1. 卡式发酵箱100使用视频教程
路线推荐：
上午：西栅 - 昭明书院 - 乌镇老邮局 -白莲塔寺-乌将军庙-灵水居
下午：东栅 - 乌镇古戏台 - 茅盾故居 - 宏源泰染坊 - 江南百床馆 - 逢源双桥
线路介绍：
清晨出发，来乌镇感受西栅早晨的宁静与晨曦，去昭明书院体验早读，去叙昌酱园附近吃一碗羊肉面，再去老邮局给朋友寄一下明信片、漫步于老街长弄中...午饭后，再去东栅游玩，东栅不大，基本2-3个小时可以逛完。然后傍晚或晚上再乘车回
一日游攻略：
苏州到乌镇自驾路线
全程仅60分钟的车程，走乍嘉苏高速公路，到嘉兴转申嘉湖高速，到乌镇出口下高速，10分钟可达乌镇。(或者上乍嘉苏高速公路，到嘉兴下高速，走320国道到桐乡，再走13公里一级公路，到乌镇。)
停车指南
(1)东栅景区停车场：位于乌镇东栅景区入口处，系混凝土结构，占地近二万平方米，可同时容纳大小汽车700多辆。
停车收费标准：
小型车(7座以下)5元/辆·天;
大型车(19座及以上)15元/辆·天;
中型车(7—18座)10元/辆·天。
(2)西栅景区停车场
西栅停车场占地面积35，000平方米，可以停放大小车辆500余辆。停车场紧邻桐吴(桐乡——吴江)，地理位置优越，交通便利，场内绿树成荫，碧水环绕，环境优美，配套设施十分完善齐全。有东、南、北三座大门(东门、南门为入口，北门出口)采取一卡式电子收费，为江南地区最大的也是唯一的一座智能化生态旅游停车场。
收费标准：大型车(19座及以上)15元/辆/12小时，中型车(7-18座)10元/辆/12小时，小型车(6座以下)5元/辆/12小时，车辆进场1小时内免收车费。
门票
东栅门票100元/张，西栅门票120元/张，西栅夜游票80元/张，东西栅联票150元/张。
旅人提示：
早上到乌镇，买150元联票，先游玩东栅，再游玩西栅和夜游西栅;下午16:00前到乌镇，可买东西栅联票150元，下午游玩东栅，晚上夜游西栅，住宿在西栅，第二天在西栅景区内继续游玩;晚上到乌镇，先买80元/张的西栅夜游票，第二天游玩好西栅，到东栅买100元/张东栅门票，游玩东栅。
开放时间
A、东栅景区
● 五月至十一黄金周开放时间：(7：20——18：00)
(其中茅盾故居和立志书院8：00——17：30)
● 十一黄金周后至四月份开放时间：(7：20——17：30)
(其中茅盾故居和立志书院8：00——17：00)
● 东栅景区民俗表演时间：
皮影戏：(8：30—11：20);(13：00——16：30)，共21场，每隔十分钟一场
花鼓戏 ;(9：00—16：30)，每隔半小时一场
船拳;(8：30、9：30、10：30 、11：10、13：30、14：30、15：30、16：10)(雨天没有表演)
高竿表演 ：(10：30—10：45);(14：30—14：45)
(受天气的影响有时会暂停表演)
B、西栅景区
● 西栅景区开放时间：(8：00-22：00)(22：00后进入景区免费摆渡船停开，但有游览车接送5元/人，十二四小时服务)
● 西栅景区内场馆开放时间：(8：00-17：30)(十一黄金周后至四月份开放到17：00)
● 西栅夜游开放时间(17：30-22：00)(十一黄金周后至四月份17：00起开始夜游)
● 西栅景区民俗表演时间：
评弹：(13：00—15：00);(19：00—20：30)(中间休息30分钟)，乌镇大戏院-书场
花鼓戏：(19：00—21：00)西栅景区水上集市-戏台
露天电影：(19：00—20：00)西栅大戏院-水上戏台雨天停映
花灯船：(19：00—21：00)元宝湖—通安桥—通济桥雨天停止
观锦鲤全天西栅景区水上集市
乌镇当地交通
乌镇镇内主要以人力三轮车、出租车为主，景区内交通主要有手摇游船和观光车等。
三轮车价格：5~8元/千米。
出租车：起步价5元，以后每公里2元。
东栅景区游船：80元/单程，每船限坐8人。
