1. 食品机械设备市场分析
可以考，属于跨专业考试，不过选择食品机械领域应该会好一些，毕竟生产加工食品过程中涉及使用机械设备，所以和机械学科还是有关联的，可以考虑这个领域。
一般涉及专业课就是机械设计，机电一体化技术等领域的课程，应该不是特别难，你的专业有工程二字也会涉及这方面的课程，所以可以考虑。
2. 食品机械发展趋势
富民机械厂创业与1997年至今已有18年的历史，座落在济宁市高新技术开发区内，是多年来生产食品机械的正规厂家。产品主要有豆腐机，豆腐皮机，豆芽机，牛排豆皮机，人造肉机，腐竹油皮机，玉米面条米线宽粉皮机，粉条机，包子机，饺子机，米线宽粉年糕机，凉皮米皮、河粉粉皮机，小麻辣膨化食品机，糖酥果机，玉米爆花机，麻花机，多功能面食机,榨油机机械,丸子机,拌馅机，颗粒饲料机等五十多个品种的食品机械。
公司研发的豆腐机，豆腐皮机，豆芽机，牛排豆皮机，人造肉机，腐竹油皮机，玉米面条米线宽粉皮机，粉条机，包子机，饺子机，米线宽粉年糕机，凉皮米皮、河粉粉皮机，小麻辣膨化食品机，糖酥果机，玉米爆花机，麻花机，多功能面食机,榨油机机械,丸子机,拌馅机，颗粒饲料机规格型号齐全种类多样，年产机器数万台，产品技术先进，性能优良结构合理操作简单等优点特别适合个人创业，单位食堂，饭店，超市，小型食品加工厂等。
富民机械于2010年12月份被中国质量检验协会核定为2010-2014年“全国质量检验稳定合格产品”2006年1月被评为“中国著名品牌”2003年10月份、2004年3月份、10月份2005年12月份富民机械厂及总经理王义的事迹在中央电视台、山东电视台、河北电视台接受专访各半小时，在全国引起强烈反响。富民机械长年在中央电视台、山东电视台宣传，并多次在辽宁电视台，黑龙江电视台吉林电视台向全国宣传，并出口到阿根廷、印度、毛里求斯、马来西亚、伊朗、不丹等十余个国家和地区，产品深受国内外广大用户的信赖和一致好评。
3. 食品机械设备发展趋势
专业本身无论是就业前景还是将来发展都挺好的。
东北大学是一所实力很强的985全国重点大学，至于题主所学的机械专业，也是一个不错的专业，就业行业比较广泛，比如机械设备，重工，汽车电子，工业化控制等，从事岗位的话，可以有机械设计工程师，结构工程师，电气工程师，当然还可以选择销售类。
专业本身无论是就业前景还是将来发展都挺好的，关键在于自己是否喜欢这个专业，要是喜欢的话，可以选择一个比较领域深耕，多去了解这个领域需要掌握那些知识，熟悉那些软件，掌握那些技能，做好相应的准备，毕竟这个专业范围比较广泛。至于考研，看自己情况，才大一的话可以好好努力，争取保研，一般像东北大学这种学校保研名额比较多，只要不要挂科，排名在前1/3的话，保研没啥大问题，即使保研到本校也是非常不错的选择！当然保研没戏再去考虑考研的问题，毕竟你现在才大一，一切皆有可能。
要是对于这个专业不感冒，或者还有点排斥的话，那就没有办法了，强烈建议换专业，毕竟我们常说兴趣才是最好的老师，你要是不喜欢，学习本身就是一种痛苦，至于将来就业就更不用说了，也不会干出什么成就，给你的建议就是考研夸专业吧，推荐专业为自动化专业，考研的话就是控制理论与控制工程，或者专硕的控制工程，这个专业属于东北大学的一流专业，在全国来说也是属一属二的专业。再说，相对机械来说，夸的也不是很厉害，前提是建议学好控制理论，包括经典控制理论与现代控制理论。只要学好这门课程，考研基本上就问题不大！
4. 食品机械与设备的现状
普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学（人体生理、生化与病理生理）、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品学，食品企业管理等。开设食品质量安全专业的学校有：河南科技大学华南热带农业大学北京农学院上海水产大学河北科技师范学院河南工业大学南昌大学安徽农业大学山西农业大学山西师范大学江西农业大学南京农业大学浙江工商大学江南大学南京财经大学黑龙江八一农垦大学哈尔滨商业大学华南农业大学甘肃农业大学西北农林科技大学湖南农业大学云南农业大学吉林农业大学华南理工大学韶关学院吉林大学山东农业大学渤海大学大连轻工业学院内蒙古农业大学莱阳农学院武汉工业学院华中农业大学西华大学四川农业大学
5. 国内外食品机械发展的趋势
你是学这专业的吧，还是想大学报考这专业，我就是学这专业的，至于这专业在国民经济中的地位和作用我知道的不多不能用数据去告诉你，但是以我学这专业多年的经验来说，我还有有一些自己的见解的，首先，机械设计制造在工业和国家的地位不可置否，因为，不管什么工业，诸如：冶金、电力、食品、汽车、航空、机床、工程机械等 。
这些行业都会用到机械的，机械专业的就业应该是最容易的也是最广泛的，因为很多行业都能用到机械。相比发达国家，我国的机械行业在制造业中的比重还不够大，附加值不够多，像日本、德国这些工业强国，机械行业很发达，应用也很广泛，占出口贸易很大的比重，也支撑起整个国家的经济，对国家的贡献，不管是经济、科技、军事，作用都很大，同样我国的机械行业一旦到达甚至超过老牌工业强国，我国的经济、科技和军事能更上一个台阶，傲视全世界，强我中华，富我中华！
6. 食品机械与设备的现状及发展趋势
就业非常好。食品专业就业方向：毕业生可在食品加工与制造、食品机械与设备、食品原料与配料、食品物流与营销等企业，从事产品研发、生产、检测和销售工作，并可报考研究所、设计院、大专院校的事业编工作岗位，或公共卫生、技术监督、商品检验等部门的公务员工作岗位