1. 碳酸氢铵是一种常见的什么
碳酸氢铵是常用的食品添加剂，是优良的食点膨松剂。在生产食时由于面粉发酵和受热，会反应、分解产生氨气、二氧化碳，使食物变得膨松。由于膨胀效果较好,很多膨化食品、泡芙、萨其马等食品都会添加。
2. 碳酸氢铵又称作什么
氢铵即碳酸氢铵，化学式为NH4HCO3，一种无机化合物，为白色斜方晶系或单斜晶系结晶体。无毒。有氨臭。能溶于水，水溶液呈碱性，不溶于乙醇。性质不稳定，36℃以上分解为二氧化碳、氨和水，60℃可分解完。有吸湿性，潮解后分解会加快。常温常压下稳定，避免氧化物 强酸接触，有热不稳定性，固体在58℃、水溶液在70℃则分解。
3. 碳酸氢铵是一种常见的什么溶剂
NH4HCO3碳酸氢铵的化学性质不很稳定。碳酸氢铵受热易分解，生成氨气（NH3）、水（H2O）、二氧化碳（CO2）。其中氨气有特殊的氨臭味，所以在长期堆放碳酸氢铵化肥的地方会有刺激性气味。 因为碳酸氢铵是一种碳酸盐，所以一定不能和酸一起放置，因为酸会和碳酸氢铵反应生成二氧化碳，使碳酸氢铵变质。但是也有农村利用碳酸氢铵能和酸反应这一性质，将碳酸氢铵放在蔬菜大棚内，将大棚密封，并将碳酸氢铵置于高处，加入稀盐酸。这时，碳酸氢铵会和盐酸反应，生成氯化铵（NH4Cl）、水（H2O）和二氧化碳（CO2）。二氧化碳可促进植物光合作用，增加蔬菜产量，而生成的氯化铵也可再次作为肥料使用。 碳酸氢铵的化学式中有铵根离子（NH4+，即带1单位正电荷），是一种铵盐，而铵盐不可以和碱供放一处，所以碳酸氢铵切忌和NaOH（俗名火碱、烧碱 碳酸氢铵颗粒、苛性钠，化学名氢氧化钠）或Ca（OH）2 （俗名熟石灰,化学名氢氧化钙）放在一起。因为铵盐和碱共热会生成氨气使化肥失效。 碳铵在水中呈碱性反应。易挥发，有强烈的刺激性臭味。10～20℃时，不易分解，30℃时开始大量分解。我国多数地区主要作物的施肥季节在5～10月，其间平均温度在200C以上，恰值碳铵开始较多分解的转折点，施用时必须采取各种防挥发措施。 碳铵怕”热”也怕”湿”，因生产时不能按常法加热干燥，故碳铵产品常有吸湿水，引起碳铵分子潮解，结果使密封包装下的碳铵结块，敞开时则加速挥发。
4. 碳酸氢铵的俗名是碳铵
结构式：NH4HCO3
碳酸氢铵，简称碳铵，又称重碳酸铵，含氮(N)量17%左右。纯品为白色粉末状结晶体，工业用品略发灰白，并有氨味。碳酸氢铵一般含水量5%～6%，易潮解，易结块。温度在20℃以下还比较稳定，温度稍高或产品中水分超过一定的标准，碳酸氢铵就会分解为氨气和二氧化碳，气体逸散在空气中，造成氮素的肥效损失。碳酸氢铵的溶解度比其他固体氨肥都小，但较易溶于水，其本身为生理中性速效氮肥，是固体氮肥中含氮量最低的一个品种。
5. 碳酸氢铵的俗称叫什么
碳酸氢钠用于胃酸过多、消化不良及碱化尿液等。碳酸氢铵是食品添加剂，是可以适量服用的。香兰素具有浓郁的奶香气，是人们喜爱的奶油香草香精的主要成份，主要用于食品如饮料、糖果、糕点、饼干、面包和炒货等，其次用于日化、烟草工业等，可以适量食用。
大米主要成分是蛋白，因此适量少食四者混合的食物是可以的，但是不能经常吃，尤其是碳酸氢铵和香兰素，属食品添加剂，过量或长期食用多身体没有好处。这种情况如果偶尔服用，对于身体健康没有不良影响。
6. 碳酸氢铵是一种常见的什么物质
碳酸氢铵化学式是NH4HCO3,属于酸式盐，碳酸氢铵固体或粉末是纯净物(有化学式)
碳酸氢铵溶液是混合物(不能用一个化学式表示，因为溶液中含有大量的水)。
所以碳酸氢铵是不是混合物取决于碳酸氢铵的物理状态，如果是碳酸氢铵固体是纯净物;如果是碳酸氢铵溶液就是混合物，此时的碳酸氢铵是溶液中的溶质，水是溶剂。