1. 哪儿的腐竹最好
想要做好腐竹那么皮薄、粒大饱满、没有虫蛀的新鲜黄豆是必须的。还要从你想要生产出什么样的腐竹来选择，我之前在广州营创机械购机培训的经验:东北产的大豆色泽较黄，安徽和河南等地产的大豆色泽白、将上述两地产的大豆混合使用，即将中原地区的大豆：东产的大豆=100：40的比例混合使用。
要生产色泽较黄的腐竹则全部用东北黄豆，要生产色泽要求很高的腐竹则全部用安徽、河南黄豆。
2. 哪个地方的腐竹好
瑞州家乡豆豉据高安县志记载，被列为清代宫庭贡品。瑞州，即现在江西高安市。江西省高安市生产的高安腐竹，始于唐代，距今已有一千多年的历史。江西高安应该是全中国最开始制作“腐竹”这一豆制品的地方。
3. 哪里的腐竹比较有名
在中国这个源远流长的国家里，资源丰富，富源辽阔，有各种各样特色的美食，不同的美食，其营养价值含量不同，深受人们的喜爱，其中腐竹这一类食物比较著名，当然，也有各种类型的素菜，比如说青菜，腐竹等等，据我所知，腐竹在这些素食类当中营养价值是比较丰富的，因为它的保养价值比较高，所以腐竹煮熟需要时间的严格控制，那么，腐竹要煮多久?
1.作为一名地地道道的南方人，腐竹一般需要煮两三分钟即可，在南方，腐竹比较鲜嫩，所以腐竹汤很容易煮熟，同时由于南方人喜欢吃酥软香脆的食物，所以腐竹汤一般煮到熟了即可，所以一般来说在南方腐竹汤煮两三分钟最好。
2.腐竹一般炖七八分钟，因为在中部地区腐竹的肉比较松老，而中部地区喜欢有稍微成熟的食物类产品，而腐竹的价值又比较高，对人体也有很好的作用，不能产生浪费，所以腐竹一般炖七八分钟来吃，腐竹的香味得到充分的发展。
3.而在北方，腐竹一般炖十几分钟。因为在北方，北方人喜欢有嚼劲的食物，腐竹也包列其中。所以他们的腐竹会将腐竹煮得更烂，从而使味道更加鲜美，鲜嫩，增加人的食欲，使腐竹更加有嚼劲，所以在北方腐竹一般炖十几分钟。
一般来说有很多种方法来使腐竹煮熟。在一些国家很多人把腐竹直接放在水里煮着吃，这样腐竹的香味很容易散发出来，而很容易吊起人们的食欲，同时在中国很多人一般将腐竹加上配料炒着吃，这样是腐竹的香味也更加容易散发出来，当然有少数的地方是直接蒸着吃的。
所以总的来说腐竹要煮多久这个问题，会根据地区和文化的差异而有不同，在南方有腐竹一般炖到两三分钟即可，而在中部地区一般会炖到差不多七八分钟，在北方只会炖十几分钟。虽然炖的时间有不同，然而腐竹的口感会根据当地人的饮食习惯而有所不同。
4. 哪儿的腐竹最好吃最正宗
非常好吃的鲜牛肉馆，就在安湖路小吃街这里，离永凯现代城很近，是吃玉林风味牛肉的极其正宗的地方。
店面在二楼，挺大的，人很多，装修就是大排档风格，也有包厢，需要提前订。自助调料非常有玉林风格，有秘制黄豆酱，泡椒风味腌辣椒，柠檬酱，其他诸如蒜泥，剁椒等配料也有。
牛肉非常新鲜，可以点牛的各种部位，首推牛杂，如果认识老板，可以电话预订，堂吃很容易遇到没有存货的情况。汤是牛骨汤，烫肉最佳，也可以先尝一碗，牛肉切记不能烫久，以免变老咬不动。
也有各种烫菜诸如土豆，炸腐竹，萝卜，鸭血等小菜。
5. 哪里腐竹最好
高安地区从唐朝就开始生产腐竹，可以说是全国最早生产腐竹的地方。当地的腐竹采用当地的优质黄豆为原料，使用传统工艺制成，不添加任何其它物质，颜色淡黄，质脆空心，营养丰富，豆香味荣誉，是腐竹中的优等品，更是获得了“国家优质产品”的荣誉，在全国都很有名
6. 哪个地方的腐竹最好
清远阳山县的纯手工腐竹,它跟市面上腐竹最大的区别就是,10道古法工序,祖传手艺,纯手工制作,没有任何添加剂,吃得放心
7. 哪的腐竹好吃
方家铺子始于1906年，是一家专注于东方膳养食材的百年老铺，集南北干货、粮油米面、健康滋补食材、海味、有机食品、草本养生、颜色淡黄，质脆空心，营养丰富，豆香味荣誉，是腐竹中的优等品。
腐竹是一种营养价值很高的食材，制作方法简单，先把豆浆煮沸，静置后表面形成一层皮，挑起后晒干就成了。因为形状像竹枝，故得名腐竹。人体需要的5大类营养——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，腐竹中的含量都特别丰富。