1. 破壁机打蛋糕液
不可能吧？？？？破壁机是用来粉碎加功用的。
2. 做蛋糕可以用破壁机搅拌蛋液吗
大米洗净后加水（合计共380克）浸泡2小时；加糖后用破壁机打成米糊，如不够细腻可以重复操作一次；倒入合适的容器加入面粉和酵母搅拌均匀。
步骤 2
发酵至2倍大后，再次搅拌至消泡；倒入模具，我用的是蛋糕纸杯，正好6个，也可以小碗，7分满。记得模具涂上一层植物油，方便脱模。
步骤 3
再次发酵20分钟，冷水上锅蒸30分钟，闷5分钟开锅即可。
3. 破壁机打鸡蛋液
破壁机是不能蒸鸡蛋的，破壁机可以用来打豆浆、水果汁、米糊和稀饭。蒸鸡蛋需用蒸锅烝，大概要多需十五分钟。
通常来说，蒸鸡蛋大概需要花十五分钟的时间才可以完全蒸熟，蒸的时候可以先用中火蒸个九分钟左右，然后转为小火蒸大约五分钟，这样鸡蛋就差不多蒸好了。
4. 破壁机可以打蛋液吗
破壁机绞肉馅用冷杯就可以，因为它不需要加热，加热后肉馅就被煮熟，用一般的料理冷杯即可。在打的过程中是否要加水，取决于人们想要的肉馅稀稠程度，一般来说不用加水它可以自己绞肉。
要是担心猪肉在绞肉的过程中太干，担心它难以开展工作的话，也可以打入一个鸡蛋起到润滑剂的效果，这样打出来的肉馅也会比较完美，用来包饺子或是包包子都很不错。
5. 破壁机怎么打蛋清做蛋糕
破壁机是加工制作食物的，胶原蛋白是一种成分，猪蹄和肉皮都含有较多的胶原蛋白，总而言之破壁机是不可以做胶原蛋白的。
6. 破壁机做蛋糕
— 食材清单 —
主料:芋头600g
辅料:细砂糖90g，无盐奶油20g，牛奶20g，盐适量，鸡蛋5颗，低筋面粉90g，牛奶40g，柠檬汁1茶匙
— 烹饪步骤 —
1· 芋头削皮（可戴手套以防手痒）切成块状大火蒸约20分钟。（蒸到用叉子可以轻易戳入的程度）趁热用叉子将芋头压成泥状，取出其中100克保留加入蛋糕体中。
2· 砂糖, 无盐奶油, 牛奶, 盐拌入500g芋泥中，包上保鲜膜置一旁。
3· 将蛋黄与细砂糖用顺然打蛋器搅拌至略微泛白半打发的程度。先加入沙拉油搅拌再将芋头泥及盐加入搅拌均匀。最后加入过筛的低筋面粉及牛奶分2次交错混入，搅拌至无粉粒的面糊。
4· 将蛋白自冷冻库取出，用顺然打蛋器打出一些泡沫，一半柠檬汁一半细砂糖分两次加入。蛋白打发到尾端挺立的蛋白霜（干性发泡）。
5· 挖 1/3 蛋白霜混入蛋黄面糊中用橡皮括刀延著盆边翻转及划圈圈的方式混合均匀。
6· 将盛下的蛋白霜加入用相同方式拌匀。
7· 倒入铺上烘焙纸的烤盘中抹平整，放进烤炉前在桌上轻敲几下将较大的气泡敲出，烘烤12-15分钟。
8· 出炉后把蛋糕从烤盘中移出（避免烤盘余温将蛋糕闷至干硬）再将四周烤纸撕开。准备一张新的烘焙纸将完全放凉的蛋糕翻过来置于上方，再撕开其底部烤纸。再将蛋糕翻面，使烤面朝上。在蛋糕开始卷的一边用刀切4条不切到底的线条，距离约1公分。
9· 将芋头泥适量均匀涂抹上蛋糕表面（蛋糕尾要预留2公分，防止蛋糕卷无法黏合）。将蛋糕由内（靠近身体）往外卷，蛋糕卷后方可以垫一支杆面棍帮忙以防滑动。
10· 最后用烘焙纸将整条蛋糕卷起，用保鲜膜包起冰到冰箱冷藏2-3小时（或是隔天）再取出切片。
11· 芋头蛋糕就做好了