1. 腐竹为什么叫腐竹
腐竹之所以叫做“腐竹”，是因为腐竹在制作的时候，是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成，其形类似竹枝状，所以称为腐竹。腐竹一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得腐竹。腐竹的质量分3个等级，颜色越浅，营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少；且含有类似黄豆的营养成分，如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。
2. 腐竹为什么不健康
最好不要。
如果腐竹霉变的情况不是特别严重，没有大面积的发霉，可以将发霉的地方刷干净然后放阳光下暴晒，晒过后的腐竹可以继续密封存放，食用前再进行水煮或是水洗处理。如果腐竹出现成片的大面积霉变情况则不宜继续食用，霉菌的代谢产物里富含各种霉菌毒素，各种霉菌毒素对人体健康有害。吃不干净的和发霉变质的食物容易引起食物中毒。
3. 腐竹是不是
腐竹属于农产品。
腐竹是将豆浆加热煮沸后，通过一段时间保温，外表构成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经枯燥而成。其形相似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的必定结构的产品。养分价值百科高、易于保存、食用便利，深受国内外顾客的喜爱。大豆加工成腐竹归于农副产品，是归于豆制品。
4. 腐竹是啥样的
在南通豆腐皮有多种叫法，有叫百叶的，有叫腐竹的，有叫豆腐皮的，都是用黄豆做成。
豆腐皮是用黄豆做的很薄很薄的，规则大小不太一样，百叶是用黃豆做成的种大小一样一片一片的，腐竹是用黄豆做成的一种小圆柱体样的，表面皱皱的那种。都挺好吃的
5. 腐竹到底是什么
日常我们购买到的腐竹为啥会很咸，可能有的人还并没有太在意，其实这主要是因为腐竹在生产中需要沾上盐水，盐的作用就是为了抑制腐竹表面的细菌，具有防止腐竹发霉的作用，同时也能增强腐竹的劲道，并且还能让腐竹保湿增重，因此腐竹越咸同等分量的重量就会加大，往腐竹里添加大量食盐，也就成为了生产者增加利润的手段， 这也是他们不可告人的秘密。
6. 腐竹是啥?
腐竹有两种一种是扁宽一些的，一种是圆一点的