1. 酸奶机怎么做酸奶
主料：乳酸菌1g、牛奶1000ml辅料：酸奶机1个步骤一：准备好食材。
步骤二：碗里倒入纯牛奶，取一包乳酸菌一克到入拌匀。
步骤三：在把牛奶全部到入拌匀放入酸奶机。
步骤四：盖好通上电源按酸奶时间十小时。
步骤五：时间到，酸奶制作完成。
步骤六：随意搭配吃。
2. 没有酸奶机怎么做酸奶
应急使用时可以用保鲜膜盖一下
不锈钢、陶瓷或玻璃的也可以选择。尽量不要挑塑料的。塑料的里面含有较多的塑化剂，长时间会迁移到食物中。不锈钢的应该是最佳选择，不会对身体有危害，清洗也好清洗，不容易损坏。玻璃和陶瓷的容易易碎，其他方面还好。酸奶厂家的发酵缸都是不锈钢的，管路、设备也都是不锈钢的。
3. 酸奶机怎么用制作酸奶
准备材料：牛奶800克、淡奶油100克、酸奶发酵粉1克、白糖100克、酸奶机一个。
1、先把酸奶机容器用开水烫下，杀菌。擦干。
2、牛奶800克倒入酸奶机容器。
3、加入淡奶油。
4、加入绵白糖。
5、加入一小包酸奶发酵粉，用筷子搅拌均匀，一定确保糖完全融化。
6、搅拌均匀后把送去放入酸奶机。
7、酸奶机盖上盖子，插电7小时，7小时的酸奶是流动的。
8、经过了7小时酸奶就可以吃了。
4. 纯牛奶用酸奶机怎么做酸奶
从超市里买回来的袋装纯牛奶是可以自制成酸奶的。
酸奶的制作方法：
先把超市买来的纯牛奶打开倒入酸奶机容器里，如果牛奶太凉，可以先用热水温1分钟左右，然后再倒入原味酸奶，纯牛奶和酸奶的比例要控制在10:1左右，如果纯牛奶过多，酸奶过少，制作出来的酸奶无法凝固，如果纯牛奶过少，酸奶过多，制作出来的酸奶口感就会太硬，纯牛奶和酸奶搅拌均匀后放入酸奶机，恒温40度发酵8-12个小时左右，没有酸奶机可用电饭煲这样酸奶就制作成了。
5. 自制酸奶机怎么做酸奶
准备材料：
1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒（第一次作“引子”）
2、白砂糖两大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、牛奶一大袋（500g，据说含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真伪）
4、另备干净容器一个（饭盒啦，无油、无水、密封，透明漂亮者为上选）
制作过程：
1、5勺酸奶（引子）放入容器
2、2勺糖放入容器（爱吃甜的多放，想减肥、不怕酸的不放），后加也可以，不过我是先放，主要是舍不得酸奶“破相”
3、到入牛奶，搅拌均匀
4、加盖，放到温度高一点的地方（原参考值：摄氏30度需12小时，我家18度时，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是“吃”而不是“喝”，目前我家牛奶消耗量成倍增长）
5、耐心地等上12个小时左右，打开盖子（中间不许偷看！）…凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容
6、先别着急品尝，先留出5大勺酸奶做引子
呵呵，其实简单地说就是：5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶搅拌均匀，静置12小时左右即可
加上应市的水果再冰镇一下味道会更好,不过一定要先留下“白”酸奶做引子
复杂版本：
原料：
纯牛奶500ml（经多次实验，完达山纸盒纯牛奶最好）原味酸奶125ml（作菌种用，实验证明万家宝原味酸奶最好）
工具：
电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）
制作方法：
1.将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒
2.将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为度。
如果是塑料袋装的牛奶，最好煮开后晾至不烫手，再做下一步。
3.在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4.将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
8-10小时后，低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了~~
成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。
自制酸奶由于不能密封，所以储存时间也要比市场上卖的时间短，放在冰箱里只可以储存2-3天，随做随喝更好啊~~
注意事项：
1.所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2.牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度（微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度）。
3.不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
4.发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如被子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。
5.容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。
6.有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。
7.菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。！！
6. 家用酸奶机怎么做酸奶
.将盛放酸奶的容器用热水浇灌，这样可以起到消毒、杀菌的作用，避免存在细菌，导致酸奶发酵失败；
2.把纯牛奶倒入酸奶机的容器中，加热至40度左右，再加入一克酸奶发酵剂或者3-4勺老酸奶；
3.再加入适量白糖，充分搅拌，盖上酸奶机盖子，继续加热；
4.等加热至8-10小时，纯牛奶变成豆腐脑即可。