西栅景区包程船：(8：00-17：00)价格120元/单程;(17：00-22：00)价格180元/单程，每船限坐6人，含儿童及婴儿，起止点间不停靠。
西栅景区观光车：一票制，单程5元/人，一人一座，24小时均可乘坐
美食
红烧羊肉
乌镇的红烧羊选用当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，羊肉肉嫩脂肪少， 皮细洁多膏，配以萝卜、酱油、黄酒、红枣、冰糖、老姜等同做。乌镇民间有“一冬羊肉，赛过几斤人参”的说法。
白水鱼
白水鱼是乌镇水域的野生鱼类，生长在无污染的河流中，其肉嫩味美，属稀有淡水珍品。无论清蒸、红烧，都是难得美味。
乌镇酱鸡
选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料，整体烧制，原汁浸烧，三次出汤;再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧 ;出锅后又得涂上一层麻油 ，方告完成。成品酱鸡由于是原汁原汤反复烧制，鸡体内的水分已基本蒸发，所以特别容易保存，有"六月不馊，腊月不冻"之说。外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。
姑嫂饼
乌镇的传统名点。民间传说它是因姑嫂二人斗气而成，故名。姑嫂饼的形状酷似棋子饼，比棋子饼略大。所有配料跟糖相仿，也是面粉、白糖、芝麻、猪油等，但其味比酥糖果可口，具有油而不腻、酥而不散、既香又糯、甜中带咸的特点 。
手工酱
叙昌酱园前店后坊，自产自销。主要产品有陶叙昌牌豆瓣酱、酱油、酱菜等。酱品采用优质黄豆、蚕豆、小麦等原料，利用竹匾制曲，经过长达半年的自然晒露、发酵，手工精制，古法酿制，不含人工香精、色素、防腐剂，酱香浓郁，天然风味。
三白酒
三白酒是乌镇人的美酒，天然原料纯手工酿成。此酒醇厚清纯、香甜可口，男女老少皆宜饮用。以其香气浓郁、酒味醇厚、入口绵甜、回味爽净、余香不绝而名声远扬
特产
蓝印花布
主要产品有成衣、三角头巾、茶杯垫 、折扇、桌布、门帘、雨伞、手机袋、钱包、背包、各式象形挂件等，具有鲜明的民间和民族特色。
木雕竹刻
从日常竹木用品到工艺品，无不体现乌镇人的聪慧灵巧。一件件精美的木雕、根雕、竹刻，浑然天成，朴素却又别具匠心。
乌锦
锦缎质地坚实、雍容华贵，当地人称这种吸收了中国著名织锦工艺，融合了本地传统特色的提花丝织锦缎为“乌锦”。
丝棉
丝绵质地坚柔，无块、无筋、无杂质，色泽洁白，匀薄如纸。当地人称丝绵为“大环绵”或“手绵”，它的轻薄、保暖、透气是现代“太空棉”所绝不能比拟的。
湖笔
湖笔采用山羊、黄鼠狼、山兔等兽毛为原料，经过七十多道手工制作而成，具有尖、齐、圆、健四大特色，书写绘画得心应手。
注意事项
a住宿在西栅景区内，第一次进西栅仍是需要买门票的，住宿期间不需要重复购买西栅门票。如果您在住宿期间需要出西栅景区，可以在西栅游客服务中心，凭房卡、门票和身份证办理临时出入证，只要您还没有退房，就可以凭出入证自由进出西栅景区。
b夜游须知(周五 周六)
1)凭景区门票.联票或夜游联票购买船票：
团体(包船限10人)：150元/船(游览25分钟) 散客(定时开船)：20元/人(游览25分钟)
2 )购买船票时未能出示景区门票，联票或夜游联票：
团体(包船限10人)：250元/船(游览25分钟)
散客(定时开船)：30元/人(游览25分钟)
开船时间：18：00 、18：30 、19：00 、19：30 、20：00
一天时间，一大早可以起来感受西栅的宁静与晨曦，去昭明书院体验早读，去叙昌酱园附近吃一碗羊肉面，再去老邮局给朋友寄一下明信片。午饭后，再去东栅游玩，东栅不大，基本2-3个小时可以逛完。然后傍晚或晚上再乘车回苏州。
2. 发酵箱使用方法
1、醒发箱内要加一定量的水。
2、两个转扭 一个是温控，一个是湿控。
3、温控调到30-38度。
4、湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。
