1. 哪些中药材越要检测农残
中药鉴定就是依据《中国药典》，部颁药品标准等，对中药检品的真实性、纯度、质量进行检定和评价。
1.检品受理
2.检验
①中药品种（真、伪）的鉴定；中药质量（优、劣）的鉴定
②中药质量（优、劣）的检定。
中药纯度（包括杂质、水分、灰分、重金属、砷盐、农残等）
优良度（浸出物、挥发油、有效成分）
3.检验记录及检验报告书
（1）检验记录
（2）检验报告书：是对药品质量作出的技术鉴定。药品检验所出具的检验报告书，则是具有法律效力的技术文件，应长期保存。
4.异议与仲裁
2. 哪些药材必须检测农残
农药残留问题目前在全球范围内被广泛关注，而很多国家也将此作为贸易壁垒控制进口产品，尤其是进口农产品。我国出口日本、欧盟等国家的农产品也经常由于农药残留超标被销售、退回，造成巨大的经济及声誉损失。我国新版GB 2763-2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》也对大陆销售的食品中的农药残留提出更为全面、严格的规定，对企业的产品质量提出了更为严格的要求。
测试品种：
1、植物源性产品
蔬菜及其制品、水果及其制品、粮谷、茶叶及其制品、食用菌及其制品、中草药及其制品、食用菌及其制品、油料和油脂、坚果籽类、糖料、植物性饮料、食用菌及其制品……
2、动物源性产品
畜禽肉及其制品、水产品及其制品、乳及乳制品、蜂蜜及其制品……
3、其他产品
水质、饲料、保健食品、调味料、土壤……
测试项目：
1、有机磷类：甲拌磷、甲胺磷、马拉硫磷、辛硫磷、水胺硫磷、毒死蜱、杀螟硫磷……
2、有机氯类：六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、七氯、氯丹、艾氏剂、狄氏剂……
3、氨基甲酸酯类：克百威、涕灭威、甲萘威、速灭威、残杀威、恶虫威、灭多威……
4、拟除虫菊酯类：溴氰菊酯、氰戊菊酯、氯氟氰菊酯、甲氰菊酯、联苯菊酯……
5、除草剂类：阿维菌素、百草枯、吡草醚、草甘膦、嘧苯胺磺隆、氯氨吡啶酸……
6、调节剂类：矮壮素、抑芽丹、胺鲜酯、单氰胺、萘乙酸和萘乙酸钠……
7、其他类：四氯乙醛、溴甲烷、甲硫威、增效醚……
3. 农残主要检测什么农药
我国农药在农产品的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病、发育不正常，甚至直接导致中毒死亡。农药残留超标也会影响农产品的贸易，世界各国对农药残留问题高度重视，对各种农副产品中农药残留都规定了越来越严格的限量标准，使中国农产品出口面临严峻的挑战。
4. 农产品中药物残留检测主要技术有哪些
恒美农药残留快速检测仪可以快速检测出蔬菜水果中的农药残留，三分钟出结果，符合国家标准。
5. 农残检测的重要性
根据要求农残检测抽检都需要留样，留样数量因产品而异。
一般说农残检测的留样应该是（-18度）冷冻保存的，留样期有三个月、六个月或12个月的。留得时间越长，这样需要的空间就越大，所以留样量也不能太高，有几十克的，也有一百克、二百克的。主要还是要看检测及标准的要求。