1. 小型压面机压面时面饼从两边出来
我是单纯来炫耀的，面可是我自己扯的喔（家里有个小家用压面机，经常在那上面压好之后自己切，我竟然会压面，好厉害），辣椒面是从我家带的，蒜是从婆家带的我因为只有一个小菜板，地方太小，所以都是瞎琢磨的:拿点面，往里面撒点盐，倒温水和，和成一个光滑的一团，用碗扣起来，等个十几二十分钟，拿出来面团，稍微给面团上抹一点油，擀成差不多半厘米厚的饼那样，然后再切成一条一条宽约一点五厘米的条，然后一条一条的，先擀一下，然后拿起面条扯一下，就变宽边长了，就这样一根一根的全部扯好，下锅，里面加点油菜或者菠菜，其他菜也行，随意吧煮好之后往面上面撒上葱花蒜辣椒面还有其他调料，随意啦，用热油一泼，味道就出来了另外，关于油和辣椒面的问题，当然是油多点好吃，但我要减肥啊，所以放的比较少。
辣椒面的话，以前特能吃辣，自从身体出了点毛病之后戒的差不多了，所以放的比较少。再补点图]
2. 馒头压面机压面的技巧
要先发面,等面都发开了,在放入面粉揉馒头,馒头做好后需要放至一段时间醒一下,然后才能蒸。
不管是蒸馒头还是蒸包子，我们都需要和面，发面，醒面，揉面这四个步骤。而醒面是最为关键的，然而却往往有人会忽略了这一步骤，大多数人做馒头或者蒸包子的时候，都会先把面粉和好。然后当面粉发酵至原来两倍大的时候开始做馒头和包子。少了醒面的这个步骤，蒸出来的馒头和包子就会比较硬。
3. 小型压面机压面时面饼从两边出来怎么办
压面机总是卡面的原因如下：压面机滚筒的两边各有一个控制面饼厚度的开关，一边总是卡面，说明卡面的这一边拧的太紧了，我们在压面之前一定要先调整好压面的厚度，确保两两边压出的面的厚度是一致的，哪一边卡面就松哪一边，个人观点，仅供参考。
4. 压饼机的面怎么和
压饼机的特点就是压出的面有筋性，高筋面粉做的太硬，所以我们选择低筋面粉，不能用凉水和面，最好是40℃左右的温水和面，通常一斤面六两半水，4白糖，25克油，另外再加少许的泡打粉，改善面筋的任性，使面更加的柔软，然后醒面半个小时以上，如果要更薄的饼就要醒面六七个小时！
5. 压面机压面方法
用开水和面，面会更软，一般做烙饼时，都用开水和面，先浇开水，再用筷扒拉成柳絮状，再用手揉成面团。用开水和面，面更软，更有了弹性，面更有韧性。烙饼时，面饼锅打小火，放上油，放上面饼，五六分钟后，外壳酥脆，再烙另一边。外壳酥香，里面饮穤。非常好吃