1. 烤箱热风对流和上下烧烤
3d热风原理：其原理与目前市面上的烤箱相同，即循环风扇与加热管协同工作从而在腔内形成3D热风对流，以实现热量均匀的效果；西屋H3烤箱采用的是热风旋转烧烤，其原理是通过背部风扇设置与圆形发热管设计，搭载旋转烤叉，实现动态烘烤的效果。
2. 烤箱上下烤和热风烤区别
个人感觉还是上下管独立温控好，这样可以更精准的调控烤制时的温度，不但更利于食品的成熟，食品成熟的颜色更好。
3. 烧烤热风和热风对流区别
1、原理不同
热风烘烤，是利用风扇加强炉内的热对流，热风循环只是一种干热高温风。上下管加热，也就是平炉的烤制，热对流加热处于相对次要的位置，主要依靠热传导来实现热的熟化作用。
2、对烤制物品着色不同
热风烘烤使制品表面均匀的受到加热，加热效率比较高，所以表皮着色会比较均匀。而上下管加热往往在制品的顶部作用的更加明显，所以，往往着色是制品顶部往边缘由深而浅。
4. 烤箱 热风对流
烤箱的风炉和热风功能都是加热，只不过加热方式不一样。加热方式的区别：风炉通过加热管加热，以热量对流的方式对烤箱内加温。
风炉烤箱通过热风传递热量，对食物进行加热烘焙。通过风道结构设计实现进风口与出风口的结合形成热风对流，让炉腔温度均匀，实现多层同烤。
风炉散热均匀可以同时烤几层，每一层烤出来的效果都特别好。烤箱的热风只是平炉的一个功能。烤面包上色会比较好看。只能烤一层，不能烤多层。
5. 烤箱热风对流烤什么
很多烤箱或者蒸烤箱都会配备热风循环的功能，来确保腔体内温长均衡性，避免局部烤焦，而且表皮着色会比较均匀，烤熟所需要的时间也相对较短。那烤箱或蒸烤箱的热风模式适合烤什么？这也是很多初学烘焙者比较关心的问题，今天就统一给大家普及下。
热风是在烤箱或蒸烤箱的背部有一个风扇，当食物在烤制的过程中，在热风功能的辅助下，机器背后的风孔就会输出热风让整个腔体内的温度更均匀，机内全方位没有温差，上色也更均匀。尤其对于容量比较小的烤箱或蒸烤箱来说，因为靠近发热管的地方会比较容易上色，但离发热管较远的地方不容易上色，且效果会很差，甚至烤不熟，所以更是需要热风这个功能。
6. 热风对流和上下烤区别
家庭使用上下管就够用了，完全没必要考虑热风循环功能。比如做戚风蛋糕，及其它类型的烤蛋糕，热风会使蛋糕表面过度失水，造成品质问题。
而且像甜面包的烤制，如果使用热风循环，会导致面包着色层次感不强，表皮偏厚。但，烤饼干及重油蛋糕的话，热风循环会让制品受热更均匀，品相更好。
7. 热风对流,热风烧烤,烧烤
区别：
1、集成灶的风扇烤：风扇烤也叫3D热风烤。是使机体上部S形加热管和加热风扇一起工作，利用风扇，带动烤箱空气流动，实现的温度均衡。
集成灶的风扇烤可以让整个腔内受热更加均匀，工作时内腔最高温度可达到200℃，适合大块肉类的烤制，比如整鸡、羊腿等等。
2、快烧烤，是半自动烧烤。是将木炭放在烧烤台上，然后用火将木炭点燃，再将金属编成的烧烤架放在木炭上方，然后将生鱼、肉等食品放置在烧烤架上，并在食物上涂抹一些酱油和辣椒面等调料的烧烤方式。