1. 烘箱测温方法
很多热爱甜点的小伙伴，也跟小编一样不厌其烦乐意自己动手尝试。但常常因为自家烤箱闹脾气导致一次次的白忙活，好虐心有木有？尤其是面对一堆要清洗的容器。。。恩，烘焙成功的前提是好好整治下自家的烤箱——校准烤箱的温度。下面开始吧
1、首先可以对自己的烤箱温度有个初步判断。比如小编自己的，烤什么东西都要比别人花费更长的时间，而且不是一点点呢。这肯定就是烤箱的温度偏低的缘故啦。找售后就是特别坑爹，说是什么把温度调高一点啦、时间烤长一点啦，what can I say? 确定或者怀疑自己的烤箱温度不准时，还是自己动手修理吧。
2、首先你需要一个烤箱温度计，网上有的是。看自己的需要挑选。据说烤箱温度计的放置是有讲究的，即“三个最”：最里面、最中间、最上面。小编当时就是将温度计挂在了烤网边上的中间部位放在了烤箱的顶层。
3、放好温度计后，打开烤箱，随意选择一个温度，一般开始的时候可以选择一个较低温，比如八九十度，上下火开个15分钟后，观察温度计的度数。
4、温度计读数与烤箱指示温度不符时，可以先将烤箱温度旋钮的帽子取下（手直接拔不下来的话可借助工具慢慢的将帽子起下），如下图所示，可以看到旋钮的中间部分有个一字型的凹槽。利用一字钟表批（或其他工具）顺时针旋转该凹槽可降低烤箱温度、逆时针旋转则升高烤箱温度。注意，不要让固定温度旋钮帽子的部分跟着转动，否则就变成了转动温度旋钮了。每次旋转凹槽的时候，采用小幅度渐进的方式，因为很小的幅度就可以降低或增加好几度。操作过程中可以多试试。
2. 烤箱测温方法
买一个烤箱专用温度计就可以测量烤箱温度了。先要关闭上火，然后开启烤箱门将烤箱晾至完全冷却，然后关闭下火，测出实际温度与烤箱设置温度的温差。
3. 烘箱测温度用什么温度计
九阳烤箱温度偏高，因为有些低价烤箱温度偏高，最好用烤箱温度计测一下中层中心的温度，以免温度过高，影响发酵效果。
4. 烘箱测温仪
刀必须要达到一定的硬度，才能够承受连续的机械磨损并锋利如初。而热处理这道工艺，正是为了让刀变硬。
不过，刀在足够硬的同时，还要保证足够的柔软度，这样在暴力使用时才不会断裂。总之，刀最终能有多大本事，钢材的热处理水平尤为关键。
第一步、打磨刀身
淬火之前打磨好刀身，因为刀在淬火后会变硬，那时再去锉削、打磨刀子就会十分困难。另外，刀刃是整个刀身最薄的部分，在淬火过程中更容易开裂。用砂纸条钝化刀刃，可以减少刀刃出现裂缝或翘曲的情况。
第二步、正火
正火就是把刀反复加热到临界温度几次，以稳定钢的结构。正火时，可以来回拉动刀身，保证刀身加热均匀。经过正火后，刀在淬火过程中对翘曲的抵抗能力更强，虽然一定程度的翘曲有时候也是不可避免的。
关于临界温度怎么判断，我们知道钢在临界温度下是非磁性的，所以可以通过接触磁铁的方法测试它是否达到了临界温度。
第三步、淬火准备
首先要特别说明的是，淬火容器必须要防火，切忌使用塑料容器！然后准备好所有工具，钳子、盖子，包括灭火器等。
然后加热废机油到90 - 140华氏度，可以提高淬火质量。
第四步、淬火
正火后，把刀身宽度的三分之一到一半放进废机油中，掌握好速度，不要太快，否则会让油溅出来，也不要太慢，会损失太多热量。停留15秒后，将刀身整个浸入机油中。
当油的气泡和嘶嘶声减弱(大约45秒)，把刀子从机油中拉出来，让它在空气中冷却。别忘了用盖子盖上淬火容器，防止火灾。
第五步、测试
我们知道，普通锉刀硬度大约在60~62，所以我们可以使用普通锉刀大体感受一下刀子的硬度。把锉刀放在刀刃的斜角上，划一下被测刀。
锉刀有咬入感，一般刀的硬度
锉刀打滑但能挫动，刀的硬度大约在57~59；
若像滑冰一样的感觉, 则刀的硬度基本和锉刀相当，60~ 62 ;
若锉刀有被破坏的痕迹，那刀的硬度则> 63。
第六步、回火
淬火后，刀会非常脆，回火的目的就是消除淬火时残留在刀身上的作用力，降低刀具的脆度。
需要注意的是，把刀放入烤箱加热保温之前，一定要把刀刃弄干（尤其是想法把机油味去一下，因为被媳妇儿发现了可能会跪搓衣板）。
关于回火的温度各不相同，最好根据你刀的钢材在网上搜索一下正确的温度。刀子在烤箱里大约保温1-2小时，然后冷却，再保温，大概3个循环就可以了。
第七步、打磨
热处理完成后，刀的表面可能会有一些污垢和油渣，因此有必要再重新打磨一下刀身。准备好砂纸，目数从低到高，耐心打磨，直到到达你预期的光泽度即可。
5. 烘箱温度计
烤箱温度计，主要是用来测烤箱预热温度的，当食物、器皿、开关箱门等，
都会使得温度产生变化，这时候烤箱温度计不是说不准，是反应会慢，所以不会即时反应温度的变化。
工作原理：
烤箱温度计，因为处于高温环境，电子温度计进入烤箱会坏掉，所以大部分都是弹片式设计的机械温度计，它的工作原理是，温度升高对金属弹片产生张力，温度计的指针的指示就是根据弹片的张力来确定的。
6. 烘箱用温度计
将恒温恒湿养护箱温度显示器上的上限值定为21℃或23℃，下限值定为19℃或17℃，放入干湿温度计，测试温度显示器上的数值是否与温度计显示一致。
检验周期为24个月，校验过程中根据试验要求制定表格，全部校验项目均符合技术要求为合格。
值得大家关注的是，混凝士的养护试验与普通的恒温恒湿箱的构造不同，后者的均匀性保证是通过强风循环（风速≥3.7m/s），而前者如果有强风的话，混凝士会很快变干后有裂缝，所以定做此类设备的时候您一定要找专业的试验设备厂家，采用室顶微孔送风方式均能达到实验效果。上海凯朗仪器设备厂专业生产鼓风干燥箱、真空干燥箱、马弗炉、二氧化碳培养箱、生化培养箱、电热恒温培养箱、试验箱、恒温摇床、水槽、水浴锅等实验室设备。