1. 制造罐头的设备
根据你所生产的产品而定
各种预处理设备，不同的产品差别很大
封口机、杀菌锅或器、包装机械等
2. 罐头制造机
第一步、穿胶膜
拿到胶膜需确认胶膜卷绕方向，找出逆时针方向，并将其放到胶膜杆上固定。(穿胶膜时请关闭电源)注意胶膜前后固定夹板是否和胶膜紧密结合，如无法紧密结合，需用美工刀将胶膜纸管内侧切斜角再行放入。穿好胶膜后用胶布将胶膜牢牢的贴在收料纸管上。
第二步、操作步骤(面板操作说明)
接通电源，打开电源开关，指示灯亮，将温控器设定到预定温度，此时绿色加热指示灯亮。当上热板达到预定温度后，红色恒温指示灯亮(封口机在工作时，电热装置在加热和保温状态中不断交替，故绿色和红色指示灯也不断交替显示，这属正常现象)。将胶杯放入下模滑板，用手将下模滑板推入到确定位置(若为全自动封口机或自动封口机，放入胶杯后，下模滑板会自动进入)，向下压动封口机的手柄至最大行程，保压1~2秒钟，然后缓缓升起手柄，并推至原来位置。 拉出下模滑板，取出胶杯，放入末封口胶杯，进行另一个循环。
罐头封口机的清洁与保养
定期清洁机台表面、底板及下模滑板、沟槽、上模内压板及定位杆(注：必须关闭电源并恢复常温)。下模滑板、压杆轴承、偏心轮与导柱、导轨等传动部位定期加黄油，以保证机器的使用性能。清洗齿刀方法：先用棉花球将下模的两个泄水孔塞住，将开水倒入下模沟槽内，倒满为止，然后推入下模滑板到位，把上模下压，压至最低点，让齿刀浸泡若干分钟至清洁为止，反复数次。
3. 罐头包装设备
一、罐头：分为畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头三类； 二、罐头生产的必备设备： 1. 畜禽水产罐头和其他罐头 （1）原料处理设备（如清洗设施、盐渍设施、油炸设备等）；（2）配料及调味设备（如调味、过滤等设施）；（3）装罐设施及密封设备（如封口机）或无菌包装设备；（4）杀菌设备（如杀菌釜或杀菌锅）;（5）冷却设施或场所。
2. 果蔬罐头 （1）原料处理设备（如清洗、去皮、预煮机或漂洗桶、槽等）；（2）分选设备（如去核、切块、修整等工具）；（3）装罐设施及密封设备（如封口机）或无菌包装设备；（4）杀菌设备（如杀菌釜或杀菌锅）；（5）冷却设施或场所。三、投资的问题：投资最少、见效最快的是上“果蔬罐头”的生产线。大部分设备可以自制，如果你有生产场地、厂房，生产设备投资最小的一种约5-6万元或更少。
4. 制造罐头的设备叫什么
便宜的如耕联GL-25水果罐头生产线，网上报价3780元；耕联/GLBQ-818，功率1.8KW，网上价格4530元。价格高的水果罐头生产线有79万元的，如浙江杭州的水果罐头生产线。大型的水果罐头生产线可根据需要选择不同的产能的，如2吨的、直到6吨的等。
5. 罐头加工厂需要哪些设备
一、马口铁罐优点：
1、不透光性
光线除了会引发食品的劣变反应之外，也会引起蛋白质和氨基酸的变化。而维生素C受到光线照射更容易流失。马口铁罐的不透光使得维生素C的保存率最高。
2、良好的密封性
包装容器对空气及其它挥发性气体的阻隔性对营养成份及感官品质的保存非常重要。比较各种果汁包装容器证明，容器的氧气透过率直接影响果汁的褐变及维生素C的保存；氧气透过率低的金属罐、玻璃瓶和铝箔胶积层、纸盒对维生素C 的保存较好，其中又以马口铁罐最佳。
3、锡的还原作用
