1. 巴氏杀菌的设备
巴士杀菌测试仪(以下称PU计)
采用两个温度探头，可同时采集瓶装（或罐装）啤酒的中间点温度和杀菌机内喷淋水温度。当管理PC下载数据后，。本型PU计可直接（现场）显示啤酒杀菌线上的总PU值效PU值、啤酒的MAX温度、喷淋水的MAX温度、高温（60℃以上）持续时间、杀菌机运行时间和啤酒的出口温度等数据。
2. 巴氏杀菌的设备能力
132℃。
1、工作原理不同：巴氏灭菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。超高温杀菌是把加热温度设为135-150℃、加热时间为2-8s、加热后产品达到商业无菌要求的杀菌过程。
2、保存时间不同：巴氏灭菌经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。高温灭菌经过超高温瞬时杀菌后， 在一个无菌的环境中将产品包装起来，就可有效地控制产品的微生物总量，极大地延长食品的保质期，并且由于杀菌持续时间很短，可最大限度地保存产品营养和风味。
3、使用设备不同：巴氏灭菌的使用设备为巴氏杀菌机。高温灭菌的使用设备为蒸汽或热交换器。
巴氏灭菌法，又称低温消毒法，由法国微生物学家巴斯德发明的低温杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。
3. 巴氏杀菌设备面积
医用75%酒精和84消毒液，都可以起到很好的消毒和杀菌作用。酒精会出现些火灾，所以在应用时一定要注意安全，避免火源，在酒精进行喷洒时要注意周围安全性。84消毒液在消毒时也需要注意定期开窗通风，因为84消毒液对皮肤黏膜会有一定的损害，所以在应用时也需要注意，尽量放在儿童不能触摸到的地方。
酒精消毒和84消毒液都有各自的优点，不能一概而论。通常对于病毒，细菌，或非典型病原体都有一定的杀灭作用，但是用途不同。对于日常皮肤的消毒，酒精比较适合。但是对于一些公共场所，例如公共卫生间，厨房，地板，餐饮等地点，选择84消毒液比较适合。在使用酒精进行人体皮肤消毒时，要选择75%的医用酒精，不宜全身进行使用，只适用于一小部分范围的小面积消毒，更不可以在空气中进行喷洒
4. 巴氏杀菌的设备有哪些
蒙牛、伊利都有巴氏消毒牛奶，
巴氏杀菌奶指对鲜牛奶采用低温的巴氏杀菌法加工成的牛奶（一般为72℃--85℃）巴氏杀菌既能够达到安全饮用标准，又能最大程度地保留鲜牛奶的营养和风味。巴士杀菌法由法国微生物学家路易.巴斯德发明而得名。
巴氏消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62-65℃，保持30分钟。这种方法在广东较少使用。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%-99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌占多数的是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法将牛奶加热到75-90℃，保温15-16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。
5. 巴氏杀菌设备的CAD图
一般用巴氏消毒液进行消毒清洗之后，及时打开门窗透气，这样半个小时左右消毒液就会挥发。将巴氏消毒液稀释之后使用也可以加速挥发;或者将拖把浸泡在消毒液中再拖地，也可以加速消毒液的挥发，不过一定要开窗散味以免引起人体不适。