就熟了，蒸熟后老远就能闻到水塔糕的味道，但还别着急开盖，再闷5分钟，就能出锅吃了。
这样做出来的水塔糕，不管是热的还是冷的味道都特别棒，很香甜。
5. 电动磨米浆机
检查下看是不是滤网的问题，如果滤网没问题那就是机器的问题了，随着工作温度升高，热胀冷缩，间隙加大，出浆就开始变粗了
6. 商用大型磨米浆机
开始磨时，先不加水，只放米，等磨出米浆后，再加水和米。刚开始磨加水容易出现，米未磨细就被水冲出