1. 软巧克力蛋糕
巧克力蛋糕变稀了可以冻回去，只是冻回去后的蛋糕造型跟之前融化时候是一样的，不过冷冻过的巧克力蛋糕会变硬表皮会变成巧克力脆皮，所以吃起来口感也会更好一点。如果只是想要巧克力变硬一点但又不想冻的硬邦邦的可以放冰箱冷藏室 保存。
2. 软软的巧克力蛋糕
鸡蛋（单个60 克左右） 10个
玉米油115 克
低筋面粉160 克
牛奶110 克
砂糖110 克
柠檬汁几滴
1、蛋清蛋黄分离，放一旁备用，蛋白盆要无水无油无蛋黄。
2、把玉米油倒入阳晨奶锅中，小火加热到80度左右，温度不要太高，太高会把面烫成疙瘩，影响蛋糕组织。
3、把加热好的玉米油趁热倒入盆中。
4、用阳晨面粉筛筛入低筋面粉。
5、用刮刀翻拌均匀。
6、在拌好的面糊中加入牛奶。
7、划Z字法搅拌均匀，搅拌后的面糊有点像豆渣，属于正常。
8、加入蛋黄。
9、继续用Z字法拌匀，拌好后的蛋黄糊非常细腻。
10、蛋白加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入砂糖，打发到偏湿性发泡的小弯钩状态。
11、取三分之一蛋白霜与蛋黄糊用翻拌的手法混合均匀。
12、拌好的面糊倒回到蛋白霜盆中，继续翻拌均匀。
13、将混合均匀的蛋糕糊从30厘米高处倒入已铺好油纸的阳晨13寸深烤盘模具中。
14、用刮板刮平表面，轻震模具，震出气泡。
15、烤箱提前140度预热，烤盘里注入冷水，把模具放到烤盘的水中。140度，中下层，烘烤70分钟，中途注意观察上色情况，及时加盖锡纸。
16.烘烤结束，取出模具，震几下散热，连着油纸一起取出蛋糕，放到晾架上，撕掉侧面的油纸散热。
17.等蛋糕放凉后，就可以切块享用了。
3. 软巧克力蛋糕图片
1、低粉和可可粉混合均匀
2、全蛋打发至缎带样，把①的分类过筛用刮刀以切拌的方式混合均匀
3、黄油融化，沿着刮刀倒入，拌入蛋糕糊内
4、将③倒入铺有油纸的烤盘内，放入以预热200°的烤箱，烘烤10分钟。
5、烘烤完成后，在烤网上铺上油纸，倒扣入烤好的蛋糕片，去除烤盘，放凉，切成724的带状（原方子是936的长方形）
制作干那许已经干那许奶油馅
5、干那许巧克力+淡奶油隔水加热至融合，冷却至奶霜状
6、干那许奶油馅把⑤和软化的奶油混合，用打蛋器搅打至均匀
制作糖酒液
7、水+白砂糖加热融化，冷却后，倒入百利甜酒组合
8、在蛋糕片上抹上糖酒液
9、在抹上糖酒液的蛋糕片上抹上一层干那许奶油馅，并将旁边一出的奶油刮平
10、放上第二片蛋糕片，轻压表面以调整形状，在涂上糖酒液
11、在蛋糕上涂上干那许奶油馅，连侧面也一起平整的抹匀
12、在次平整蛋糕表面
13、放上第三片蛋糕片，重复⑩-⑿的步骤
14、把平整好的蛋糕放入冷藏室冷藏一个小时冷却固定
15、拿出冷却固定完的蛋糕，在表面，每个4cm用抹刀切出印记
16、将干那许隔水融化，放入裱花袋，在蛋糕表面挤出框框，并在表面撒上可可粉
17、剩下的干那许继续隔水融化至更柔软的状态，即稠厚，但是可以流动。在⒄的框框里挤入干那许，再用金箔加以装饰
4. 巧克力薄脆蛋糕
回答如下：优美的蛋糕名字有：美滋味蛋糕，旺德福蛋糕~(wonderful)，奇乐美蛋糕，爱の坞蛋糕店，爱都蛋糕（IDO ）年轻时尚，大气，甜蜜屋蛋糕店，大拇指蛋糕~(意思就是赞赏, 最好的)，吉百式蛋糕~，布布糕，甜蜜时光，”心动”蛋糕房， 甜蜜工坊，吗啦提丝，提拉米苏，心情蛋糕，HAPPY高点，吉利蛋糕店等。蛋糕蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。中文名蛋糕英文名Cake主要食材鸡蛋，白糖，小麦粉，果汁，牛奶，泡打粉分类西式甜点口味甜、滑辅料香粉、色拉油、水、起酥油种类黑森林、起士、布朗尼等特点柔软，绵滑，样式多
5. 巧克力软黏蛋糕
主料
可可粉30克
淡奶油380克
辅料
蓝莓适量 鸡蛋黄4个 鲜奶200克 白砂糖150克 牛奶120克
步骤0
材料：奶油380克、鸡蛋黄4个、鲜奶200克，白砂糖80克
巧克力淋面：牛奶120克、可可粉 30克、白砂糖70克
表面装饰：蓝莓适量、咖啡马卡龙
步骤1
鸡蛋黄放入干净盆中，加入白砂糖，用打蛋器打至发白浓稠即可
步骤2
鲜奶倒入奶锅中煮开，稍微凉一会，缓慢倒入1中，搅拌均匀
步骤3
鲜奶鸡蛋黄液再次加热煮微开即可，放入冰箱冷藏室凉凉，鲜奶油打至6-7分
步骤4
鲜奶油加入凉凉的鸡蛋奶液中，搅拌均匀
步骤5
先到入原味奶油液，冷冻一会稍微凝固
步骤6
再倒入巧克力淋面，放入冰箱冷冻室冷冻，冻成型以后取出，大约6小时以上吧，我冻了一晚上
步骤7
冷冻好取出脱模，表面装饰一下，切块即可食用，是不是和蛋糕一样的感觉，非常滴好吃