5、使用一段时间要注意加水就可以了。
虽然不同品牌的醒发箱在使用方法上稍有区别，但是大致方法是一样。食物经过发酵之后再食用不仅是营养价值增加了，更多的是食物的口感和品质有了质的飞跃，这也是美食爱好者最为关注的细节
3. 发酵箱的使用方法视频教程
使用金宝贝干撒式发酵床养殖土鸡密度掌握在每平方米8-9只，垫料厚度40公分，发酵剂用量是每公斤20㎡。在发酵床养鸡舍内，只要保持有益微生物的优势，是很容易形成一个良性的微生态平衡的，整个鸡舍处于一个有益菌占绝对优势的环境中，清爽几乎没有异味，有益菌已深入到环境中每一个角落，显著增强了鸡只的非特异性免疫力，减少了用药量，从而靠自身的免疫力和环境微生物的帮助，达到了抵御疾病的目的，与传统的养鸡模式的臭气熏天，苍蝇满天，疾病不断等形成天壤之别。发酵床养鸡不仅可以提高肉蛋品质，减少药物残留，提高出口创汇率的目的，还可以从本质上增强鸡只的品质，顺应了鸡的原始生活本质，如啄食沙砾，用脚刨地等原始生活习惯，例如鸡是有砂囊的，鸡的砂囊能将石头消化，其强烈的粉碎能力，由此可见一斑，若想增强鸡的消化吸收能力，应该在雏鸡时，就给鸡营造鸡原始的啄食沙砾，用脚刨地的环境，垫料中有木屑，可消化利用的秸秆碎秆，可充分锻炼鸡的砂囊和促进肠子生长的长度，在这种环境和条件下，可比一般普通的鸡盲肠的长度长三分之一。这样既强化了胃肠的消化功能又锻炼鸡的躯体和内脏，也杜绝了鸡的心理应激反应。 另外，我们知道，传统笼养鸡的消化道极短，这就造成饲料消化不好，造成鸡粪中仍然含有大量营养物质，如鸡粪的粗蛋白仍然达到了28%左右，在发酵床中饲养的家禽，消化道多长三分之一，从而大大提高了鸡对饲料的消化吸收率，其结果就是：
1、饲料报酬大大提高，料肉比大大降低，效益大增；
2、排出的粪便臭味大大减少，减少了发酵床发酵粪便的压力，延长了发酵床的使用寿命和发酵效率；
3、鸡舍内的空气质量更好，鸡更加健康，最终形成一个良性循环。一只鸡节约的成本（相对于传统笼养肉鸡的饲料药物支出等）可达到2元左右。金宝贝发酵床养鸡的死亡率和淘汰率相对传统笼养鸡大大减少，即使是蛋鸡的死淘率也可控制在5%左右，肉鸡在2%左右。 传统笼养鸡的肉味道已让广大消费者唯恐避之不及，传统笼养鸡肉的腥味突出，这是近年来消费者追寻农村土鸡的主要原因之一，使用发酵床养出的鸡，不仅肉质好，口味好，鸡肉中的营养价值也更高，所以，发酵床养鸡，给很多传统笼养鸡业者提供了一个更好的养殖模式选择，鸡只更好销售，售价也更高，效益更好。
4. 卡氏发酵箱
自制卡士酸奶的做法步骤
步骤 1
先将酸奶机进行高温消毒（热水烫一遍），家里的电子炖盅有酸奶功能的也可以直接用炖盅（我的就是用炖盅的，电子炖盅时间有点长，要8小时），避免在制作过程中产生其他菌落影响口感
步骤 2
纯牛奶和细砂糖还有乳酸菌混合搅拌均匀。建议不用脱乳糖牛奶:酸奶制作原理是乳酸菌在合适温度下发酵，把乳糖分解成乳酸而形成酸奶
步骤 3
倒入淡奶油，搅拌均匀
步骤 4
酸奶机/炖盅里放大半的水（不能是热水），盖上盖子，慢慢等待
步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
做好之后会看到表面有一层淡黄色的，那种正常的，这是乳脂肪球在发酵过程度破裂释放出来的乳清蛋白
5. 发酵箱使用流程
乐陵市昌华机械厂的馒头发酵箱的使用方法：
1、首先在下面水槽里加上水
2、把温度旋钮调到35-38度，湿度旋钮调到60
3、插上电源预热10分钟
4、把成型后的馒头放入醒发箱
5、等看到馒头膨胀起来就可以拿到蒸箱里面去蒸熟了
6、不用时把插头从插座上拔下来
6. 全自动发酵箱的使用方法视频
工具材料：
食谱热量：970(大卡)
主料
水或牛奶
225ML
鸡蛋
1个
色拉油
2大勺
高筋粉
2.5杯
酵母
1小勺
辅料
盐
半小勺
砂糖
2大勺
面包制作简易过程
01
面包桶从面包机中取出，把搅拌刀安装好
02
