1. 真空冷冻干燥设备的使用
1） 样品摆放：
a、 把预处理物品摆放在物料盘中，再将物料盘放到冻干架中。
b、 将温度传感器放置在任一层物料盘中，测定物料的温度。
c、 将冻干架放入冷阱中，盖好保温盖，准备预冻。
2） 样品预冻：
a、 打开设备背部的总电源开关。
b、 点击屏幕中央进入界面后，点击“制冷机”按钮，预冻开始，建议预冻4小时左右
c、 待物品完全冻结后，将冻干架从冷阱中取出。
3） 样品干燥：
a、 将冻干架从冷阱中取出，再将冻干架支撑盘放置到冷阱口，将冻干架放置到支撑盘上，或将物料盘放置在冻干架后，冻干架直接放置在冷阱上方进行。
b、 将探头放置到任意一层的物料盘上，罩上玻璃罩。
c、 拧紧排水充气阀门。
d、 点击屏幕上“真空计”按钮，屏幕显示真空度为110KPa，然后点击“真空泵”按钮开启真空泵。真空度迅速下降，至真空 度≤10Pa 为正常，干燥正式开始（建议干燥20小时左右，具体根据物料含水量不同，由用户自行确定）。
4） 取出样品：
a、 查看样品曲线，目测样品已完全干燥，打开排水充气阀后，点击“真空泵”按钮，真空泵停止运行。点击“真空计”按钮， 真空计关闭。
b、 取下玻璃罩，从冻干架上取出物料盘，将盘中样品包装。点击“制冷机”按钮，关闭压缩机，设备停止运行。
5） 关机操作：
a、 关闭总电源开关，整机控制系统断电。
b、 拔下电源插头、真空泵插头。
c、 用软布擦拭冷阱、冻干架、托盘及玻璃罩。
d、 真空泵在不工作的时候请盖上排气孔，防止灰尘进入。
6） 排水操作：
a、 凝结在冷阱内壁的冰完全融化成水后，拧开排水充气阀，将冷凝水排出。
2. 真空冷冻干燥装置
冷冻干燥机真空度一直跳因素如下：
1、管道系统方面①法兰联接处漏气②管道有裂纹2、水环泵方面①填料漏气。
②叶轮与侧盖间隙过大③水环发热④水量不足⑤零件摩擦发热，造成水环温度升高真空干燥机专为干燥热敏性、易分解和易氧化物质而设计，能够向内部充入惰性气体，特别是一些成分复杂的物品也能进行快速干燥
3. 真空冷冻干燥技术应用
1.
先将买来的柿子挑选一下,表面有破损的就不要放一起了,将好的柿子用水清洗一下,用干燥的抹布擦干水分。
2.
将柿子放入保鲜盒或者保鲜袋中,保鲜盒留孔,保鲜袋扎几个洞,保留一定的空气流通。
3.
将柿子放入冰箱冷冻室中,要吃的时候拿出来用冷水解冻或直接吃就可以了。
4. 真空冷冻干燥设备的使用寿命
分子筛是根据分离的物质的分子量大小进行分离的凝胶。一般是琼脂或葡聚糖等惰性分子，而且表面不偶连极性分子。只要按照说明书合理使用和保存，就可以长时间使用。
用一段时间后将上层变色的和破碎的分子筛凝胶扔掉，补加新的分子筛凝胶就可以了。
5. 真空冷冻干燥设备的使用年限
冷冻干燥机的工作原理 冷冻干燥是利用升华的原理进行干燥的一种技术，是将被干燥的物质在低温下快速冻结,然后在适当的真空干燥箱环境下,使冻结的水分子直接升华成为水蒸气逸出的过程. 冷冻干燥得到的产物称作冻干物（lyophilizer），该过程称作冻干（lyophilization）。
物质在干燥前始终处于低温(冻结状态),同时冰晶均匀分布于物质中,升华过程不会因脱水而发生浓缩现象,避免了由水蒸气产生泡沫、氧化等副作用。
干燥物质呈干海绵多孔状，体积基本不变，极易溶于水而恢复原状。在最大程度上防止干燥物质的理化和生物学方面的变性。