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果汁饮品加工(果汁饮品加工流程)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-23 03:16   点击:269  编辑:admin   手机版

1. 果汁饮品加工流程

直接用来兑水喝就可以了

2. 果汁饮料生产线加工流程

因为加工过程使果汁变浓了,超过了一般果汁的浓度,也就是超过一般意义的“100%的果汁”到达百分之一百几了,所以要加上一些纯净水来稀释。才能达到所谓的“100%的果汁”,不然就象浓缩果汁了。

3. 果汁工艺流程

柳橙冰汁(最普通型)的做法:

原料:二分之一盎司糖水、橙子2个压成汁、冰块、冰水各适量。

制作: 橙子压汁后,与冰水、冰块和糖水倒入搅拌器中,搅拌到均匀即可。

特点:不仅甘醇适口,还可以养颜美容。

奶油橙汁的做法:

原料:浓缩橙汁1盎司、浓缩草莓汁1/4盎司,蛋黄一个,糖粉一茶匙,奶油半盎司,碎冰半杯。

制作:全部放入果汁机搅打入杯既可。

鲜橙柠檬汁做法:

原料: 2个橙子、1个柠檬 、1/2杯原糖 。

制作:橙子和柠檬去皮榨汁,糖加入1夸脱水,和果汁混合,可加冰。

四合一果汁做法:

原料]:3片菠萝,一串葡萄,1/2个橙子,4颗草莓 [制作]: 先将菠萝榨汁,然后橙子去皮切块,与葡萄、草莓一起榨汁。橙子富含维生素C,不仅营养好,也是果汁饮料中一种百搭的材料。

4. 果汁饮料加工工艺

   初级加工。

   果品的初加工是通过对新鲜水果清洗、脱壳、分类、包装、贮藏保鲜、干燥、炒制等加工处理,制成各类果干、果仁等。水果通过脱壳、去核、去芯的加工使原来一些外壳坚硬吃起来不太方便的坚果类果品,增加了食用的方便性,诸如枣、核桃、板栗、瓜子等。

  由于果实在生长发育过程中受外界多种因素的影响,同一株树上的果实也不可能完全一样,不同果园的果实更是参差不齐,新鲜水果采摘后首先要按一定标准进行挑选分级、清洗、打蜡上光处理,一方面为下一步分级定价提供依据,另一方面为分类包装、贮藏运输做好准备。

5. 果汁生产工艺流程

1、奉公守法的合法公民。

2、理解并接受办果汁厂的经营理念和企业文化。

3、投资者需要具备一定的投资能力和投资风险意识。

4、店铺所处环境要求人流量大,这是店铺后期盈利的保障。

5、无条件的执行公司总部所制定的政策。

6、以诚信为本,具有“用心服务消费者”的思想。

7、具备较强的创业精神,抗风险意识、有相关行业的经营背景。

二、办果汁厂加盟流程

优先步咨询加盟事宜

1、初步接洽,了解项目情况,达成加盟意向(电话或面谈)。

第二步提出加盟申请及审核

1、提交加盟要求,填写《加盟申请表》,并提供加盟城市以及意向铺位的有关情况;

2、法人身份证等有效证件复印件;

3、如需实地考察,加盟商负担总部的前期考察费(含考察人员往返路费、食宿费)。

第三步签订加盟合同书

1、与加盟商签订特许经营协议,并按协议缴纳各项费用(加盟金、品牌使用费、保证金);

2、总部提供开业支持:装修图纸、采购清单、商定人员培训时间。

第四步店面装修及前期筹备

1、总部免费提供设计方案:施工图、效果图;

2、装修同时总部安排技术老师进行核心员工培训(4天);

3、总部协助加盟店制订开业推广方案。

第五步装修验收及证照办理

1、按图纸对装修工程进行验收;

2、装修同时开始办理营业执照等开业相关手续。

第六步开业

1、总部安排技术老师到店带班4天;

2、总部协调其他需要处理的事宜

6. 果汁饮品加工流程图

由于存在于果实细胞间隙中的氧、氮和二氧化碳等气体, 在果汁加工过程中能以溶解状态进入果汁中,或被吸收在果 肉微粒和胶体的表面,在果肉粉碎过程中,果汁与大气接触面 增大,更增加了气体的含见,因此需要脱气.尤其是混浊汁,脱气可以减少或避免果汁成分氧化;减少果汁色泽和风味的变化、脱气的方法有真空法、氮交换法和抗氧化剂法等。

真空法是果汁在真空状态下分散成薄膜或雾点而脱氧和其他气体。

氮交换法是在果汁中压入氮,使果汁在氮泡沫流的强烈冲击下失去所带的氧,最后剩下氮。

抗氧化剂法是果汁装罐时加入少量抗坏血酸等抗氧化剂,以除去顶破中的氧。

均质则是混浊果汁制造时的独特工艺。

均质一般采用高压均质机,果汁在较高的压力下,使粗大的悬浮粒受压而破碎均匀而稳定地分散于果对中。

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