1. 自制丸子机
肉丸鸡里面加的肉馅太多，搅拌不均匀就不会旋涡。所以需要将肉丸的量减少一点，再加上其他的辅料用于搅拌。这样制作出来的肉丸才更好。
2. 机器丸子制作
食材：猪肉、花椒水、食盐、胡椒粉、淀粉、香油。做法步骤：
第一步：猪肉最好选肥瘦比例在3：7左右的，这样口感好不发柴，然后把猪肉剁成末，，也可以用机器绞，但是用刀剁的比较好吃。
第二步：接下来是非常关键的一步加花椒水，觉得麻烦可以加清水，分多次加入到肉馅中，每一次都充分的搅拌均匀，使肉馅充分吸收水分之后再加下一次，一般500g肉馅加100g清水，这样丸子不容易散，而且鲜嫩。
第三步：然后加入适量的食盐、胡椒粉和少许淀粉顺着一个方向搅拌均匀，最后加点香油锁住水分。
第四步：取适量的肉馅，用手的虎口处捏出丸子，放到一个刷了油的盘子里，锅中烧开适量的水，把丸子下入锅中，稍微搅动一下防止粘锅，煮至丸子全部漂浮在水面上，煮熟就可以捞出来了。
3. 制作丸子的机器
我觉得楼上两位说的都不对，用肉丸成型机做出来的肉丸和手工做出来的肉丸，出机器做出来的大小比手工用均匀一些以外，其他无任何差异，至于肉丸的品质和口感在配方好坏，只不过机器代替了手工，提高了效率，减少了劳动强度，肉丸不圆的原因是原料不足。我家做鱼丸肉丸多年，丸子机是在武汉华日机械厂买的，不信你可以到他们那里去看看，他们厂在购机前是可以现场试机的，你看了会证实我的回答。
4. 丸子制作机
1、手摇制丸机各相关部件配合精密，实心滚轴刻纹，保证压力且压力均匀，适合各种性质物料并使成丸率高达95%；
2、手摇制丸机精雕挂带齿滚轴，保证出丸顺畅，与反向磨圆轴的专利技术保证丸粒均匀圆整；
3、手摇制丸机、通过边缘偏心轴可达到微调效果；
4、手摇制丸机无复杂操控部件，基本做到免维护使用；
5. 自制丸子机神器视频
如果说炸绿豆丸子用什么机器磨豆，那就多了。一般来讲，炸绿豆丸子用的主材是绿豆面，用研磨机、打粉机、破壁机都可以做到。
绿豆丸子是非常好吃的，食材也很普通、常见。在这个季节多吃这个是非常好的，做火锅也是非常好的，推荐大家用绿豆面粉来制作，这样的口感更加的好。
6. 丸子机的做法视频
打开机器尾部的堵盖，检查一下是不是螺旋轴断了或者是卡死了。如果这两处都没有问题可以再检查一下出料口是不是有堵塞的现象，如果是堵死了清理一下就可以了。
7. 手工丸子机
我做的是牛肉丸子，首先把花椒大料桂皮熬水放凉，肉馅里放姜末，盐，把熬好的水一边放一别搅和，再放点少许的面酱再搅和，放红薯粉鸡蛋再搅，既可，锅里放油油温7成火用勺子把肉馅挖成圆球下锅炸至黄色捞出！
8. 自制丸子机简单实用
1、用木槌敲打猪肉成肉馅，用木槌敲打猪肉，制作出来的肉馅粘性比较高，口感上自然会带有Q弹的感觉。再加上反复的摔打，可以使肉馅更加紧实有弹性。
2、打入鸡蛋后要向一个方向搅拌：制作丸子时要向一个方向搅拌肉馅，否则，肉馅就会被搅散。在制作时不会抱团，也自然不会紧实有弹性了。
3、用面包糠代替淀粉：用面包糠代替淀粉可以使丸子变得紧实Q弹，口感还很柔软。加入淀粉虽然可以使丸子嫩滑，却容易使丸子变硬。要注意的是，加入面包糠只适合做炸丸子，如果是 汆丸子就不建议使用了，否则会影响口感。