1. 酸奶机做酒酿,没酒味
是因为环境温度太高，而且没有放置时间太久了。
醪糟是用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒，在我国全国各地称呼不同，又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
2. 酸奶机能做酒酿吗?
答：能
把水果洗干净，切块。
酒酿，超市购买或自己做，碗里放酒酿和酸奶，根据个人口味调配。
加入冰砖可食用。
两盒纯牛奶、半瓶原味乳酸菌发酵酸奶、白砂糖，干净容器，烤箱发酵6～8个小时，如果烤箱没有发酵功能，利用烤箱使用后的余温（大概40度左右）。
3. 自制酸奶有酒味
酸奶有酒味是由于冷藏时间太久，酸奶中的乳酸菌数量下降，如果发觉酸奶的味道有了酒味，或者有类轻微的霉味，那就说明已经污染了大量杂菌，坚决不能再用了。 保质期不是认定食物是否变质的唯一标准，食品保质期由两个元素构成，一为贮存条件，二为期限，二者紧密相关，不可分割。如果产品存放条件不符合规定，食品的保质期很可能会缩短，甚至会丧失安全性保障。
4. 酒酿酸奶有酒精么
能吃。
可能发酵时间长了，酵母把酒酿中的糖全转化成酒精和CO2了，完全没有甜味，就变成米酒了大约14度左右。
还有酒酿不可以像酸奶那样留引子，因为酒曲中有两种微生物，根霉菌和酵母，根霉菌把淀粉变成糖，酵母把糖变成酒。酒酿中期可能只有酵母，后期酒精度高于14度，酵母也会死光，所以不能留引子。酒酿做好后微波炉转一下，杀死酵母以后就不会变口味
5. 酸奶机做酒酿,没酒味怎么办
酒曲和一些糯米，煮熟晾凉后加凉开水，放酸奶机里面，加甜酒曲，通电保温，一般24-36小时就是甜酒酿，酸甜比较适口，如果继续发酵超过4天以上，酒精度会逐渐增高，这时，已经没有甜味儿了，酒味+酸味，口感有点像葡萄酒，或清酒，酸涩辣，喝多会上头的，而且后劲较强。
6. 酸奶机做酒酿有股馊味
酒酿有馊味就不可以吃了，里面会有有害的化学物质，对人体有害。 保持酒酿的甜度的保存方法： 室温15°以下，做好的酒酿就可以放在室内常温下，超过15°的直接放在冰箱里。过一段时间，里面的酒酿水吃完了，适当加入冷开水。一直保持较冷的温度，酒酿不会容易变老。
7. 自制酸奶有酒味怎么回事
酸奶要求的发酵温度比酒酿高，所以太热了。
我也用酸奶机做过酒酿，但通电一会就关了，让它自然发酵。没失败过，就是最后一次做多了，吃了一半，剩下一半变酒了，没甜味很浓的酒味。8. 酸奶机做酒酿,没酒味正常吗
一般会热一点，但不会超过40度，否则细菌都跪了怎么发酵
9. 酸奶机可以酿酒吗
首先是温度不同，酸奶的温度恒定在40-45度左右，而米酒（酒酿）的发酵温度在28-33度之间。
其次是时间差异，酸奶发酵8-14个小时就可以吃了，米酒则需要30多个小时，时间加长酒味就越重。
最后是密封性，酸奶的乳酸菌不是厌氧菌，可以在常温下发酵，但是酿酒如果不密封好的话酒曲会发酸，变成酿造醋了。