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微型桃酥机(小型桃酥机)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-14 22:25   点击:284  编辑:admin   手机版

1. 小型桃酥机

桃酥是一种南北皆宜的特色糕点,以其干、酥、脆、甜的特点深受人们喜爱。核桃酥又酥又香非常好吃,自己做的桃酥不油腻哦

1.糖、盐、油放一起搅拌均匀

2.加入全蛋液拌匀

3.筛入低粉和小苏打,加入核桃碎一起拌匀。(破壁机打的核桃有点碎)

4.用刮刀揉成团

5.按8克一个捏实,搓圆放入烤盘中。

6.按扁(像做玛格丽特饼干一样)

7.放入预热好的烤箱中层,上下火180度15-20分钟,上色即可。

8.出炉后晾凉

9.又酥又脆,非常香哦!

2. 小型桃酥机厂家

升糖指数为28

做法

把桃酥预拌粉、鸡蛋、花生油直接倒入厨师机的搅拌缸中,低速启动厨师机,搅拌均匀呈松散状。

2

取出面团简单收拢光滑。

3

接下来取出一部分面团分成9个小剂子,每块20g左右。(余下的保鲜膜密封冷藏备用)

4

在表面刷上少许蛋液,撒上一点黑芝麻。

5

然后把烤盘放入预热好的烤箱内,200度烘烤15分钟左右即可。

6

烤制完成后直接取出,晾凉就可以开吃了。

3. 大型桃酥机

因为桃酥是重重的油加进去,饼干干燥的过程中体积压缩了,油就被溢出来了,因为桃酥里面油酥含油量本来就是业界最高

制作方法

1.制甜酥面团:把绵白糖、饴糖、碳酸氢钠、碳酸氢氨过筛一起放入和面机内,加微量水在机内搅拌均匀,再加入油,最后加入面粉充分搅拌,时间约为15分钟,气温高可适当减少搅拌时间,但必须搅透。制成甜酥面团待用。

2.制坯成型:将搅拌好的甜酥面团分次放入桃酥机内,经桃酥机滚压、印模、脱模、入盘、传送进炉,这一连贯动作形成桃酥生坯。

4. 小型桃酥机价格

主料:小麦面粉150g,植物油45g,小苏打粉3g,鸡蛋1个,糖粉50g,核桃适量。

做法步骤:

1. 鸡蛋不需要分离,打散成全蛋液。

2. 油,糖粉,一半蛋液混合,搅拌均匀。

3. 面粉和小苏打混合均匀。

4. 面粉过筛入油蛋混合液中,这一步并不需要混合在一起,等核桃粉也加入了再混合,那样核桃粉和面粉会很均匀。

5. 核桃粉,加入盆里,与面粉和油蛋液一起搅拌均匀。

6. 把面团分成一个个均匀的小团,然后压扁,2mm厚就差不多了。

7.在面片上刷一层全蛋液,烤箱预热180度,10分钟,然后烤盘进烤箱中层,180度15分钟就好了。

5. 小型桃酥机器

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