1. 手工香肠机器
制作方法
1.将肉洗净，抹干表面水分，切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀。
2.将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。
3.将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口)。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上，然后将调好味的肉块装入漏斗中，慢慢往肠衣中灌。
4.用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤，挤得稍紧一些为好。但不宜过分使劲，以免把肠衣挤破。直至将肉块灌完，如剩下肠衣，可用干净剪刀将肠衣剪下，晾干，留下次再用。
5.用消过毒的针(家用缝衣大针即可)在灌好的肠上穿刺(即在肠衣上穿一些小孔，以排除香肠内的空气和水分，要求香肠内不留气泡和水滴)，再将肠内的肉挤紧实。然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。挂在通风处晾，晾至香肠干燥发硬为止，剪去每节的扎线即可收藏
2. 小型手工香肠加工机
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首先到超市去买一些猪腿肉，肥瘦比例是三分肥七分瘦，当然如果喜欢吃肥一些的，也可以调整成四分肥六分瘦，
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买回来的肉去皮，洗净切成丁状，按照每10斤肉放130克盐，300克糖，100克酒，25克胡椒，葱姜水适量，搅拌均匀，腌制两个小时，
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专门购买猪肠衣，买回来的猪肠衣要用适量的花椒粉水清洗去其腥味，
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网上有专门用于灌香肠的小斗，如果是少量的制作，我们买一个小斗就可以了，如果是大量的，可以买一个灌肠机，
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肠衣的一端先用棉线系住，把肠衣套在斗的口上，把肉丁从末端灌进去，用手往下捋，
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灌好的香肠用棉绳把肠口扎紧，放在阴凉通风处吹干，一直吹到外皮有一些发皱就可以，拿回来放入冰箱储存。
3. 手工香肠机器怎么做
准备2个饮料瓶，把口剪下来。灌肠的时候用，把肠衣套到瓶口上，尽量多套。
把肠衣套在瓶口上开始灌装，这个环节很重要，为什么配料大同小异机器灌装出来的和手工味道就是差别呢，就在于灌装，一要紧凑，二不能胀破，机器灌的肉被搅碎了，当然就没有手工的好了，手工的清清楚楚看到肉的样子。
4. 小型加工香肠机器
材料
猪腿肉5斤、食盐60-75克、白糖60-75克、白酒50克、十三香15-20克事先准备
1.肠衣在清水中漂洗干净（在肠衣中灌水，将内部洗净也可检查是否有破洞）2.腿肉切成拇指指甲大小的丁
做法
1.肉丁内加入盐，加入糖，加入白酒，加入十三香（或五香粉）拌匀（腌制也可，直接灌制也可）；2.肠衣套在灌制香肠的机器口上，留出一点，打结，将肉灌入即可；3.灌好的香肠，每隔一段用棉线扎紧，用针扎一些孔，在阴凉通风处风干（时间不等，需视温度与天气不定），至用手捏有干硬感。
技巧
1.肉的肥瘦比例推荐用2:8，当然，随你喜好。
2.不切成拇指指甲的大小，可切成细条，但不建议绞碎成末，口感会变差。
3.调味后，可先用微波炉加热熟一块，尝尝味道，这样比较有把握；调料给出的分量只是参考，请根据自己的口味添加调味，喜欢辣味的，可加入辣椒粉，按喜好随意发挥吧。
4.调味后，只要保证完全拌匀，就可直接灌制；如果有时间，也可腌制2小时或更长时间后再灌制。
5.我家用灌制香肠的机器制作，如果没有，可剪下一个口径大的饮料瓶口部（形如粗口径的大号漏斗），将肠衣套在瓶口上，用筷子帮助，将肉灌入即可。
6.风干的香肠，可冷藏或冷冻保存，建议冷冻。
5. 手工香肠机器哪种好用
如果需要灌香肠的机器在手机上面搜索，是可以在网上买到的，过年了，我们中国很多地区都有灌香肠的习俗而且以前人工的做法已经逐步被淘汰，取之的是快速的灌香肠机如果我们需要灌腊肠的时候，提前几天在手机上面的喷多多或者是淘宝之类的都可以找到灌香肠机的售卖价格，在网上成交之后几天就可以邮寄到我们的身边了
6. 家用手工香肠机
可以的。
腊肠制作的原材料是猪肉，购买猪肉的时候需要挑选新鲜的猪肉，可以看一下猪肉的颜色，新鲜的额猪肉是红色而且有光泽的，并且表面流出的液体非常少，摸起来不会出现粘手的情况；可以看一下猪肉的肉皮，新鲜的猪肉肉皮应该没有斑点，按压一下油有弹性。
7. 家庭手工灌香肠的机器
1、打开机器先检查外观，一切无误后，将烤肠机置于牢固平坦的工作台（桌面、柜台）上。
插上电源，先打开热狗机上电源开关，指示灯亮，再打开电机开关，滚轴开始平稳转动，然后把温控器的旋钮顺时针方向旋转，将烤肠机旋钮上的温度刻度与面板上的红色三角对准，加温指示灯亮，滚轴内电热管开始加温，旋钮继续顺时针转动约在150度处停下，当烤肠机器温度达到设定值时，加温指示灯熄灭，恒温指示灯亮，表示温度已到设定值