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gb31121果汁及其饮料(饮料执行标准GBT31121)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-13 14:56   点击:281  编辑:admin   手机版

1. 饮料执行标准GBT31121

按照GB/T 31121-2014 《果蔬汁类及其饮料》,复合果蔬汁饮料,要求果蔬汁浆质量分数大于等于10%,可以按原始配料得出。

2. 饮料执行标准GBT31121是什么意思

gb31121标准规定了果蔬汁类及其饮料的术语和定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。适用于以水果和(或)蔬菜(包括可食的根、茎、叶、花、果实)等为原料,经加工或发酵制成的液体饮料。

3. 饮料执行标准Q

场监督管理总局(国家标准化管理委员会)发布了新修订的饮料酒、白酒相关国家标准《GB/T 15109-2021白酒工业术语》和《GB/T 17204-2021饮料酒术语和分类》。

两项国家标准清晰界定了清香、浓香、酱香等各香型白酒的工艺特征,并规定了白酒和饮料酒相关术语和定义,明确了饮料酒分类的原则。

01新国标新定了什么标准?

相比老版本国标,新国家标准最大的不同是划定了“粮食酒”的标准。

新修订的两部国标,对白酒的定义是“以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”。

在这个新标准中,“粮谷”为核心点。

最新的《白酒工业术语》规定,固态法白酒不得使用粮谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加剂;液态法白酒和固液法白酒都只能使用粮谷食用酒精。

也就是说,固态法白酒只能采用粮谷发酵,液态法和固液法白酒可以但只能采用粮谷食用酒精而非其他成分的食用酒精。如果使用了就不能叫白酒,只能叫调配酒了。

对“粮谷”的定义,《白酒工业术语》也有解释,指谷物和豆类的原粮和成品粮,谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等,同时,明确了粮谷的定义中不包括薯类。

02为何“白酒”定义更严格?

很多消费者觉得粮食酿造酒比较好,但此前的国家标准对“粮食酿造酒”并没有一个确切的定义,因为所有的白酒,广义上说都是粮食酿造的。

正是为了适应普通消费者对“粮食酒”的追求,也是为了“适应高质量发展”的时代需求,最新版的国标以“粮谷”为核心,对“白酒”的定义和范围做了一个全新的框定。

为了满足消费者对高品质的追求,与时俱进,这个标准也是与时俱进。

作为本分做酒的酒企,这个消息还是值得庆贺的。因为新标准实施,就又少了一些不良酒贩再往“白酒”二字上抹黑了!

四渡千秋源于红色文化,生于红色土地,是茅台镇少数坚持传统酿酒技艺的酒品牌之一,一直坚持纯粮酿造10年老酒勾调,不添加酒精勾兑,只生产原滋原味的纯正大曲酱香!

口感与飞天茅台相似,细细酒线,饱满细密的酒花,久久不消退......可以真正的做到:入口不辣喉,喝多不上头,空杯隔夜香!四渡千秋,时光深处,匠心守候的好酒。你值得拥有!

4. 饮料执行标准7101-2016

适用范围不一样: GB 7101-2003 固体饮料卫生标准 范围:本标准规定了固体饮料的术语和定义、指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于以果汁、动植物蛋白、植物提取物等原料制成的、产品水分不高于5.0 g/100 g 的固体饮料。本标准不适用于未经烘烤的以可可为原料加工制成的固体饮料。 GB/T 29602-2013 固体饮料 范围:本标准规定了固体饮料的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于第3章所定义的固体饮料。

5. 饮料执行标准变了条形码需要变更么

条形码是将宽度不等的多个黑条和空白。按照一定的编码规则排列,用以表达一组信息图形标识符。常见的条形码是由反射率相差很大的黑条和白条排成的平行线图案。扫一下条形码,你就能了解到商品的生产制造厂家名称,生产日期等许多信息。

通用商品条形码一般有前缀部分知道商代码。和商品代码和校验码组成。

6. 饮料执行标准GBT31121内容

是国家推荐标准

GB/T 31121-2014 果蔬汁类及其饮料

本标准规定了果蔬汁类及其饮料的术语和定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于 以水果和(或)蔬菜(包括可食的根、茎、叶、花、果实)等为原料,经加工或发酵制成的液体饮料。

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