1. 饼铛煎饺子的做法
用料：中筋面粉300克、水150毫升、酵母3克、肉末半斤、香菇3块、木耳8克、马蹄8个、葱5颗辅料：蚝油1勺、盐1毫升、细砂糖1勺、花生油3勺。
做法：
1.先和面，入水、面粉、酵母把面团和出来，静置发酵。一面泡发香菇，木耳。
2.其它食材也清洗，切碎备用。马蹄削皮，切碎。香菇和葱用油爆炒一下出味。
3.肉末、香菇、木耳、马蹄、葱混合。再加一些油、蚝油、盐、适量的细砂糖腌制20分钟。
4.面团发酵完成，取出排气。分成基本均匀的面剂子。喜欢薄皮些的就把面皮擀薄一点。
5.褶子赶褶子地叠加起来，绕圈一周收口。
6.大致收口后，用手指提起一处褶子，绕圈最后收一周，完成。
7.实在不行也不用纠结于一个款式。把馅料如包饺子一样，两边收口。
8.捏紧上边。呈大饺子形状，再像刚才捏包子褶子一样，把边皮一个褶子赶一个褶子地捏成花边。
9.成整形后，静置10～20分钟，让其二次发酵。
10.电饼铛预热，轻刷一层花生油，放入面团。
11.电饼铛的便利是可以双面加热，不用看火，等闻到面饼的熟食香味，就打开观察，熟了就起锅。
2. 饼铛煎饺子的做法窍门
饺子煮熟捞出，控干水分，电饼铛烧热加油放入饺子煎黄就行了
3. 烙饼锅怎么做煎饺
锅贴专用长方形燃气锅，可以做黄金土豆饼、煎饺子、水煎包生煎、锅贴、、煮面，做香煎面食用途很广，便携不占空间，适合餐饮饭店，街边小吃等使用。
4. 饼铛煎饺子的做法视频
主料
面粉适量
虾适量
鸡蛋适量
丝瓜适量
辅料
盐适量
胡椒粉适量
生粉适量
芝麻油适量
菜籽油适量
料酒适量
1. 适量干面粉。
2. 先冲入适量开水，搅拌成雪花状，再加入适量冷水，搅拌成雪花状，也就是烫面面团。
3. 接着揉成无颗粒，光滑的面团。（可以分两步，第一步：大致揉成团，第二步：封上保鲜膜，静止10—15分钟，就能轻松揉成光滑的面团了）
4. 封上保鲜膜，醒发约30分钟。
5. 去虾头、虾皮、虾肠。
6. 丝瓜去皮切段，鸡蛋入锅炒散。
7. 丝瓜去瓤，留下外皮切粒。丝瓜里加入少量盐，腌制出水，挤掉水分。
8. 处理好的虾仁、丝瓜、鸡蛋放碗里，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、芝麻油。
9. 醒好的面切三段。
10. 取其中一段搓成均匀的长条。
11. 将长条切小段。
12. 将剂子用手压瘪。
13. 将剂子擀成中间厚，边缘薄的皮。
14. 上馅料，包饺子。
15. 制好的生胚。
16. 平底锅里加入菜籽油烧热至5成，放人生胚，煎至底部微微变黄。
17. 加入生粉和水，大约小半碗。盖上盖子，生胚熟后撤掉盖子，继续煎至水分收干，锅贴能在锅里转动，即可出锅。
5. 煎饼铛怎么煎饺子
锅贴饺子
主料猪肉馅200克饺子皮200克木耳50克葱3根生姜1小块西葫芦1个鸡蛋1个
辅料盐适量油菜适量酱油适量鸡粉少许淀粉2汤匙香油少许白糖少许熟芝麻少许胡椒粉少许
锅贴饺子的做法
1.食材：饺子皮、肉末、西葫芦、葱、木耳
2.配料：万字牌酱油、胡椒粉、香麻油、生姜
3.猪肉末先放盐、鸡粉、酱油、胡椒粉、白糖搅拌均匀、腌制片刻
4.西葫芦、葱、木耳分别洗净、切碎。倒进肉馅里一起搅拌均匀
5.再加上生姜末、生粉、鸡蛋、熟芝麻、麻油
6.朝一个方向搅拌均匀
7.平摊好饺子皮、放进馅料
8.中间部分捏紧
9.电饼铛预热后，在饼铛两面刷一点食用油。逐个放下锅贴，方型的煎盆设计很好的利用了空间，煎的量比圆形的稍多一些，盖上电饼铛，锅贴比较薄、选择煎鸡蛋键就可以啦
10.时间到后提示工作完成，关掉电源，利用电饼铛的余热再焖一会再打开盖子。完成
烹饪技巧肉馅和蔬菜的比例按自己喜好配搭，干木耳要提前泡发、猪肉馅先腌制片刻比较入味。加了白芝麻口感有层次，姜末可以提鲜
6. 饼铛煎饺子的做法大全
步骤1.猪肉馅放入容器中；
2.加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜粉和葱末搅拌均匀；
3.圆白菜切碎；
4.加入少许盐将水分杀出来；
5.将菜水挤出；
6.将腌制后的白菜碎放入布袋中；
7.将圆白菜放入肉馅中；
8.搅拌均匀（因圆白菜已经放盐所以这时不需要再放盐）；
9.面粉加水合成面团，并盖上保鲜膜饧20分钟；
10.饧好的面团搓成长条状；
11.揪成大小均匀的剂子；
12.擀成饺子皮；
13.取一面皮将馅料放入；
14.包成饺子；
15.用醋和白水兑成较淡的醋汁；
16.电饼铛预热，放入少许油；
17.将饺子码入饼铛中，浇入醋汁，合上上盖加热；
18.等下面焦黄了可以翻面再烙上面；小贴士圆白菜切碎后用盐将水分杀出来，味道更鲜美；和面后饧发20分钟，面皮更有韧性；煎制时用醋水烹制一是面皮不硬，二是口感更香软。