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兔子屠宰流水线(兔子屠宰场)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-17 06:14   点击:275  编辑:admin   手机版

1. 兔子屠宰场

啊,这个农贸市场应该就有吧

2. 兔子屠宰场工资多少?

据我所知驻屠宰场的检疫员,一般都是官方兽医,起码是事业编制,财政发工资,还有绩效工资和一些补助,具体在屠宰场搞检疫另有什么待遇,那是场企和官方检疫员是否另有什么协议,各场有自己的规定,不便咱问知太多。

屠宰场:活猪屠宰一般都是晚上12点后开始宰杀,检疫员必须按时到达场地,逐头进行检疫,手拿钩刀开膛破肚,检查淋巴结一些重要脏器,时常弄一身血水,一旦发现异常,还需待定化验,驻场检疫员的工作待遇就是这样。

3. 兔子屠宰场杀了兔子卖去哪里

1、屠宰前的准备工作 为了保证兔皮和兔肉的品质,对要宰杀的兔子必须先进行健康检查,有病的兔子尤其是患有传染病的兔子应隔离处理。皮用兔除检查健康状况外,还应检查毛皮的质量,处于换毛期间的兔子应缓期屠宰。确定屠宰的兔子,屠宰前断食8小时,但饮水照常供应,这样不仅有利于屠宰操作,保证产品质量,而且还可以节约饲料。

2、屠宰方法 小型兔场零星屠宰可采用棒击法,这种方法简单易行,即左手将兔子的两耳提起,右手持圆木棒,猛击兔子的后脑,兔子立即毙命。此外,亦可采用灌醋法、放血法、耳静脉注射空气法和颈椎错位法等。大批屠宰时常用电击头部或用圆盘刀割头,这种方法多为大型屠宰场和食品加工厂采用。不论采用哪种方法:都必须尽量避免血液污染毛皮和损伤皮肤。兔子被击毙后应立即放血。最好将兔体倒挂,用小刀切开颈动脉,充分放血,放血时间不少于2分钟。当放出的血呈淡粉红色时,肉质的保存时间最长。

3、剥皮和鲜皮处理 剥皮前先将前肢腕关节和后肢跗关节周围的皮肤切开,再用小刀沿大腿内侧通过肛门把皮肤切开,然后用手分离皮肉,剥皮时双手紧握兔皮的腹、背处向头部方向翻转拉下,犹如翻脱袜子.趁热剥皮比较顺利,一般不需用刀,最后抽出前肢,剪掉耳朵、眼睛和嘴唇周围的结缔组织和软骨,至此一个毛面向内、肉面向外的筒状鲜皮即被剥下。鲜皮剥下后,立即用剪刀剪掉皮上带下的肌肉、筋腱、乳腺和外生殖器等。如果皮肤上附有脂肪,待免皮冷却后用小刀从后臀部向头部顺序刮下,防止脂肪酸败、霉烂、毛根脱落等缺陷。除去皮肤肉面附着的脂肪后.将皮筒按自然状态沿腹中线剪开,使筒皮成为开片皮。然后.进行防腐处理。

4、屠体处理 屠宰剥皮后,剖腹净瞠,先用刀切开耻骨联合处,分离出泌尿生殖器官和直肠,然后沿腹中线切开腹腔,除肾脏外,取出所有的内脏器官。在前颈椎处割下头;在跗关节处割下后肢;在腕关节处割下前肢;从第一尾椎处割下尾巴。最后用清水清洗屠体上的血迹和污物。

4. 兔子屠宰场需要办哪些手续

我家是兔子屠宰场,【未知数】,但不加工,【屠宰】主要杀獭兔!【以兔肉为主】顺便问下有收兔皮的吗?【有,质量好吗】在我家长住着收,【那个星球】别怕没货,【比夏日苍蝇,冬日虱子还多吗】就怕你没钱【县城信用社里的钱够不够】。

呵呵,开玩笑的,质量好的话冬天可以卖个好价钱。

5. 兔子屠宰场图片

一、屠宰场需要什么手续

1、屠宰许可证

屠宰许可证包括畜禽屠宰许可证、生猪屠宰许可证等,目前国家对于犬类屠宰许可没有统一的规定,犬类的屠宰许可证需要按照《生猪屠宰管理条例》的第三十二条规定执行。

2、排污许可证

排污许可证是排污单位向环境保护行政主管部门提出申请后,环境保护行政主管部门经过审查发放的允许排污单位排放一定数量污染物的凭证。

3、动物防疫条件许可证

动物防疫条件合格证是个人和单位开办动物饲养场、动物隔离场所、养殖小区、动物屠宰加工场及动物产品无害化处理场的生产经营活动。一般经过兽医管理部门的审查,符合动物疫病控制、预防和扑灭等条件批准后,发放的动物防疫条件许可凭证会有注册备案的许可证号。

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