1. 鲜榨果汁是什么
1、选料不同
纯鲜榨果汁在加工过程中，不加糖、水、防腐剂和任何调味剂，完全保留水果的原汁原味，因而选料要求十分严格，必须选用新鲜优质苹果，以保证果汁的口味。浓缩果汁在还原过程中可放入糖、水、柠檬酸等调味剂，口味可根据需要任意调节，因而在选料时，可以使用残次果和落地果。
2、营养价值不同
纯鲜榨果汁是使水果在新鲜完整的状态下直接压榨、过滤、杀菌后在真空无菌的环境下直接灌装的水果原浆，完全保留天然养分，因而营养丰富。浓缩果汁在高温提纯过程中，由于蒸发掉了水果的原有水分，破坏了水果的营养分子，使营养部分甚至大部分流失，因而营养价值不高。
2. 鲜榨果汁是什么水果
水果和蔬菜都是无脂肪、热量偏低、营养丰富。它们能够补充人体所需的维生素、纤维素、矿物质和微量元素等，如果偶尔做一些水果汁和蔬菜汁或者果蔬汁来喝，也还可以。
但果蔬汁不可以完全代替蔬菜、水果。为什么呢，请听小安美细细道来~
蔬菜和水果所特有的植物固醇和丰富的膳食纤维，可减少胆固醇的吸收，促进排便，有利于美容、减肥和塑身。蔬菜除了营养丰富外，它还能促使人体更好地吸收其他食物中的蛋白质和脂肪及碳水化合物。
对于水果，通常我们吃1个苹果就感到饱了，可是4个苹果只能榨出很少量的果汁，即使全部喝完也不觉得饱。所以喝果汁很容易过量。果汁在食用量上不如水果好控制，因此极易造成糖分增加，热量摄入过多，导致肥胖。
另外一方面水果的维生素含量及纤维素含量都比果汁要高的多。这是因为在制作成果汁的过程中，需要将其捣碎或压榨，过程中会损失水果中的一部分膳食纤维和容易被氧化的维生素C等。膳食纤维能通便防癌、降低血清胆固醇、降低餐后血糖等。
而且，有人会在榨汁后再加热喝，这还会使其中的维生素遭到不同程度的破坏。所以水果还是鲜吃比较好。
我们在吃蔬菜的时候，部分蔬菜还是熟吃会更有营养，也会比较安全卫生。加热能杀灭病菌和虫卵，大肠杆菌之类也很难耐受沸水或热油的洗礼。一些抗营养因素和破坏维生素的氧化酶类，也能在加热的过程中被灭杀。
当然也有部分蔬菜，含草酸较少，膳食纤维较少，在安全卫生的前提下可以生吃，比如生菜、西红柿、黄瓜等。
所以，水果和蔬菜尽量不要榨汁，这样可以让食材本身发挥自己的营养价值。
如果因为某些原因，不得不喝果蔬汁，这个时候，最好现榨现喝，尽量减少营养的流失。另外每种食材都要适量食用哦~~
3. 鲜榨果汁有什么
家里有榨汁机，平时有空，可以买些水果回来榨果汁喝。特别是客人来了，榨杯果汁给客人喝，也不错。那榨汁机能榨什么果汁呢？哪种果汁用榨汁机榨更好喝？大家不妨往下看看：
1、柠檬橙汁
材料：橙子、柠檬、冰糖、蜂蜜。
制作方法：将橙子剥皮，取出果肉，接着放入榨汁机中加水榨成果汁，记得水不要太多，以免冲淡橙子的味道。然后把柠檬清洗干净，切片，放入橙汁中。如果喜欢甜，可以加少许糖或蜂蜜，味道杠杠的。
2、奇异果梨子汁
材料：奇异果、青皮梨子、冷开水、七彩糖。
制作方法：将奇异果清洗干净，切去头尾，对半切开，放入榨汁机中。接着，放入已削皮切块的青皮雪梨，一起榨汁。等榨好后，倒入杯中，搭配七彩糖，一杯美味又营养的奇异果梨子汁就大功告成了。
3、甜西瓜汁
材料：西瓜、糖。
制作方法：将西瓜切开，切成小块，放入榨汁机中直接榨汁。等榨好后，倒入杯中，加少许糖，就能饮用，味道相当不错。夏天喝一杯西瓜汁，能清凉消暑。
4、甜橙苹果汁
材料：橙子、苹果、柠檬。
制作方法：将橙子和苹果清洗干净，接着切成小块，放入榨汁机中，一起榨汁。等停止后，将果汁倒入杯中，加柠檬，即可饮用。很多女性都爱喝，因为甜橙苹果汁具有减肥的功效。
4. 鲜榨果汁是什么颜色
蓝莓汁呈深紫色，色泽鲜亮。
【蓝莓果汁的好坏品鉴】
一看颜色，品质好的蓝莓汁呈深紫色，色泽鲜亮，果汁含量高，浅粉色果汁含量低。颜色晦暗、浑浊可能含有色素。
二是闻气味，含有果粒的蓝莓汁有淡淡的野果香气味。
三是品尝，品质好的野生蓝莓汁酸甜爽口无异味，过甜或有焦糖味道的蓝莓汁质量不好，可能是二次利用的果汁。
四是看原料，采用来自北美地区的野生蓝莓为好。
野生蓝莓的品质要远远好于种植蓝莓。由于野生蓝莓含有更多的抗氧化花青苷，能赋予每单位蓝莓更多的抗氧化成分，因此其抗氧化能力远远高于人工栽培的蓝莓；味道上，野生蓝莓比人工栽培蓝莓具有更浓郁的酸甜特色；性能上，野生蓝莓在各种焙烤和生产加工过程中能保持形状、质地和颜色不变且具有优秀的冷冻性能，冷冻野生蓝莓还具有两年内不变质的特点。
5. 鲜榨和现榨果汁的区别是什么
个人观点仅供参考：
部分店里并非新鲜水果现榨的鲜榨果汁，这是行业的“潜规则”，这也是一个早已公开的秘密。这些所谓“鲜榨果汁”颜色饱满，口感黏稠，其中核心技术是添加了所谓“鲜榨果汁伴侣”。这些“鲜榨果汁伴侣”，其实就是酸度调节剂、安赛蜜、香精、苯甲酸钠、柠檬黄、日落黄、诱惑红、香精之类的添加剂。而白色粉末，则是优果粉、糖和奶精。这样，饮品店榨出的果汁味道自然和家庭制作的果汁就不一样了。