马口铁内壁的锡会与充填时残存于容器内的氧气作用，减少食品成份被氧化的机会。锡的还原作用，对淡色水果、果汁的风味和色泽有很好的保存效果，因而使用不涂漆铁罐装的果汁罐要比其它包材装的果汁罐营养保存更好，褐变更轻微，风味品质的接受性较好，贮存期限因而延长。
二、马口铁罐的包装优势：
1、机械性能好：
马口铁罐相对于其它包装，其强度都要大很多，且刚性好，不易破裂。不但可用于小型销售包装，而且可用于大型运输包装。
2、密封性优异：
马口铁罐有比其它任何材料均优异的密封性，阻气、防潮、遮光、保味性，而且密封可靠，能最大限度的保护产品。
3、工艺成熟：
马口铁罐的生产工艺极早出现，其工艺相当成熟，并且与其配套的生产设备与工具也发展成熟，这样就可以更大限度的提高生产效率，也能满足各种产品的包装需求。
4、外形各异：
马口铁罐可根据不同需要制成各种形状，如方罐、椭圆罐、圆罐、马蹄形、梯形、八角形等，既满足了不同产品的包装需要，又使铁罐包装更具变化。
5、可回收再利用
符合国际环保要求及未来产品趋势。目前，金属容器罐在众多包装材料中是最方便回收的，回收利用率也是最高的。
6. 制造罐头的设备有哪些
食品加工机械设备的分类食品加工过程涉及对原料、中间产品及成品的加工或保藏；涉及对原料的预处理、分离、中间产品重组和终产品的成型包装；涉及不同类型半成品和成品的防腐灭菌处理。食品加工过程原料和产品种类繁多，加工处理对象的性质存在差异，加工产品规格要求不一，某些品种生产存在季节性、区域性的特点；凡此种种，决定了食品机械与设备的种类也必然极其繁多。因此，无论是从食品加工应用中的设备选型角度，还是从设备制造与新机种开发角度。对种类繁多的食品加工机械与设备进行系统分类十分重要。我国尚未制定食品机械分类标准。各部门根据工作方便常有不同的分类方法。目前主要按两种方式进行分类：一是根据原料、产品类型分类，二是根据设备的操作功能分类。按原料或生产产品分类，可将食品机械分成众多的生产线设备。例如，制糖机械、豆制品加工设备、焙烤食品机械、乳品机械、果蔬加工和保鲜机械、罐头食品机械、糖果食品机械、酿造机械、饮料机械、方便食品机械、调味品以及食品添加剂机械、水产品加工机械、粮油加工机械、炊事机械（烟草机械有时也列入在食品加工机械中）等。按机械设备的功能分类，实际上是根据设备的单元操作功能分类。一般可将食品机械设备分为筛分与清洗机械、粉碎和切割机械、混合机械、分级分选机械、成型机械，多相分离机械、搅拌及均质机械、蒸煮煎炸机械、蒸发浓缩机械、干燥机械、烘烤机械、冷冻和制冷机械、挤压膨化机械、计量机械、包装与灌装机械、输送机械、泵、换热设备和容器等。从研究、设计和制造的角度看，以上两种分类方法对食品加工机械与设备的生产发展都有一定的指导意义。以原料或产品进行分类，可以通过对各类食品加工生产涉及的各种作业机械的内部联系的研究。促进配套生产线的发展。以功能作为分类基础，有利于对各种单元操作的生产效率和机械结构进行比较研究，从而可以在技术上以局部突破带动全面发展。
7. 罐头加工设备
需要清洗机，削皮机，去核机，切割机，锅炉，厂房和别的小型设备。资金也不确定，最少也得一二百万。开小型加工厂也不是那么容易的事，首先得有充足水源和排水道，各种手续也很麻烦，得经过有部门检查合格才可生产。特别是卫生查的更严，因关于消费的人生安全，万事开头难，只要有信心，就没有办不成的事。