1. 巧克力的原料是什么
食材
可可粉 一袋
可可脂 一碗
砂糖 一勺
牛奶 一袋
方法/步骤
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工具：微波炉、大碗、模具 可可粉、可可脂、（买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可，就要买黄油了
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做法
1：找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。
2：将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）
3：加入少量牛奶倒入糊状物，再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。 将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。
4：再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。 倒入模具，自然冷却后即可。
买不到可可粉和可可脂的，直接买可入炉的朱古力球也行。
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选购指南
评价一种巧克力好不好，最直接的方法是感官评价，即从巧克力的色泽、光亮度、脆度、甜度和丝滑感来进行全方位的判断。真正好的巧克力，感官上的评价必定不差。但问题在于，当我们去超市买巧克力的时候，看到的只有巧克力的包装，而不能真正将巧克力吃到嘴里尝尝滋味
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贮藏条件
巧克力是非常脆弱、娇贵的产品，储存条件很讲究，除了避免阳光照射、发霉外，储存的地方不应有怪味，最重要的是温湿度的控制。
打开包装后或没有用完的巧克力必须再次以保鲜膜密封，置于阴凉、干燥及通风之处，且温度恒定为佳。巧克力酱或馅料必须放入保鲜柜中储存。
巧克力若置于温度过高之处，表面会出现大片条纹或斑点。若置于湿冷的环境下，可能会出现灰
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巧克力
白色的薄膜，这些变化对巧克力的香气和质地不会有太大影响，仍可用于料理和烘焙
保存得宜的话，纯巧克力及苦甜巧克力可以放上一年以上，牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超过六个月。白巧克力存放过久，也许口味无异，但会比较不容易融化。
2. 巧克力可以做什么甜品
75%的巧克力可以做巧克力蛋糕
3. 巧克力有哪几种
目前德芙巧克力有以下几种口味。
1、德芙榛子巧克力，
2、德芙奶香白巧克力，
3、德芙巧克力，
4、德芙香浓黑巧克力，
5、德芙丝滑牛奶巧克力，
6、德芙醇香摩卡及烤杏仁巧克力，
7、德芙榛子、杏仁及葡萄干巧克力，
8、德芙脆巧心，
9、德芙星彩巧克力，
10、德芙脆香米，
11、德芙麦芽脆心巧克力，
12、德芙倍醇黑巧克力(心随)。(66%可可)，
13、心语摩卡榛仁，牛奶夹心，牛奶巧克力苹果，
14、德芙恋语巧克力，
15、心声牛奶拿铁，牛奶杏仁酱，牛奶榛子，
16、醇黑巧克力含百分之六十六可可，
17、德芙巧丝巧克力棒。
4. 哪个牌子巧克力好吃
闻绮巧克力排名第一。
Venchi(闻绮)是意大利顶级巧克力品牌，始创于1878年。创始人Venchi推出按照传统“坚果巧克力”配方制作并加入至少32%皮尔蒙特榛子的巧克力。作为品牌的标志性产品，它象征着闻绮的创新能力，同时也忠于皮埃蒙特地区的传统风味。
时至今日，Venchi配方灵感仍源自于品牌百余年的历史传承以及巧克力制作的艺术之美。传承百年，坚持新鲜、健康、美味的传统、新鲜度的高品质要求，独家配方和特殊的原料，绝不添加化学成分或防腐剂，就是Venchi成功的重点。
5. 巧克力哪个品牌最好吃
1、瑞士莲Lindt（瑞士）第一块入口即溶的巧克力。
2、吉利莲Guylian （比利时） 源自美丽爱情，传递美好爱意。
3、费列罗Ferrero Rocher （意大利）创新的榛果巧克力品牌。
4、歌帝梵Godiva （比利时）巧克力中的“劳斯菜斯”，最贵气的巧克力。
5、好时Hershey’s（美国） 北美巧克力的翘楚。
6、多利是Droste （荷兰） 真正的纯味巧克力。
7、黛堡嘉莱Debauve Gallais（法国） 法国皇室御用之选。