倒入水之类的液体，要温热一些
03
加入色拉油
04
在面包桶的一角倒入盐，在另外一角倒入糖
05
倒入一个鸡蛋
06
加入面粉，面粉要覆盖住水面
07
在面粉上按出一个小洞，里面倒入酵母
08
把面包桶安装到面包机上，插上电源
09
选择程序
10
按下启动键
11
面包机开始揉面
12
盖上面包机盖子，接下来就是等着面包机自己完成任务了
面包机揉面的方法
01
先在面包桶里倒入液体
02
加入调味料，盐、糖等
03
倒入面粉，覆盖住水面
04
在面粉上按一小洞，倒入酵母粉
05
把面包桶安装到面包机上，插上电源
06
选择程序（发面团程序）
07
按下启动键
08
面包机开始揉面。面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。
09
加入软化的黄油
10
再次重复使用“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。
11
第10步完成后，面团便已经揉好了。接下来就是面团的发酵了，不用把面团取出，留在面包机里就可以，盖上盖子，发酵至原来的两倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩就说明已发酵完成。
12
发酵之后，把面团取出，就可以按照制作面包的正常程序来制作了。一般的程序是排气——整型——二次发酵，再用烤箱来烤，这样经过二次发酵的面包会更松软更好吃。
特别提示
用面包机附带的勺子和量杯
揉面团程序两次之后，面团便可以达到扩展状态，即可以拉出膜，但薄膜并不是特别坚韧，容易破裂。破裂的洞口呈不规则的形状，而不是光滑的圆孔。如果做大部分的甜面包和调理面包，这个阶段就可以停止揉面了。 如果想做吐司之类的面包，需要再揉一会儿，直至面团拉出的薄膜不易破，即使把薄膜捅破了，破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔。这便是面团的完全阶段。 揉面团程序两次之后，面团便可以达到扩展状态，即可以拉出膜，但薄膜并不是特别坚韧，容易破裂。破裂的洞口呈不规则的形状，而不是光滑的圆孔。如果做大部分的甜面包和调理面包，这个阶段就可以停止揉面了。 如果想做吐司之类的面包，需要再揉一会儿，直至面团拉出的薄膜不易破，即使把薄膜捅破了，破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔。这便是面团的完全阶段。 揉面团程序两次之后，面团便可以达到扩展状态，即可以拉出膜，但薄膜并不是特别坚韧，容易破裂。破裂的洞口呈不规则的形状，而不是光滑的圆孔。如果做大部分的甜面包和调理面包，这个阶段就可以停止揉面了。 如果想做吐司之类的面包，需要再揉一会儿，直至面团拉出的薄膜不易破，即使把薄膜捅破了，破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔。这便是面团的完全阶段。 揉面团程序两次之后，面团便可以达到扩展状，即可以拉出膜，但薄膜并不是特别坚韧，容易破裂。破裂的洞口呈不规则的形状，而不是光滑的圆孔。如果做大部分的甜面包和调理面包，这个阶段就可以停止揉面了。
如果想做吐司之类的面包，需要再揉一会儿，直至面团拉出的薄膜不易破，即使把薄膜捅破了，破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔。这便是面团的完全阶段。
7. 自制发酵箱视频教程
1.首先使用符合发酵箱要求功率的单相电源开关，以及配备漏电保护器，才能将发酵箱的电源插头插上，通电前需往水盘内加满水；
2.插上电后，电源指示灯亮，表示电源已接通，把需要发酵的面团放入想入层架中，然后把湿度调节旋钮调至35-40度，温度调节按钮比水温调节高出大概5-10度，或者是根据自己的需要进行调节；
3.发酵箱停止使用时必须切断水源和电源，确保用水和用电安全