1. 打发机和打蛋机有啥不一样
淡奶油打发以后就可以用来给裱花蛋糕，做奶油蛋糕;蛋白打发是制作蛋糕的消磨好的打发蛋白和鸡蛋黄糊混和能够烤蛋糕。
打发蛋清是制做蛋糕的步骤，鸡蛋清糖，用电动打蛋器搅拌后能变为像鲜奶油一样的东西，这一实际上并不是真实的鲜奶油，只是打发蛋白。用分蛋法做戚风蛋糕或者海绵蛋糕时，必须采用这类打发蛋白。此外，蛋白糖霜还能够用于做圣诞节姜饼屋上边雪的造型设计。
2. 打蛋机和和面机的区别
厨师机的稳定性比电动打蛋器稳定性能更好，可以用来打奶油，打鸡蛋，和面，电动打蛋器比厨师机灵活性更好，可以固定，可以手提，可以打奶油可以打大鸡蛋，和少量的干性材料，厨师机功率比电动打蛋器更使用于量大的制作，手提打蛋器只能做少量的单品
3. 厨师机和打蛋器哪个打发效果好
两个都可以的 ，不管是用厨师机还是用打蛋器，最终目的就是要把鸡蛋打发 。如果想用厨师机打发鸡蛋，就要使用厨师机配备的打发鸡蛋的专用打蛋头，用3～4档打发，直到打发蛋清至硬性发泡。如果用打蛋器打发，一定要做的无水无油，才能打发蛋清。
4. 打蛋器打发是什么意思
蛋白打发就是把蛋白加上糖，然后用打蛋器不停的搅拌是蛋白看起来像奶油的状态。
5. 打发机和打蛋机有啥不一样吗
建议你还是买专业的家用打蛋器，也不贵，五六十块的，百八十的都行，两个打蛋头。料理棒不适合做蛋糕，而且料理棒不能长时间工作，电机太小容易发热，蛋清或蛋液打发不好，会直接影响到蛋糕的品质
6. 打蛋机和厨师机的区别
如果你以后有做面包的打算，建议还是不要买打蛋机了，直接买厨师机或和面机。打蛋不在话下。
做鱼丸鸡丸肉丸午餐肉等需要搅拌上劲的美食时，你会非常感谢它的。
对于不需要分蛋只用泡打粉的蛋糕，按顺序往打蛋盆里放原料，剩下的让厨师机去跳华尔兹去吧！
和面功能是一些号称有和面功能的打蛋器（实际上只能和面糊，无法和面团）做不到的，功率问题。做馒头包子没问题。做面包的话，还能省个面包机的钱，跟烤箱联手，再也不用只吃土司了。
面包机+打蛋器的钱用来买厨师机，这样想就不觉得贵了。
你是新手，友情提示一下:如果你对蛋糕面包的造型不是特别在意的话，除了一些基本模具外，不要买太多模具，一套乐扣的耐热玻璃保鲜盒会非常实用，脱模超简单，清洗更容易。自从入手后，我的其他模具都去落灰去了，用完洗起来太麻烦，跟伺候祖宗似的，用油纸我也嫌麻烦，还得铺。
缺点是，造型单一。
进口的对我来说有点贵，我用的是牧人王的一款，型号我忘了，价格七八百，还不错吧。
等我有钱了，再升级装备！希望能帮到你。
7. 奶油打发器和鸡蛋打发器一样吗
小可爱，打奶油就是用打蛋器打的，
奶油是现在制作面包蛋糕等食品必不可少的一样辅料，其口感丝滑，味道纯正，深受人们的喜爱。而要想打发奶油的话，可以用到打蛋器，现在市面上一般有两种打蛋器，一种是手动打蛋器，另一种是自动打蛋器，两种打蛋器打发奶油也有区别的。那么，手动打蛋器可以打发奶油吗？其实，手动打蛋器是可以打发奶油的，但是这种方法往往很慢也很累，一般需要打发30分钟左右，而且手动打发奶油也要选择含脂量高的。